Foto: PR
- buku Rekomendasi
- Kentang dan courgette kue
- Mangoldwähe
- Quiche sayur dengan ikan teri
Quiche: Enak, resep rendah kalori
Hangat, berair, lezat - dan cerdiknya sederhana! Dengan salah satu resep kami untuk quiche yang lezat, Anda akan segera menyulap kue pedas untuk Anda dan tamu Anda. Selain itu, kreasi quiche kami sangat rendah kalori!
Juicy zucchini quiche, quiche musim dingin yang hangat atau lebih tepatnya versi Mediterania yang ringan? Selain Quiche Lorraine klasik, ada kreasi quiche yang tak terhitung jumlahnya yang membuat jantung penikmat kita berdetak lebih cepat. Dari kue mini bundar kecil hingga porsi loyang besar untuk tamu pesta - dengan buku resep "Quiches - yang baru saja menggoda dari oven" oleh Tanja Dusy, Anda akan menemukan kue gurih yang tepat untuk setiap kesempatan!
Quiche klasik terdiri dari pastry pendek yang terbuat dari tepung, sedikit garam, banyak mentega, mungkin telur dan air atau susu. Ketika muncul ke permukaan, tidak ada batasan untuk imajinasi kita! Baik dengan bacon, ikan atau vegetarian, dengan campuran sayuran atau hanya dengan varietas favorit - di sini semuanya diperbolehkan, yang rasanya enak. Akhirnya, keju berfungsi sebagai pengikat dan memberi quiche nada pedas. Agar Anda dapat menikmati kue-kue hangat dengan hati nurani yang bersih, kami telah mengumpulkan tiga resep lezat untuk quiches rendah kalori untuk Anda.
buku Rekomendasi
Apa yang harus dilakukan jika quiche terbakar? Dan jika tidak berhasil dengan roll out? Apakah saya juga bisa membuat kue lapis pendek dalam stok? Selain sekitar 30 resep untuk quiches lezat dari semua jenis, buku masak Tanja Dysy juga berisi tips praktis untuk kesenangan membuat roti yang santai.
"Quiches - segar dari oven yang menggoda" oleh Tanja Dusy (pesan 8 Euro, GU Verlag) di Amazon.de >>
Kentang dan courgette kue
waktu persiapan
Lepaskan 30 menit45 menit Waktu buku: 45 menit
Sekitar 285 kkal per potong, 12 g EW, 16 g F, 23 g KH
Bahan untuk 12 buah
Untuk adonan:
¼ kubus ragi (sekitar 10 g) ½ sendok teh gula150 ml susu hangat suam-suam kuku 150 g tepung terigu120 g gandum tepung terigu 80 g mentega lembutTabun mentega untuk tepung cetakan untuk bekerja
Untuk penutup:
400 g kentang rebus (dari sehari sebelumnya) 2 zucchini1 bawang1 siung bawang putih75 g zaitun hitam (tanpa batu) 5 batang thyme½ ikat parsley2 sendok makan garam minyak lada garam 100 g greyerzer250 g quark150 ml susu tipis4 ml telur4 telur4 telur
Begitulah cara kerjanya
Untuk adonan, remukkan ragi ke dalam mangkuk kecil, campur dengan gula dan 50 mililiter susu dan biarkan tertutup selama sekitar 15 menit. Campur kedua jenis tepung dengan satu sendok teh garam. Tambahkan mentega dan 100 mililiter susu, uleni semuanya dengan kait adonan mixer tangan hingga menjadi adonan halus. Debu dengan tepung dan tutup di tempat yang hangat selama sekitar 45 menit.
Sementara itu, kupas kentang untuk topping, bersihkan zucchini dan cuci. Potong keduanya menjadi kubus kecil secara terpisah. Kupas dan cincang halus bawang dan bawang putih. Potong zaitun menjadi cincin. Cuci thyme dan peterseli, kocok hingga kering, potong halus daunnya. Panaskan minyak di wajan dan goreng bawang dan bawang putih. Tambahkan zucchini dadu, garam, merica dan tumis sampai kecoklatan. Aduk timi dan angkat panci dari api.
Memanaskan lebih dulu oven ke 200 derajat, lumasi cetakan. Uleni adonan dan gulingkan sedikit tepung. Menginterpretasikan bentuk dengan itu, membentuk batas. Gosok keju. Kocok quark, susu dan telur dengan baik, bumbui dengan garam dan merica. Campurkan kentang, zucchini, zaitun, keju, dan peterseli, lalu oleskan pada pastry. Tuang saus dan panggang dalam oven di rak sedang selama sekitar 40 hingga 45 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat dan biarkan dingin sebentar sebelum dipotong.
