Kue Benih Poppy: 17 Resep Kue Lezat

• 2015

1. pemotongan poppy aprikot
2. cake marmer wortel Poppy
3. Apple dan biji poppy pound cake
4. Kue biji poppy keju dengan taburan
5. Lapisan strudel Gibanica
6. Cheesecake biji poppy dengan ceri
7. Kue biji poppy cepat dengan ceri
8. Eggnog Gugelhupf cherry
9. Kue biji poppy dengan cokelat putih
10. Kue pir poppy-seed dari kaleng
11. Pir dan biji poppy cheesecake
12. Poppy Cherry Kue
13. Kue rapunzel dari piring
14. Kue biji poppy dengan stroberi dan meringue
15. Plum stripe dengan biji poppy
16. Kue biji opium dengan remah lemon
17. irisan Poppy apel

Resep biji poppy

Klasik di penghitung kue : kue biji poppy . Sebuah orisinal yang telah dicoba dan tidak boleh dilewatkan pada pesta kopi apa pun.

Resep biji poppy banyak. Baik sebagai kue lapis atau irisan apel, seperti Gugelhupf atau plum stripe - kue benih poppy selalu terasa enak. Favorit kami: kue keju poppy dengan ceri. Berair tak terkalahkan!

Biji kecil rasanya luar biasa halus dan pedas. Cobalah kue khusus kami dan nikmati pengalaman opium yang tidak ada duanya.

pemotongan poppy aprikot

Bahan (24 buah)

375 g mentega, tepung 750 g, gula 350 g, gula vanillin 2 sachet, 1 sejumput garam, 8 butir telur, remah roti 2-3 sendok makan, aprikot 1, 5 kg, 3-4 sachet (à 250 g) isian biji poppy siap saji, 100 g cincang almond, lemak dan tepung untuk wajan lemak

persiapan

1. Gulung mentega untuk remuk. Masukkan tepung, gula, gula vanilin, garam, mentega, dan 2 butir telur ke dalam mangkuk besar. Campur dengan kait adonan mixer tangan. Kemudian proses dengan tangan Anda untuk menaburkan. Panci lemak dari oven (32 x 39 cm) dilumasi, ditaburi tepung, sekitar 2/3 dari remah tersebar merata di atasnya dan tekan ke lantai yang halus, sedangkan ujung panci lemak juga sejajar dengan adonan. Taburi dengan remah roti.

2. Cuci aprikot, potong dua dan lepaskan batu. Pisahkan 6 telur. Campurkan biji poppy, kuning telur dan almond. Kocok putih telur sampai kaku dan letakkan dalam porsi di bawah campuran biji poppy. Sebarkan biji poppy secara merata pada baki yang ditaburkan. Bagikan aprikot di atas. Tambahkan remah-remah yang tersisa dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara sirkulasi: 150 ° C / gas: tahap 2) selama 50-60 menit.

3. Keluarkan kue dari oven, letakkan di rak kawat, biarkan dingin. Potong-potong dan atur di atas piring. Rasanya krim kocok.

cake marmer wortel Poppy

Bahan (20 buah)

1 wortel (sekitar 100 g), 250 g mentega lunak, 250 g gula, garam, 5 telur, 300 g tepung, 100 g almond bubuk, 3 sendok teh baking powder, 75 ml susu, 250 g isian biji poppy siap saji, 25 g bahan baku marzipan, 1 sendok makan gula bubuk + sesuatu untuk debu, pewarna makanan kuning dan merah, 5 setengah kacang pistachio, lemak dan tepung untuk cetakan, mungkin aluminium foil untuk menutupi

persiapan

1. Kupas wortel, cuci bersih dan parut halus. Campur lemak, gula, dan sejumput garam dengan pengocok mixer selama 2-3 menit hingga lembut. Aduk telur satu demi satu. Campur tepung, 50 g almond dan baking powder, aduk-aduk dengan susu.

