Foto: RFF
- Bubuk kelor dalam sup dan salad
- Salad Zucchini dan brokoli pesto
- Tagliatelle dengan sayuran hijau dan salsa verde
- Gazpacho hijau
- zucchini pancake
- Ramuan tortilla dengan salad tomat berwarna-warni
- Risotto hijau dengan asparagus dan roket
- Mairübchen carpaccio dengan selada berlapis gula dan minyak peterseli
- Pelacur hijau dengan sayuran musim semi
- Sup selada dengan lobak hijau dan daging sapi muda
Bubuk kelor dalam sup dan salad
Moringa adalah penemuan baru! Cara mudah mengintegrasikan pohon ajaib ke dalam diet Anda ditunjukkan dalam resep Moringa kami.
Kelor serbaguna, lezat, dan yang terpenting: sangat sehat! Pohon ajaib itu kaya akan nutrisi, vitamin, dan mineral - murni alami. Hanya sedikit yang mencapai tujuan diet seimbang dan sehat.
Untuk kemudahan penggunaan, bubuk kelor diproses menjadi kapsul. Bahkan lebih mudah membawa Moringa dengan dapur sayuran hijau kami. Kacang polong, bayam, zucchini - resep kelor kami menggabungkan semua yang ditawarkan taman. Enak dan sehat - diperkaya dengan banyak vitamin penting dan Fitmachern.
Perbaiki dapur sayur Anda dengan bubuk daun kelor. Harapkan setengah telur bubuk kelor per orang dan cicipi resep kelor . Anda akan terkejut betapa mudahnya mengintegrasikan Moringa ke dalam makanan Anda.
Perhatian: Bubuk kelor tersedia dalam berbagai tingkat kualitas. Percaya membeli selalu pada indra Anda!
Salad Zucchini dan brokoli pesto
Bahan (6 orang)
1 zucchini hijau dan kuning (masing-masing 200 g), 1 roket besar (sekitar 60 g), 500 g brokoli, 2 siung bawang putih, 50 g almond tanpa kulit, 50 g keju Parmesan, garam, 100 ml minyak zaitun, merica
persiapan
1. Bersihkan dan cuci zucchini dan potong menjadi irisan tipis wafer memanjang menggunakan alat pengiris atau pengupas. Bersihkan, cuci, dan potong kasarnya. Campur zucchini dan roket dalam mangkuk.
2. Bersihkan brokoli, cuci dan bagi menjadi kuntum kecil. Kupas bawang putih dan potong halus. Potong almond. Parut parmesan dengan halus.
3. Masak brokoli dalam sedikit air asin selama sekitar 2 menit. Tiriskan brokoli dan letakkan dalam mangkuk tinggi. Tambahkan bawang putih, almond, dan Parmesan. Haluskan semuanya sebentar lagi. Aduk dalam minyak. Bumbui dengan garam dan merica.
4. Tuang pesto brokoli di atas salad zucchini dan campur semuanya. Bumbui salad dengan garam dan merica.
Tagliatelle dengan sayuran hijau dan salsa verde
Bahan (4 porsi)
1 bungkus kacang polong beku, garam, 250 g kacang wangi, 1 bawang, 400 g tagliatelle, 1 ikat peterseli, 15 g kapers, 2 fillet ikan teri (masing-masing 3 g), 7-8 sendok makan minyak zaitun, lada hitam kasar, 1 Kaldu sayuran sendok teh, 10 batang kemangi, 50 g pecorinocous
persiapan
1. Tambahkan kacang kental ke air asin mendidih dan masak selama 8-10 menit. Tuang ke saringan, padamkan, dan tiriskan. Peras kacang tebal dengan lembut dari kulit. Bersihkan mangetout, cuci dan potong setengah memanjang atau pertiga. Kupas bawang dan dadu halus.
2. Siapkan mie dalam air asin mendidih sesuai dengan instruksi paket. Buang 250 ml air mie dan sisihkan. Kemudian tiriskan, padamkan dan tiriskan.
3. Sementara itu, cuci untuk peterseli salsa, kocok kering dan potong kasar. Masukkan peterseli, caper, teri, dan 4 sendok makan minyak zaitun ke dalam mangkuk tinggi dan haluskan halus.
4. Panaskan 3-4 sendok makan minyak zaitun dalam panci pasta, goreng bawang dalam saus kaca, tambahkan mangetouts dan tumis sebentar. Bumbui dengan kuat dengan garam dan merica. Tambahkan air pasta, tambahkan kaldu, didihkan dan didihkan selama sekitar 2 menit.
