Foto: iStock
Kaya akan vitamin C dan asam lemak omega 3
Pernahkah Anda mendengar tentang sumac? Tidak ada? Tetapi sebaiknya Anda, karena bumbu listrik bukanlah bom vitamin yang nyata dan sangat sehat!
Sumach berasal dari Mediterania timur, dan meskipun sebagian besar masih belum diketahui di Eropa, ia disajikan di hampir setiap hidangan dalam masakan Turki, Arab, Kurdi dan Persia. Sumac, juga disebut "gula Sisilia", memiliki rasa asam tart, biasanya dicampur dengan garam dan digunakan untuk membumbui dan menghaluskan hidangan lezat.
Bumbu yang lezat menghabiskan ayam dan ikan panggang dan memberikan salad rasa khusus. Dalam hal rasa, rempah-rempah merah menyatu sangat baik dengan peterseli, wijen, bawang putih dan ketumbar. Anda bisa membumbui berbagai hal dengan casserole sumac dengan daging, hidangan ikan, dan semur kacang atau nasi. Juga dalam dips membuat "gula Sisilia" hebat.
Yang terbaik dari semuanya, sumac adalah bom vitamin sejati. Penuh dengan vitamin C dan asam lemak omega 3, tidak boleh melewatkan diet apa pun, karena membantu pencernaan dan mengandung antioksidan penting.
Dari mana Sumach berasal?
Bubuk merah diperoleh dari tanaman abadi yang tumbuh terutama di Sisilia, Turki, Iran dan daerah tetangga di Arab dan Asia Tengah. Tetapi berhati-hatilah: secara optik, tanaman ini sangat mirip dengan oak beracun dan ivy karena itu harus diambil hanya oleh para ahli liar.
Di mana saya bisa mendapatkan sumac?
Di negara ini, ada rempah-rempah merah di delis yang lengkap. Toko sayur Turki kepercayaan diri Anda akan memiliki bumbu super tetapi juga di rak. Jika tidak, Anda dapat memesan sumac online, misalnya melalui Amazon.
Baca lebih lanjut:
Tanaman keabadian: Aloe Vera benar-benar bisa
Melangsingkan dengan artichoke - apa yang bisa dilakukan tanaman
(Ww2)