2. Membagi dua adonan. Dalam satu setengah, aduk 50 g almond dan wortel parut. Aduk di bawah bagian lain dari isi biji poppy. Masukkan adonan secara bergantian ke piring berbentuk kotak berminyak (sekitar 11 x 30 cm, 1 3/4 liter konten), dan kemudian saring dengan tangkai sendok makan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara sirkulasi: 150 ° C / gas: tahap 2) selama kurang lebih 1 jam (mungkin tutup setelah sekitar 40 menit).

3. Keluarkan kue dari oven, biarkan dingin di rak kawat selama sekitar 15 menit, lalu lepaskan dari cetakan. Biarkan kue menjadi dingin sekitar 2 jam. Sementara itu uleni marzipan dan gula bubuk 1 sdm, warna oranye dengan pewarna makanan.

4. Buat 5 wortel dari marzipan, masukkan 1/2 pistachio di masing-masing sebagai "wortel hijau". Kue debu dengan gula bubuk, hiasi dengan wortel marzipan.

Apple dan biji poppy pound cake

Bahan (12 buah)

6 apel (masing-masing sekitar 160 g), 2 sendok makan jus lemon, 1 gelas kimia (500 ml) buttermilk, 1 paket (250 g) mentega, 1 paket gula vanili, 1 sejumput garam, 1 (2 gelas (250 g) gula, 5 butir telur, 1 1/3 cangkir (à 360 g) tepung, 1 paket baking powder, 1 paket (250 g) isi benih poppy siap saji, 1/2 paket (125 g) gula bubuk, lemak dan tepung untuk pelat pegas, aluminium foil, kantong pipa sekali pakai

persiapan

1. Kupas apel, potong seperempat, potong casing inti. Perempat dadu kira-kira. Gerimis dengan jus lemon.

2. Masukkan buttermilk ke dalam gelas ukur. Cuci cangkir buttermilk dengan baik dan keringkan. Ukur 250 ml buttermilk, gunakan sisa buttermilk. Masukkan mentega, gula vanilin, garam dan gula ke dalam mangkuk pencampur dan aduk sampai berbusa dengan pengocok mixer tangan. Aduk telur satu per satu.

3. Campur tepung dan baking powder dan aduk dengan 250 ml buttermilk secara bergantian. Tambahkan isian biji poppy dan aduk. Lipat apel. Masukkan adonan ke dalam pelat pegas yang dilumuri pegas (32 cm atas, 28 cm bawah Ø), halus.

4. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara yang bersirkulasi: 150 ° C / gas: tahap 2) selama sekitar 1 1/4 jam. Setelah sekitar 50 menit memanggang, tutup kue dengan aluminium foil. Keluarkan kue dari oven, letakkan di rak kawat dan biarkan dingin. Aduk gula bubuk dan 3-4 sendok makan air sampai halus. Tuang ke dalam kantong pipa, potong ujungnya dengan gunting tajam dan tutup kue dengan longgar. Biarkan kering.

5. Lepaskan dari cetakan dan atur. Rasanya krim asam yang rasanya halus.

Kue biji poppy keju dengan taburan

Bahan (12 buah)

360 g tepung, 120 g gula, 1 sejumput garam, 1 paket ragi kering, 150 g mentega, 100 ml susu, 2 butir telur, 1 paket gula vanili, 1 bungkus benih poppy siap saji, 200 g krim asam, 250 g quark rendah lemak, 6 sdm durum gandum semolina, 100 g gula bubuk, tepung untuk membersihkan debu dan untuk permukaan kerja, memanggang kertas

persiapan

1. Masukkan 200 g tepung, 30 g gula, garam dan ragi ke dalam mangkuk dan campur. Lelehkan 40 g lemak. Tambahkan susu dan suam-suam kuku hangat. Tambahkan 1 telur, susu, dan lemak ke dalam mangkuk pengaduk dan uleni semuanya dengan kait adonan mixer tangan hingga menjadi adonan halus. Debu sedikit adonan dengan tepung dan tutup di tempat yang hangat selama sekitar 1 jam.

