Foto: RFF
Currywurst
Currywurst adalah kultus - di Hamburg, Berlin dan daerah Ruhr, di pasar Natal dan acara olahraga. Bahkan di area VIP di banyak stadion dan di Berlin Fashion Week, disajikan sebagai camilan lezat.
Currywurst bukan Currywurst yang sama. Yang menentukan kesuksesan adalah Saus Currywurst . Tapi bagaimana dia, saus kari yang sempurna? Setiap warung memiliki resep rahasianya sendiri. Apa yang sama untuk semua orang? Ketajamannya yang halus dipadukan dengan rasa buah yang manis dan bumbu halus.
Sosis atau sosis rebus?
Berlin Currywurst terdiri dari sosis rebus dengan atau tanpa usus . Di daerah Ruhr, Saus Currywurst disajikan dengan Bratwurst . Apa pun yang Anda pilih. Currywurst hanya bangkit dengan sempurna dengan Saus Currywurst yang tepat . Dan bahkan gourmets yang baik pun menyukainya.
Kiat kami: saring saus kari kari Anda dengan sedikit jus jeruk. Sajikan dengan porsi kentang goreng. Duo yang tidak ada duanya!
Resep saus kari kari
Bahan (4 orang)
1 bawang, 3 sendok makan minyak, 1 sendok teh bubuk kari yang kuat, 1/2 sendok teh gula merah, 1 sendok teh pasta tomat, 100 ml jus jeruk, 1 kaleng (425 ml) tomat cincang, garam, merica
persiapan
Kupas bawang dan dadu halus. Panaskan 1 sdm minyak dalam panci. Goreng bawang dalam saus kaca. Aduk bubuk kari, gula dan pasta tomat, lalu bakar sedikit. Deglaze dengan jus jeruk dan tomat. Bumbui saus dengan garam dan merica dan tutup, didihkan selama 20-30 menit.
