Foto: iStock
- sayuran musim gugur
- Labu Hokkaido
- Labu butternut
- Labu pala
sayuran musim gugur
Semua orang tahu labu Hokkaido. Dan labu butternut? Atau labu pala? Variasi labu aromatik yang tetap tidak terdeteksi terlalu lama.
Labu se membuat musim gugur menggemaskan. Warnanya mengingatkan kita pada dedaunan yang bercahaya, rasanya seperti ubi jalar aromatik. Bergantung pada varietasnya, kadang-kadang rasanya lebih enak, kadang kurang pedas.
Apakah labu sudah matang, Anda bisa tahu dari tes ketukan . Ketuk cangkang kelas berat bulat. Jika kedengarannya hampa, Anda bisa mencicipi labu.
Labu dapat dengan mudah disimpan - tetapi hanya secara keseluruhan. Jika batang mereka tetap utuh, mereka bertahan selama beberapa minggu, bahkan mungkin berbulan-bulan. Jika labu sudah dipotong-potong, itu bisa disimpan di lemari es selama 3-4 hari.
Kadar air labu dibedakan dengan masing-masing varietas. Satu hal yang umum bagi semua: mereka kaya akan bahan-bahan berharga. Magnesium, potasium dan vitamin A dan C mengubah labu menjadi 'makanan dingin' yang menyenangkan.
Nikmatilah kenikmatan sup kuning-kuning di atas piring. Resep sup labu kami membuat Anda merasa enak dan hangat dari dalam.
Labu Hokkaido
Dia mungkin salah satu dari labu paling terkenal , labu Hokkaido . Labu oranye kecil dinamai semenanjung Jepang, Hokkaido. Dengan bobot 1-2 kg, labu Hokkaido bergabung dengan kelas ringan di kelasnya. Sulit membayangkan bahwa ia sepenuhnya berbicara dengan genus labu raksasa.
Ini adalah rasa yang sedikit gila yang meyakinkan bahkan skeptis. Bubur pulp yang keras dan rendah serat terasa lembut, hampir lembut seperti krim. Kernel di tengah pulp harus benar-benar dibuang dan kemudian dipanggang hingga biji labu lezat.
Labu Hokkaido tersedia di mana-mana. Ia dianggap sebagai talenta memasak labu. Baik sebagai sup atau lauk pedas - labu oranye rasanya enak. Fitur khusus: Labu raksasa tidak harus dikupas. Cangkangnya bisa dimakan tanpa ragu-ragu.
Labu butternut
Labu butternut disebut pear squash . Alasan untuk ini adalah bentuknya oval, mengingatkan pada buah pir. Dengan berat 200 g hingga 2 kg, bahkan lebih ringan dari labu Hokkaido.
Cangkang butternut squash agak kekuningan, mulai dari permukaan yang halus hingga kasar. Pulp jeruk muda yang halus mengesankan terutama dengan manisnya yang halus dan rasa mentega yang halus.
Ukuran menentukan rasanya. Dengan panjang 20-30 cm, labu butternut adalah yang paling aromatik. Keuntungan besar: Labu oval hampir tidak memiliki biji dan dapat diproses dengan sangat mudah.
Rasanya yang pedas dan sedikit mentega menyatu dengan bumbu yang kuat . Bawang putih, cabai dan kari, tetapi juga rempah-rempah Mediterania mendukung aroma yang enak. Labu butternut tidak hanya rasanya enak di piring yang lezat, tetapi juga merupakan suguhan nyata dalam hidangan manis, seperti pai labu Amerika .
Labu pala
Dia memiliki aroma pala yang indah . Dia berutang namanya pada nada yang agak gila. Labu pala terkait dengan labu butternut dan termasuk dalam spesies labu butternut. Labu hijau gelap, sedikit oranye bisa berat hingga 40 kg dan merupakan kelas berat nyata dari jenisnya.
Aroma labu pala lebih kuat dari labu lainnya. Rasanya paling tidak berwarna dan hijau tua .
Aroma halus dari labu 'suka diemong' paling baik ditekankan dengan sejumput pala segar . Juga enak: kombinasi cabai dan jahe.