2. Untuk lemak yang hancur lebur 110 g. Uleni tepung 160 g, gula 90 g, gula vanilin, dan lemak dengan pengocok mixer tangan sebentar hingga remuk. Dinginkan remuk.

3. Untuk isian, campur biji poppy, krim asam, quark, 1 butir telur dan semolina gandum durum.

4. Uleni adonan di atas permukaan tepung, giling sekitar (sekitar 30 cm Ø). Letakkan bagian bawah wajan springform (26 cm Ø) dengan kertas perkamen. Masukkan adonan, tekan tepi. Isi biji poppy halus di atasnya. Bagikan taburan di bagian atas. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara bersirkulasi: 150 ° C / gas: tahap 2) selama sekitar 40 menit.

5. Aduk gula halus dan 2 sendok makan air sampai halus. Hapus kue dari oven dan mendistribusikan campuran pada kue panas. Longgarkan kue dari cetakan dan biarkan dingin.

Lapisan strudel Gibanica

Bahan (16 buah)

250 g tepung, 1 sdm + 225 g gula, garam, 100 g + 60 g mentega, 100 g benih poppy halus, 3 sachet gula vanili, 500 g quark, 4 butir telur, 200 g kernel hazelnut tanah, 750 g apel asam, 1 Bubuk lemon kayu manis, 500 g krim asam, 1 paket (250 g) Filo atau selebaran strudel Yufkateig), lemak untuk cetakan, cling film

persiapan

1. Campur tepung, 1 sendok teh gula dan 1 sejumput garam dalam mangkuk. Tambahkan 100 g mentega dalam potongan dan sekitar 100 ml air dingin. Pertama uleni dengan kait adonan mixer tangan, lalu sebentar dengan tangan Anda ke kue pastry pendek. Bungkus adonan dengan foil dan dinginkan selama kurang lebih 30 menit.

2. Campur biji poppy, 50 g gula dan 1 paket gula vanilin. Campurkan quark, 50 g gula, 1 butir telur, 1 bungkus gula vanilin dan 1 sejumput garam dengan pengocok mixer tangan. Campur kacang, 50 g gula dan 1 bungkus gula vanili. Kupas apel, potong seperempat, potong casing inti. Perempat iris, campur dengan 75 g gula dan kayu manis. Untuk casting, campur krim asam dan 3 telur dengan mengocok.

3. Biarkan lembar adonan pada suhu kamar selama sekitar 10 menit. Grease Springform (26 cm Ø) dengan baik. Masukkan pastry pendek ke dalam bentuk dan tekan ke bagian bawah yang halus, tekan tepi sekitar 1 cm.

4. Lelehkan 60 g mentega. Buka gulungan filo pastry dan letakkan 1 lembar pada pastor pendek, mentega dan lipat tepi yang menonjol. Taburi dengan setengah campuran biji poppy dan tuangkan lebih dari 4 sendok makan air. Tempatkan lembaran filo berikutnya, mentega, lipat dan taruh setengah campuran quark di atasnya. Tutup lagi dengan filo pastry, mentega, tambahkan setengah dari campuran kacang dan tuangkan 4 sdm. Sebarkan filo pastry dengan mentega, lipat, tutup dengan setengah campuran apel dan tuangkan lebih dari 4 sendok makan air. Ulangi lagi dan selesaikan dengan 2 lembar filo pastry.

5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara bersirkulasi: 150 ° C / gas: tahap 2) di rel bawah selama sekitar 1 1/4 jam. Hapus gibanica dan sikat dengan sisa mentega.

Cheesecake biji poppy dengan ceri

Bahan (15 buah)

300 g ceri asam, 4 butir telur, 200 g gula, 1 bungkus gula vanilin, 1 sejumput garam, 500 g keju skim, 400 g keju krim ganda, 1 bungkus bubuk puding rasa vanilla (untuk memasak), 1 bungkus (250 g) siap digunakan campuran biji poppy, gula bubuk untuk debu, lemak dan tepung untuk cetakan

persiapan

1. Cuci ceri, tangkai, dan batu. Kocok telur, gula, gula vanilin, dan garam hingga creamy. Aduk keju cottage dan krim keju, aduk bubuk puding. Tambahkan campuran telur gula. Angkat ceri di bawah campuran quark dan taruh di cetakan kotak yang dilumasi dengan baik (10, 5 x 30 cm, tinggi 7 cm) dengan remah roti. Sebarkan poppy secara merata seperti strip di tengah.

2. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara sirkulasi: 150 ° C / gas: tahap 2) selama sekitar 1 1/4 jam. Lepas dan biarkan dingin di rak kawat. Dengan hati-hati keluar dari bentuk dan mengatur piring. Debu dengan gula halus.

Kue biji poppy cepat dengan ceri

Bahan (6 buah)

30 g mentega lunak, 1 1/2 sendok makan biji poppy bubuk, 1 sdm gula pasir, 1 sdt rum, sekitar 75 g ceri asam, 1 paket (530 g) adonan kue ragi segar, gula bubuk untuk debu, kertas roti

persiapan

1. Campur mentega, biji poppy, gula dan rum dan dinginkan. Potong ceri, potong setengah dan lepaskan batu. Buka gulungan adonan ragi, keluarkan kertas. Tempatkan adonan di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Lipat adonan memanjang sekali di tengah.

2. Lipat tepi sehingga berbentuk oval. Tekan tepi dengan ringan. Tekan lubang dengan jari Anda atau dengan bantuan sendok kayu. Alternatif lubang dengan mentega poppy (dalam serpihan kecil) dan bagian ceri. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara bersirkulasi: 150 ° C / gas: tahap 2) selama 25-30 menit. Angkat, bersihkan ujungnya dengan gula halus dan sajikan hangat. Ini rasanya whipped cream.

Eggnog Gugelhupf cherry

Bahan (16 buah)

1 gelas (370 ml) ceri asam, 300 g tepung, 5 butir telur, 250 g gula icing, 1 bungkus gula vanili, 250 ml minyak, 250 ml + 4 sendok makan eggnog, 1 bungkus baking soda, 50 g biji poppy tanah, lemak dan tepung untuk bentuk

persiapan

1. Campur mentega, biji poppy, gula dan rum dan dinginkan. Potong ceri, potong setengah dan lepaskan batu. Buka gulungan adonan ragi, keluarkan kertas. Tempatkan adonan di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Lipat adonan memanjang sekali di tengah.

2. Lipat tepi sehingga berbentuk oval. Tekan tepi dengan ringan. Tekan lubang dengan jari Anda atau dengan bantuan sendok kayu. Alternatif lubang dengan mentega poppy (dalam serpihan kecil) dan bagian ceri. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara bersirkulasi: 150 ° C / gas: tahap 2) selama 25-30 menit. Angkat, bersihkan ujungnya dengan gula halus dan sajikan hangat. Ini rasanya whipped cream.

Kue biji poppy dengan cokelat putih

Bahan (18 buah)

200 g couverture putih, 250 g mentega lunak, 1 paket gula vanili, 200 g gula, 5 butir telur, 400 g tepung, 1 bungkus baking powder, 150 ml susu, 1 paket (250 g) isian poppy seed siap saji, lemak dan tepung untuk bentuk telur, mungkin gula bubuk

persiapan

1. Potong couverture. Aduk lemak, gula vanilin, dan gula dengan lembut menggunakan pengocok mixer tangan. Aduk telur satu demi satu. Campur tepung dan baking powder dan campur dengan susu secara bergantian. Akhirnya tambahkan biji couverture dan poppy. Masukkan adonan ke dalam cetakan gugelhupf yang diminyaki (2, 5 liter, 22 cm Ø) yang telah ditaburi tepung. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara bersirkulasi: 150 ° C / gas: lihat pabrikan) selama sekitar 50 menit (sampel batang).

2. Keluarkan kue dari oven. Setelah sekitar 10 menit, keluar dengan hati-hati dari cetakan dan biarkan hingga dingin di rak kawat. Debu dengan gula icing sesuka hati. Ini rasanya whipped cream.

