Resep kentang gratin
Soulfood high three: kentang, daun bawang dan daging - tertanam dalam krim keju hangat yang menyenangkan. Gratin kentang kami - penghargaan untuk masakan lezat tak terkalahkan dari pedesaan.
Saat hari semakin pendek dan malam semakin panjang, kami menantikan surga keluar dari oven - ke gratin kentang halus. Apa yang membedakan versi kami dari resep klasik tradisional? Kombinasi kentang, bawang perai dan daging. Dan efeknya yang menenangkan - jika cuaca tidak terasa seperti yang kita lakukan ...
Mehlig memasak atau terutama memasak kentang dengan kuat? Rasanya yang memutuskan! Jika Anda suka beludru, Anda dapat memilih dari kentang yang mengandung tepung, dan mereka yang menyukainya renyah, dengan kentang yang keras. Kami lebih suka variasi renyah dan gratin kentang atas kami dengan kerak keju lembut meleleh. Makanan jiwa mewah!
Bukan dari oven, tapi dari springform: salad kentang Amerika dengan mayones.
Kentang gratin dengan daun bawang dan daging asap
Bahan (4 orang)
1 kg kentang baru, 2 daun bawang, 100 g bacon asap, 20 g mentega, 4 telur, 150 g crème double, 150 ml susu, garam, merica, 100 g keju cheddar matang, lemak untuk cetakan
persiapan
1. Cuci kentang secara menyeluruh dan masak dalam air mendidih selama sekitar 20 menit. Bersihkan daun bawang, potong cincin dan cuci. Potong daging menjadi potongan-potongan. Lelehkan mentega, goreng daun bawang dan daging selama sekitar 5 menit. Campur telur dan krim ganda dan susu. Bumbui dengan garam dan merica.
2. Iris kentang dan tempatkan 1/3 dari irisan di bagian bawah piring casserole yang diminyaki. Oleskan setengah campuran daun bawang dan bacon di atasnya. Sekali lagi kentang, daun bawang, dan akhirnya kentang dalam bentuk lapisan.
3. Tuang ke dalam campuran telur. Gosok keju dengan kasar dan taburkan di atas gratin. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara bersirkulasi: 150 ° C / gas: lihat pabrikan) selama sekitar 45 menit sampai gratin mengeras dan berwarna cokelat keemasan di atasnya.