5. Sementara itu cuci kemangi, kocok sampai kering dan ambil daunnya dari batang. Parut keju halus. Masukkan pasta dan kacang ke dalam wajan, panaskan, tambahkan setengah basil dan tambahkan salsa. Bumbui lagi dengan garam dan merica. Pasta dengan sisa basil dan keju yang ditaburkan di piring.
Gazpacho hijau
Bahan (4 orang)
3 paprika hijau, 100 g roti putih, 1 mentimun, 1 jeruk nipis, 1 siung bawang putih, 1 paprika hijau, 1 bawang merah, 4 sendok makan minyak zaitun, garam, lada
persiapan
1. Potong paprika menjadi dua, bersihkan, cuci dan tempatkan dengan sisi kulit di atas loyang. Panggang di bawah barbekyu yang dipanaskan sebelumnya sekitar 5 menit sampai kulitnya mengeluarkan gelembung. Angkat paprika dan tutupi dengan kain lembab. Roti kulit dan dadu.
2. Cuci mentimun, belah dua memanjang, corer dan gulung dengan kasar. Cuci jeruk nipis panas, gosok kering, lepaskan kulit dengan zester dalam strip tipis. Potong dua buah dan peras jusnya. Kupas bawang putih.
3. Cuci, bersihkan dan keringkan cabai. Kupas bawang dan dadu. Cabut kulit paprika dan potong lada.
4. Bersihkan paprika dan mentimun, hiasan, bawang putih, minyak zaitun, cabai, jus jeruk nipis, roti dan 100 ml air dalam blender. Bumbui dengan garam dan merica.
5. Dinginkan sup di depan sajian. Potong mentimun dan lada yang tersisa menjadi kubus halus. Atur sup dan hiasi dengan kulit jeruk nipis, mentimun dan paprika. Sajikan dengan irisan baguette panggang.
zucchini pancake
Bahan (10 buah)
60 ml susu, 60 g whipped cream, 2 telur, 120 g tepung, 1 sendok teh garam, merica, 3-4 sdm biji bunga matahari, 600 g zucchini, 30-40 g lemak kelapa, 4 batang peterseli
persiapan
1. Kocok susu, krim, dan telur. Campur tepung dalam mangkuk dengan garam dan merica. Tambahkan susu telur secara bertahap sambil diaduk. sekitar Biarkan terendam selama 10 menit.
2. Panggang biji bunga matahari dalam wajan tanpa lemak. Hapus dan biarkan dingin. Cuci zucchini, bersihkan dan parut halus. Aduk di bawah adonan dengan 2 sdm biji bunga matahari.
3. Panaskan lemak kelapa dalam porsi dalam wajan. Panggang sekitar 10 buffer dalam porsi, untuk masing-masing 1 sendok makan massa zucchini yang ditumpuk per pan dalam wajan (total 3-4 buffer per panci) dan goreng setiap sisi selama 3-4 menit. Keringkan di atas kertas dapur dan tetap hangat.
4. Cuci peterseli, kocok sampai kering. Kupas daun dan cincang halus. Sajikan buffer dengan sisa biji bunga matahari dan peterseli. Quark herbal rasanya enak.
Ramuan tortilla dengan salad tomat berwarna-warni
Bahan (4 orang)
1/4 ikat peterseli, 1/4 panci oregano, 800 g kentang, 200 g kacang polong beku, 6 butir telur, whipped cream, garam, merica, 2 sendok teh minyak, masing-masing 250 g tomat ceri kuning dan merah, 1 bawang merah, 3 sdm minyak zaitun
persiapan
1. Cuci herbal, kocok kering, ambil daunnya dari tangkai dan potong halus. Kupas kentang, cuci dan potong tipis-tipis. Rebus kacang polong dalam air mendidih selama sekitar 2 menit, lalu padamkan di bawah air dingin. Kocok telur dan krim. Bumbui dengan garam dan merica.
2. Panaskan 1 sendok teh minyak dalam 2 panci (masing-masing sekitar 18 cm Ø). Tumis setengah kentang dalam api kecil selama sekitar 8 menit. Tambahkan setengah dari kacang polong dan bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan setengah dari krim telur ke dalam panci dan taburi dengan setengah dari herbal. Tutup dan diamkan sekitar 20 menit dengan api kecil.