Poppy Seed Pear Cake dari piring

Bahan (24 buah)

5 butir telur, 350 g tepung, 500 g gula, 1 gula vanilin, 200 g mentega, 2 kg pir, jus lemon 75 ml, susu 1, 5 liter, parutan parutan 1 lemon organik, garam, 150 g semolina gandum durum, 300 g poppy tanah, 200 g quince jelly, 75 g almond, lemak dan tepung untuk bentuk, melekatkan film

persiapan

1. Pisahkan 3 telur. Dinginkan putih telur. Masukkan tepung, 150 g gula, gula vanilin, kuning telur, mentega dalam potongan dan mungkin 1-2 sdm air dalam mangkuk. Pertama uleni dengan pengocok adonan mixer tangan, kemudian dengan tangan Anda ke adonan halus. Bungkus dengan kertas timah dan dinginkan selama sekitar 30 menit. Olesi wajan lemak oven dan debu dengan tepung. Kupas pir, dadu, dan inti.

2. Rebus 50 g gula, jus lemon dan 150 ml air dalam panci. Tambahkan pir dan tutup, rebus dengan lembut selama 5-8 menit. Masukkan saringan dan tiriskan. Ratakan adonan di atas permukaan tepung dan taruh bagian bawah wajan lemak. Rebus susu, kulit lemon dan sedikit garam dalam panci. Giling biji poppy dan 300 g gula sambil diaduk. Didihkan dan biarkan mendidih selama 8-10 menit dengan kompor mati. Aduk dari waktu ke waktu. Pindahkan ke mangkuk besar.

3. Kocok putih telur dan 1 sejumput garam hingga kaku. Campur 2 telur dengan sekitar 2 sendok makan campuran biji poppy, lalu aduk di bawah campuran biji poppy yang tersisa, lipat dalam putih telur. sekitar lulus setengah dari campuran poppy di lantai. sekitar berikan setengah buah pir. Sebarkan sisa biji poppy dan pir. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 200 ° C / udara bersirkulasi: 175 ° C / gas: lihat pabrikan) di rel bawah selama 40-45 menit. Lepas dan biarkan dingin di rak kawat.

4. Didihkan jeli dalam panci kecil, gosok kue dengan itu. Panggang almond dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan, biarkan dingin. Taburi kue dengan almond. Potong-potong dan sajikan. Rasanya krim kocok.

Pir dan biji poppy cheesecake

Bahan (12-16 buah)

250 g tepung, 175 g gula, 1 bungkus gula vanili, 1 sejumput garam, 5 butir telur, 125 g mentega dingin, 500 g keju ricotta, 250 g krim asam, 4 sendok makan jus lemon, parutan 1 lemon organik, 50 g tepung jagung, 250 g isian biji poppy siap saji, 2 pir (sekitar 500 g), sekitar 75 g cranberry (kaca), tepung untuk digulung, lemak dan tepung untuk formulir, cling film, kertas roti

persiapan

1. Masukkan tepung, 75 g gula, gula vanilin, garam, 1 butir telur, dan mentega dalam potongan kecil dalam mangkuk. Pertama uleni dengan kait adonan mixer tangan, lalu sebentar dengan tangan Anda ke kue pastry pendek. Bungkus dengan kertas timah dan dinginkan selama sekitar 30 menit.

2. Bersihkan sedikit kertas roti dengan tepung. Gulirkan putaran kue kering pendek (32-34 cm Ø). Letakkan pegas yang dilumuri tepung dan tepung (sekitar 26 cm Ø) dengan adonan, tekan di bagian tepinya. Tusuk pangkalan adonan beberapa kali dengan garpu. Biarkan bentuknya dingin kembali selama sekitar 10 menit.

