Foto: iStock
Resep sehat
Pancake kentang rasanya seperti masa kanak-kanak. Dan cukup mudah dilakukan sendiri. Sedikit tip untuk tokoh-sadar: panekuk kentang dari besi wafel.
Dari wajan ke piring - panekuk kentang adalah sebuah puisi! Kami menyukai buffer kecil dengan saus apel dan menyukainya dengan gula dan kayu manis. Setidaknya sama lezatnya: panekuk kentang dengan salmon.
Pancake kentang atau panekuk kentang? Kue kentang atau dachschi nasi? Buatan sendiri, roti emas keemasan rasanya paling enak. Jika Anda membuat sendiri pancake kentang, Anda hanya perlu menggunakan kentang tepung. Karlena dan Adretta mengandung lebih banyak kekuatan.
Pancake kentang bukan untuk tokoh-sadar? Ngomong-ngomong! Coba resep panekuk kentang dari waffle iron. Lebih sedikit kalori dalam rasa penuh - ide yang mengharukan.
Klasik: panekuk kentang dengan saus apel
Bahan (4 orang)
500 g apel, 2 sdm gula pasir, jus apel 5 sdm, 4 batang kayu manis, 1 kg kentang goreng tepung, 1 bawang, 1 telur, 4 sdm tepung, garam, lada, 50 g mentega yang telah diklarifikasi
persiapan
1. Kupas apel, potong empat dan buang inti. Potong perempat kecil. Gula karamel dalam pot. Deglaze dengan jus apel dan tambahkan apel dan batang kayu manis. Tutup dan didihkan selama sekitar 10 menit (tergantung pada varietas apel). Hancurkan potongan apel dengan garpu.
2. Kupas kentang, cuci dan parut. Kupas bawang dan parut kentang dengan halus. Tambahkan telur dan tepung. Bumbui dengan garam dan merica. Panaskan lemak babi dalam beberapa bagian dalam wajan. Panggang sekitar 16 buffer satu per satu, tambahkan 2 sendok makan massa kentang per buffer ke wajan (total 3-4 buffer per panci) dan goreng setiap sisi selama 3-4 menit. Panekuk kentang hangat. Atur panekuk kentang dan saus apel di piring dan hiasi dengan batang kayu manis.
Panekuk kentang Pizza
Bahan (10 buffer)
10 pancake kentang (lihat resep panekuk kentang), 1 tomat, 1/2 gelas mentimun mustard, 1 bawang merah kecil, 2 fillet matjes (masing-masing 80 g), 1/4 ikat daun bawang, 2 sendok makan cuka anggur, garam, merica, 1 sejumput gula, 1 sdm minyak bunga matahari, 2 sdm krim asam, 2 sdm granular mustard, 2 sdm krim salad, 2 sdm susu, 1 bawang bombai bawang bombai, 100 g lobak, 150 g daging panggang daging babi
persiapan
Untuk salad tomat, cuci, bersihkan, potong seperempat dan iris tomat. Potong potongan mentimun. Kupas bawang bombai, belah dua dan potong-potong. Iris matjes. Cuci daun bawang, kocok hingga kering dan potong menjadi gulungan kecil. Untuk saus, aduk bersama 4 sdm air mentimun dan cuka. Bumbui dengan garam, merica, dan gula. Kocok perlahan minyak di bawahnya. Campur bahan salad dan pergi. Untuk krim campuran salad babi, mustard, krim salad, dan susu. Bersihkan daun bawang, cuci dan potong cincin tipis. Cuci lobak, bersihkan dan potong tipis-tipis. Potong potongan dingin menjadi potongan. Tambahkan bahan salad dan saus siap dan bumbui dengan garam dan merica. Biarkan buffer jadi dingin sebentar dan tutup dengan salad.
Wafel pancake kentang dengan kolak apel
Bahan (4 orang)
1 kg apel asam, 200 ml jus apel, 2 batang kayu manis, 4 sendok makan gula, 1 kg kentang, 1 bawang, 2 telur, 3 sendok makan tepung, 2 sendok makan garam, minyak waffle iron
persiapan
1. Untuk apel kompot kulit apel, kuartal, inti dan potong-potong. Rebus dengan jus apel, kayu manis dan gula dalam panci sambil diaduk. Masak di atas api sedang selama sekitar 20 menit, aduk beberapa kali. Biarkan hingga dingin.
2. Kupas kentang, cuci bersih dan parut halus (jangan parut!). Tiriskan pure kentang dalam saringan dan kumpulkan air kentang dalam mangkuk. Kupas bawang merah dan parut halus. Campur dengan kentang parut. Tiriskan air kentang, tambahkan tepung kentang ke kentang. Tambahkan telur, tepung dan garam, aduk rata.
3. Olesi waffle iron, panggang sekitar 4 wafel satu demi satu dari adonan. Sajikan panas dengan kolak apel saat masih panas. Untuk mencicipi sirup maple.
Pancake kentang Italia yang sedap dari waffle iron
Bahan (1 orang)
100 g kentang (terbaik sehari sebelumnya), 10 g tomat kering, 2 batang oregano, 2 batang thyme, 1 bawang merah, 1 sendok makan cuka buah, garam, lada, 1/2 sendok teh madu, 1 sendok teh minyak bunga matahari, 100 g wortel, 50 g campuran daun selada, 50 ml susu, 1 telur, 1/2 sendok teh baking powder, 30 g tepung, 5 g keju Parmesan (rata), minyak untuk waffle iron
persiapan
1. Cuci kentang dan masak dalam banyak air mendidih selama sekitar 20 menit. Potong tomat. Cuci oregano dan thyme, kocok hingga kering, kupas daun dari batang dan potong. Kupas bawang dan potong dadu. Puaskan kentang di bawah air dingin, tiriskan dan kupas.
2. Untuk saus cuka, garam, merica, dan madu. Teteskan minyak ke dalam tetes. Aduk setengah kubus bawang di bawah vinaigrette. Kupas wortel, cuci dan iris menjadi irisan tipis dengan pengupas. Cuci salad, kocok sampai kering dan potong menjadi potongan kecil. Atur wortel dan salad dalam mangkuk, lipat dalam saus.
3. Parut kentang dengan halus. Aduk kentang, tomat, bumbu, sisa dadu kubus, susu dan telur dan bumbui dengan garam dan merica. Campur baking powder dan tepung dan aduk adonan. Panaskan terlebih dahulu waffle iron, olesi dengan baik dan panggang adonan renyah. Atur wafel dan salad, lalu taburi dengan parmesan.