3. Bersihkan, cuci, dan tiriskan tomat. Kupas bawang merah, belah dua dan potong menjadi irisan tipis. Campurkan tomat, bawang, dan minyak zaitun, bumbui dengan garam dan merica. Potong tortilla menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan salad tomat.
Risotto hijau dengan asparagus dan roket
Bahan (4 orang)
500 g asparagus hijau, garam, 1 bawang merah, 2 sdm. + Kira-kira 50 ml minyak zaitun, 200 g risotto beras, 0, 8-1 l kaldu sayuran, 100 ml anggur putih kering, 100 g roket, 2 siung bawang putih kecil, 40 g kacang pinus, merica, 40 g mentega, 30 g keju Parmesan, serutan parmesan untuk hiasan
persiapan
1. Cuci asparagus dan potong bagian yang berkayu. Masak tombak asparagus dalam air asin selama sekitar 5 menit. Angkat, padamkan di bawah air dingin dan potong-potong batangan (panjang sekitar 2 cm).
2. Kupas bawang dan potong dadu. Panaskan 1 sdm minyak dalam panci lebar dan rata. Goreng kubus bawang dalam saus kaca. Tambahkan nasi dan tumis selama 2-3 menit. Tambahkan kaldu dan anggur secara bertahap, aduk sesekali. Tambahkan saja bagian cairan berikutnya setelah nasi menyerap cairan. Masak total selama 30-35 menit.
3. Cuci ruff dan spin kering. Kupas bawang putih dan peras melalui bawang putih. Panggang kacang pinus ringan dalam wajan tanpa lemak, angkat. Panggang, kecuali untuk hiasan, kacang pinus murni dan 50 ml minyak zaitun untuk membuat pesto kental. Bumbui pesto dengan garam dan merica.
4. Panaskan 1 sdm minyak dalam wajan. Panggang potongan asparagus di dalamnya selama 2-3 menit. Bumbui dengan garam dan merica. Potong-potong mentega. Gosok parmesan. Campurkan pesto roket, mentega dan Parmesan di bawah risotto dan bumbui lagi. Atur risotto dalam mangkuk. Sebarkan asparagus di atasnya dan hiasi dengan roket kecil dan parmesan
Mairübchen carpaccio dengan selada berlapis gula dan minyak peterseli
Bahan (4 orang)
50 g kacang mangetout, 1/2 ikat lobak, 750 g Mairübchen, sekitar 75 g daun salad kecil, 1 lemon organik, sekitar 6 tangkai peterseli, 7 sendok makan minyak zaitun, garam, lada, 1/2 sdt madu, 1 tombak sedang Mustard, 75 g kacang polong beku
persiapan
1. Cuci mangetout dan potong secara diagonal menjadi potongan-potongan. Bersihkan lobak, cuci dan seperempat atau seperempat mereka sesuai ukuran. Bersihkan dan kupas Mairübchen dan potong menjadi irisan tipis atau planing. Cuci salad, baca dan tiriskan dengan baik.
2. Cuci lemon panas dan gosok hingga kering. Gosok setengah dari kulit lemon. Cuci peterseli, kocok sampai kering dan potong daunnya dengan halus. sekitar Campurkan 4 sendok makan minyak zaitun, kulit lemon dan peterseli cincang, bumbui dengan garam dan merica. Jika terlalu tebal, aduk dengan 1 sdm air. Pisahkan lemon dan peras 1/2 lemon. Campurkan 2 sdm jus lemon, madu dan mustard. Kocok dalam 3 sendok makan minyak, bumbui dengan garam dan merica
3. Rebus kacang polong dalam air asin mendidih selama 2-3 menit. Kuras kacang polong dan padam sebentar di bawah air dingin. Campurkan vinaigrette, selada, mangetout, lobak dan kacang polong.
4. Sebarkan Mairübchen berbentuk kipas di 4 piring datar. Tambahkan salad ke tengah dan gerimis dengan minyak peterseli. Sajikan segera.
