Foto: RFF
Kue klasik
Pernahkah kita menyebutkan bahwa kita suka kue keju? Tidak masalah apakah itu klasik dari springform atau hebat dari lembaran - cheesecake seperti semua.
Sepotong untuk Anda. Dan sepotong untukku. Sepotong untuk Anda. Dan tiga potong untuk saya. Dan tiba-tiba itu kosong, kue keju - pecah sampai remah terakhir. Agar hal ini tidak terjadi lagi pada kita, kita sekarang membuat kue keju dari kaleng - untuk putaran besar atau untuk diri kita sendiri.
Bagaimana kita menyukai kue keju khususnya? Dengan topping raspberry buah. Tidak hanya diatur di Quarkmasse, tetapi sebagai pusaran merah muda di atasnya. Sedikit tip: Pastikan semua bahan berada pada suhu kamar dan bagian bawah cheesecake di depan bagian bawah ada di lemari es untuk waktu yang singkat. Dengan demikian, kue keju dari piring sangat halus-krim. Surgawi!
Kue keju remuk dari piring
Bahan (32 buah)
275 g tepung, 175 g mentega lunak, 7 telur, 325 g gula, 250 g selai raspberry, 1 lemon organik, 1, 25 kg quark (20% lemak dalam tr.), 500 g krim asam, 1 bungkus vanilin Gula, 60 g semolina gandum lunak, lemak untuk wajan lemak
persiapan
1. Uleni tepung, 175 g mentega, 1 telur, dan gula 125 g terlebih dahulu dengan pengocok adonan mixer tangan, kemudian dengan tangan Anda ke adonan yang halus. Gilingkan adonan tipis-tipis di atas wajan berminyak (32 x 39 cm) Dinginkan kaleng selama sekitar 1 jam.
2. Prebake selama 10 menit di rel tengah dalam oven yang dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara sirkulasi: 150 ° C / gas: lihat pabrikan). Sementara itu, didihkan selai dan saring melalui saringan. Cuci lemon panas dan gosok sampai kering. Gosok setengah kulitnya dengan tipis. Potong setengah lemon, peras jusnya. Campur 100 g mentega dan 200 g gula dengan pengocok mixer tangan hingga creamy. Tambahkan quark, krim asam, gula vanila, semolina, jus lemon dan kulit secara bertahap. Aduk 6 telur satu demi satu.
3. Keluarkan panci lemak dari oven. Tempatkan setengah dari campuran quark pada kue shortcrust. Bagikan setengah dari selai tersebut dengan sendok dengan krim dan aduk. Ulangi prosedur dengan sisa krim dan selai. Panggang di rel bawah pada suhu yang sama selama 40-50 menit. Angkat dari oven dan biarkan dingin di rak kawat.