Mangoldwähe
waktu persiapan
40 menit
Waktu memanggang: 35 menit
190 kkal per potong, 7 g EW, 13 g F, 12 g KH
Bahan untuk 12 buah
Untuk adonan:
180 g tepung, garam, 60 g mentega dingin
Untuk penutup:
750 g chard1 bawang besar, 1 siung bawang putih, 2 sendok makan minyak lada2-3 sendok makan anggur putih (seperti yang diinginkan) 1 sendok teh kaldu sayur pasir250 g ricotta100 g cream2 butir telur parutan pala pala2 sendok makan parut Parmesan butter untuk tepung cetakan untuk bekerja
Begitulah cara kerjanya
Giling tepung dengan ¼ sdt garam dan serpihan mentega di antara kedua tangan. Tambahkan 90 mililiter air dingin dan uleni menjadi adonan halus. Bungkus dengan kertas aluminium dan biarkan dingin selama sekitar 30 menit.
Sementara itu, untuk topping lepaskan tangkai dari chard, cuci daun dan kocok sampai kering. Potong batang menjadi lebar setengah sentimeter, potong daun menjadi lebar sekitar satu sentimeter. Kupas dan potong bawang dan bawang putih. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang dan bawang putih dalam gelas. Tambahkan batang chard dan tumis selama sekitar tiga menit sambil diaduk. Tambahkan garam dan merica. Tambahkan anggur, 100 mililiter air dan minuman bubuk, masak dengan api sedang selama sekitar lima menit. Aduk daun chard dan biarkan jatuh.
Memanaskan lebih dulu oven ke 220 derajat, lumasi cetakan, roll adonan pada sedikit tepung, letakkan di cetakan, membentuk tepi. Whic ricotta, whipped cream dan telur, bumbui dengan garam, merica dan pala. Mungkin peras mangold, olesi dengan keju Parmesan pada adonan, tuangkan gips di atasnya. Panggang dalam oven di atas rak sedang selama 30 hingga 35 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
Quiche sayur dengan ikan teri
Waktu persiapan:
45 menit
Waktu Baking:
30 menit
Sekitar 265 kkal per potong, 7 g EW, 18 g F, 19 g KH
Bahan untuk 12 buah
Untuk adonan:
150 g tepung terigu 100 g garam tepung terigu125 g mentega dingin1 mentega telur untuk tepung cetakan agar berfungsi
Untuk penutup:
1 terong (sekitar 250 g) 1 zucchini (sekitar 200 g) 600 g paprika merah4 batang seledri1 bawang besar1 cengkeh bawang putih1, 5 sendok makan caper1 teri kaca (50 g) 6 sendok makan garam minyak garam lada1 buah tomat (400 g) gula 1 sendok teh kering oregano100 g cream2 Telur 2 sendok makan Parmesan parut
Begitulah cara kerjanya
Potong mentega menjadi serpihan kecil atau letakkan di dalam freezer selama sekitar 20 menit dan parut pada parutan makanan mentah. Campur tepung dengan sekitar setengah sendok teh garam. Taruh mentega di atasnya dan bakar semuanya di antara tangan sampai remah-remah halus. Tambahkan satu telur dan dua hingga empat sendok makan air dan uleni menjadi adonan halus. Bentuk adonan menjadi bola, bungkus dengan cling film dan biarkan di dalam kulkas selama sekitar 30 menit.
Sementara itu, bersihkan dan cuci sayuran untuk topping, potong terong menjadi ukuran sekitar satu setengah sentimeter. Seperempat zucchini dan, seperti paprika, potong-potong berukuran sekitar satu sentimeter. Membelah dua tangkai seledri memanjang dan dipotong kecil-kecil. Kupas dan cincang halus bawang dan bawang putih. Caper kecil. Cuci teri, keringkan dan potong kecil.
Panaskan dua sendok makan minyak dalam wajan dan tumis paprika dan seledri. Juga garam, merica, dan angkat. Bawang coklat dan bawang putih dalam sisa minyak berwarna kuning keemasan. Tambahkan tomat, bumbui dengan garam, merica, dua sejumput gula dan oregano. Masak di bawah panas tinggi dengan sesekali diaduk selama 15 hingga 20 menit sampai hampir semua cairan menguap. Aduk caper dan ikan teri di akhir waktu memasak dan campur dengan sayuran.
Memanaskan lebih dulu oven ke 200 derajat, lumasi cetakan. Giling adonan di atas sedikit tepung, letakkan di cetakan dan bentuk ujung. Kocok krim dan telur, garam dan merica. Campur sayuran dengan Parmesan dan oleskan di atas adonan, tuangkan. Panggang dalam oven di atas rak sedang selama 50 hingga 45 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Biarkan dingin sebentar sebelum memotong.
Resep: Lebih banyak ide di SHAPE Online >>