Pelacur hijau dengan sayuran musim semi
Bahan (12 buah)
150 g tepung, garam, 100 g mentega, 4 butir telur, 1 kg tomat, 2 bawang merah, 6 sdm cuka balsamik, lada, gula, 6 sdm minyak zaitun, 200 g kacang polong beku, 1 bawang merah, 2 siung bawang putih, 200 g zucchini, 200 g bayam muda, 1 sdm + 1 sdt minyak, 100 g keju krim ganda, 150 ml susu, 100 g keju gouda, 1 cress cress, 500 g quark rendah lemak, jus lemon 3-4 sdm, air mineral 100 ml, cling film, tepung untuk permukaan kerja, Lemak dan tepung untuk cetakan
persiapan
1. Masukkan tepung, garam, mentega dalam potongan dan 1 telur dalam mangkuk dan uleni dengan pengocok adonan mixer tangan, kemudian dengan tangan Anda ke adonan halus. Bungkus adonan dengan foil dan dinginkan selama kurang lebih 30 menit.
2. Cuci, bersihkan dan potong dadu tomat. Kupas bawang merah dan potong menjadi cincin tipis. Bumbui cuka dengan garam, merica, dan gula. Tekankan minyak zaitun setetes demi setetes. Campurkan tomat, bawang, dan saus. Sisihkan salad.
3. Tuang kacang polong ke dalam mangkuk berisi air mendidih. Kupas bawang merah dan bawang putih dan potong dadu. Cuci zucchini, bersihkan dan potong dadu kecil. Cuci bayam dan tiriskan dengan baik. Panaskan 1 sdm minyak dalam panci besar, goreng bawang dalam panci kaca. Tambahkan zucchini dan tumis selama sekitar 3 menit. Tambahkan bayam, tumis selama sekitar 3 menit dan biarkan dingin sebentar. Ratakan adonan di atas permukaan serbuk (sekitar 30 cm Ø). Olesi cetakan tart (26 cm Ø) dan tata letak, dengan menekan bagian tepinya. Potong tepi yang menonjol.
4. Panaskan 1 sendok teh minyak dalam panci kecil. Kukus bawang putih dan angkat. Aduk keju krim dengan hati-hati, aduk susu dan 3 butir telur. Bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan sayuran ke piring dan tuangkan di atas saus krim keju. Parut keju dan oleskan di tart. Tarte dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 200 ° C / udara bersirkulasi: 175 ° C / gas: lihat pabrikan) dipanggang selama sekitar 40 menit.
5. Potong selada dari tempat tidur dengan gunting. Quark, jus lemon, air mineral, setengah dari selada, untuk ditaburi, aduk dan bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan setengah cress lagi ke salad tomat. Keluarkan pelacur dari oven, biarkan agak dingin dan lepaskan dari cetakan. Potong tart menjadi 12 bagian, atur dengan kres-rigark dan salad tomat. Taburi keju dadih dengan sisa selada.
Sup selada dengan lobak hijau dan daging sapi muda
Bahan (4 orang)
3 bawang merah, 1 siung bawang putih, 500 g tepung kentang, 2 sendok makan minyak, 1, 2 liter kaldu sayuran, 1/2 ikat kucai, 170 gram sosis daging sapi muda tanpa ragi, garam, daun 1 ikat lobak, 2 selada, 100 gram krim kocok, merica, Gula, pala parut, 1 tetes jus lemon, 5-6 lobak
persiapan
1. Kupas bawang merah dan bawang putih dan potong kecil-kecil. Kupas, cuci, dan belah kentang. Panaskan 1 sdm minyak dalam panci besar. Tumis bawang merah dan bawang putih dalam saus kaca selama sekitar 3 menit. Tambahkan kentang dan tumis sebentar. Tuang kaldu, didihkan dan masak kentang dalam panci tertutup selama sekitar 20 menit.
2. Cuci daun bawang, kocok hingga kering dan potong menjadi gulungan halus. Tekan daging sapi keluar dari usus dan campur dengan daun bawang. Bentuk dengan 2 sendok teh ke dalam pangsit dan biarkan mendidih dalam air asin mendidih selama sekitar 5 menit.
3. Bersihkan daun lobak, cuci dan potong. Bersihkan selada, cuci, dan sisihkan beberapa daun hati untuk hiasan. Tambahkan daun yang tersisa bersama dengan daun lobak ke dalam sup. Haluskan sup dengan blender. Tambahkan krim, didihkan dan bumbui dengan garam, merica, gula, pala, dan jus lemon.
4. Cuci lobak dengan seksama, gosok hingga kering dan potong tipis-tipis. Panaskan 1 sdm minyak dalam wajan, tumis bakso sapi dan lobak selama sekitar 2 menit. Atur sup dalam mangkuk dan hiasi dengan pangsit, daun selada dan batang lobak.
