chocolate Cheesecake
Saat cokelat dan quark bertemu, kami menanti kue keju zebra. Resep asli dan petunjuk langkah demi langkah yang sederhana.
Ketika cokelat dan quark bertemu, godaan menggoda diciptakan - suguhan quark cokelat. Kue keju zebra kami - krim kental surgawi dan chocolaty yang tiada duanya.
Kita sudah tahu kue zebra. Tapi kue keju zebra? Ya persis! Pastry pendek kerak mentega, atasnya klasik dan dadih coklat - kue yang terbaik. Sedikit tip: Taburan buah-buahan segar tidak hanya terlihat cantik, tetapi juga rasanya luar biasa setelah musim panas.
Kenapa garis-garis di kue keju zebra? Sama seperti rekan keringnya. Cukup tempatkan kedua isian satu demi satu di tengah nampan kue pintas pendek. Penting: Selalu letakkan adonan di sebelah satu sama lain dan tidak di sebelah satu sama lain. Memperlakukan visual!
Zebra Cheesecake
Bahan (12 buah)
125 g mentega, 75 g gula bubuk, 200 g tepung, 6 telur, garam, 750 g krim quark, 250 g krim asam, 150 g gula, 1 paket gula vanili, 1 paket bubuk custard rasa vanilla (untuk memasak), 1 paket Bubuk saus 'rasa vanila' (untuk memasak), 2 sendok makan susu, 2-3 sendok makan bubuk kakao, tepung untuk tangan dan permukaan kerja, minyak untuk bentuk, cling film
persiapan
1. Uleni mentega, gula halus, tepung, 1 butir telur dan 1 sejumput garam terlebih dahulu dengan kait adonan mixer tangan, kemudian dengan tangan tepung hingga adonan halus. Bungkus adonan dengan foil, dinginkan selama kurang lebih 30 menit.
2. Campurkan quark, krim asam, gula, gula vanilin dan sedikit garam. Aduk 5 telur satu demi satu. Aduk bubuk puding dan bubuk saus.
3. Membagi dua massa keju. Aduk setengah susu dan coklat. Gilingkan adonan di atas permukaan yang terbuat dari serbuk (sekitar 34 cm Ø) dan tata bentuk pegas yang dilumasi (26 cm Ø) dengan itu, tekan sedikit di bagian tepinya.
4. Tempatkan massa keju secara bergantian dengan satu sendok makan di tengah-tengah cetakan, ketuk cetakan dengan ringan pada permukaan pekerjaan sekarang dan kemudian untuk membuat massa keju berjalan lebih baik.
5. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara sirkulasi: 150 ° C / gas: lihat pabrikan) Panggang 45-55 menit di rel yang lebih rendah, lepaskan dan biarkan dingin selama sekitar 3 jam di rak kawat. Keluarkan kue dari cetakan. Ini rasanya whipped cream.
