Foto: RFF
Kanelbullar
Bukan hanya pada waktu Natal puisi: roti kayu manis. Kue Swedia adalah dipanggang ratzfatz dan setidaknya cepat diplester. Resep yang tak tertahankan!
Apakah ada pasangan yang lebih baik daripada gula dan kayu manis? Begitu jalanan mulai berbau, kami menghilang ke toko roti lokal dan membuka toko roti roti kayu manis . Kami menyukai bumbu cokelat sebagai sampah di bubur nasi nenek dan sebagai bumbu di toko roti Natal. Tapi yang paling penting kita suka sebagai trio dengan sedikit gula dan sedikit cinta.
Siapa pun yang menangkap roti kayu manis hanya pada waktu Natal, lolos dari 11 bulan kenikmatan kayu manis terbaik. Karena gulungan kayu manis selalu pergi!
Adonan berangin berangin, dipadukan dengan isian aromatik - itulah rasa kayu manis terbaik. Kiat kami: nikmati gulungan kayu manis suam-suam kuku - sebuah puisi!
Bahan (20 buah)
400 g tepung, 150 g gula, 1 sejumput garam, 125 g mentega lunak, 1 telur, 200 ml susu, 1/2 kubus ragi segar, 1 sendok teh bubuk kayu manis, tepung untuk permukaan kerja, memanggang kertas
persiapan
1. Masukkan tepung, 75 g gula, garam, 75 g mentega dan telur ke dalam mangkuk. Hangatkan susu suam-suam kuku, larutkan ragi di dalamnya dan tuangkan ke dalam mangkuk pengaduk. Uleni dengan kait adonan mixer tangan selama sekitar 2 menit ke adonan ragi halus. Tutup di tempat yang hangat selama 30-40 menit.
2. Lelehkan 50 g mentega. Campur 75 g gula dan kayu manis. Uleni adonan ragi lagi, gulung di atas permukaan kerja berbentuk persegi panjang (sekitar 60 x 35 cm). Tutupi adonan dengan mentega dan taburi dengan gula kayu manis. Potong adonan menjadi dua dan gulingkan dari sisi yang panjang.
3. Potong masing-masing menjadi 10 bagian. Letakkan irisan di atas 2 lembar roti yang dilapisi kertas roti dan biarkan mengembang selama sekitar 10 menit. Panggang satu demi satu dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor: 200 ° C / udara bersirkulasi: 175 ° C / gas: lihat pabrikan) selama sekitar 12 menit. Hapus dan biarkan dingin.
