Super-Food Topinambur: 5 Alasan Mengapa Wonder-Umbi berada di piring Anda

2016

Jerusalem artichoke adalah umbi ajaib baru yang diperdagangkan sebagai makanan super terbaru. Umbi dikatakan sangat kaya, langsing dan menjaga kadar gula darah konstan.

Sayuran akar dianggap sebagai agen pelangsing
Foto: iStock

Karena kami selalu berpikir kami tahu semua tentang makanan sehat, tahu makanan super yang biasa seperti biji chia, kangkung dan rekan - dan kemudian tiba-tiba ada sayuran di sudut, kami bahkan belum tergelincir! Apa yang kita bicarakan Dari 'Topinambur'! Sayuran akar saat ini ada di bibir semua orang (dalam arti kata yang sebenarnya). Umbi, yang secara eksternal mengingatkan pada jahe, rasanya manis-manis dan sangat pas di musim dingin. Topinambur juga membawa banyak manfaat kesehatan.

5 alasan mengapa artichoke Yerusalem tidak boleh hilang di piring Anda:

1. Kepuasan

Di Yerusalem artichoke ada banyak serat seperti inulin, yang membengkak di perut dan usus dan jenuh untuk waktu yang lama. Akibatnya, kita tetap kenyang lebih lama dan kadar gula darah tetap konstan. Ini membuat Jerusalem artichoke populer bahkan di kalangan penderita diabetes.

2. Figurine heran

Jerusalem artichoke terdiri dari 80 persen air dan telah dihitung pada 100 gram, hanya 73 kalori . Itu sangat kecil. Karena kandungan seratnya yang tinggi, tidak semua kalori dapat digunakan sebagai sumber energi. Serat makanan diekskresikan tanpa dilarutkan bersama dengan kalori mereka.

3. Bom nutrisi dan sempurna untuk vegan

Jerusalem artichoke menyediakan banyak vitamin kelompok B, vitamin C dan D, asam nikotinat dan biotin. Sayuran juga kaya akan unsur-unsur jejak, kalium (400-800 mg / 100g) dan terdiri dari sekitar tiga persen protein . Ini juga membuat umbi sempurna bagi mereka yang mengandalkan diet nabati murni.

4. Perkuat usus dan pertahanan

Karena banyaknya serat yang terkandung dalam artichoke Jerusalem, ususnya tetap berjalan dan flora ususnya sehat. Flora usus yang sehat penting untuk sistem kekebalan tubuh dan kesehatan kita.

5. Bahan top serbaguna

Jerusalem artichoke menawarkan banyak kemungkinan untuk diproses di dapur dan rasanya mentah di salad, seperti puree, sup, casserole, dan bahkan ketika Jerusalem artichoke menggoreng - imajinasi dan selera kita hampir tidak terbatas.