3. Campur ricotta, krim asam, 100 g gula, 4 butir telur, jus lemon dan kulitnya. Ayak tepung dan aduk. Hapus 250-300 g krim dan aduk dengan mengisi biji poppy. sekitar tuangkan setengah krim ringan ke dalam cetakan. Oleskan poppy cream di atasnya sebagai gumpalan dan tarik dengan lembut. Kemudian krim ringan dan krim poppy di tempat-tempat di atasnya dan menyebar dengan mudah. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, rel bawah (kompor listrik: 175 ° C / udara sirkulasi: 150 ° C / gas: lihat pabrikan) sekitar 35 menit.

4. Cuci, kupas, dan belah dua buah pir dan potong intinya. Potong seperempat pir menjadi kolom. Keluarkan kue dari oven dan atas dengan irisan pir. Bagikan cranberry dalam gumpalan. Panggang kue pada suhu yang sama, panggang dalam waktu sekitar 30 menit. Biarkan dingin di rak kawat di cetakan.

Poppy Cherry Kue

Bahan (12 buah)

200 g mentega lunak, 1 paket gula vanili, 200 g + 1 sdm gula pasir, 4 butir telur, 300 g tepung, 50 g kacang tanah, 3 level sendok teh baking powder, 200 g yogurt susu murni, 750 g ceri, 1 bungkus icing kue merah ( untuk memasak), lemak dan tepung untuk cetakan

persiapan

1. Mentega, gula vanillin, dan 200 g gula dengan pengocok mixer tangan diaduk krim. Aduk telur satu per satu. Campur tepung, biji poppy dan baking powder dan campur dengan yogurt secara bergantian.

2. Isi adonan menjadi bentuk spring, sprung spring-greased (28 cm Ø). Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara bersirkulasi: 150 ° C / gas: lihat pabrikan) selama sekitar 40 menit (sampel batang).

3. Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di rak kawat. Cuci ceri, tiriskan dengan baik, tangkai, belah dua dan lepaskan batu. Bagikan ceri di dasar kue.

4. Aduk dalam panci, 1 sendok makan gula dan 250 ml air dingin dengan pengocok. Didihkan sambil diaduk. Sebarkan campuran dengan cepat pada ceri dan biarkan dingin selama sekitar 30 menit.

Kue rapunzel dari piring

Bahan (18 buah)

750 g tepung, 1 sejumput garam, 2 sachet gula vanillin, 75 g gula, 1 telur, 1 kuning telur, soft butter 125 g, 375 ml + 2 sdm susu, 1 1/2 ragi ragi, 100 g biji pistachio, 100 g kering Cranberry, 50 g poppy tanah, 1 kuning telur, sekitar 100 g selai aprikot, tepung untuk permukaan kerja, kertas roti, mungkin aluminium foil

persiapan

1. Campur tepung, garam, gula vanilin dan gula dalam mangkuk besar. Tambahkan telur, kuning telur dan mentega dalam serpihan kecil. Panaskan 375 ml susu hangat, pecahkan ragi dan larutkan dengan mengaduk. Tuang ke campuran tepung dan uleni dengan kait adonan mixer tangan selama 4-5 menit hingga adonan halus. Tutup di tempat yang hangat selama sekitar 45 menit.

2. Giling pistachio dengan halus dalam mesin penghancur universal. Memotong cranberry. Uleni adonan ragi lagi untuk waktu yang singkat dan potong pertiga. Uleni satu adonan dengan 50 g pistachio, sepertiga dengan 25 g poppy dan sepertiga terakhir dengan 50 g cranberry. Buat sepertiga lagi dari setiap adonan.

3. Buat setiap potongan adonan di atas permukaan kerja yang ditaburi tepung ringan dengan tangan Anda hingga gulungan panjang 45-50 cm. Dari masing-masing 3 helai yang berbeda, jalinan jalinan. Letakkan kepang secara berdampingan di atas loyang yang dilapisi kertas roti (sekitar 32 x 39 cm). Tutup di tempat yang hangat selama 20-30 menit.

4. Kocok kuning telur dan 2 sendok makan susu. Sikat kepang dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, rel ke-2 dari bawah (kompor: 200 ° C / udara sirkulasi: 175 ° C / gas: lihat pabrikan) selama sekitar 30 menit. Jika perlu, tutup dengan aluminium foil di akhir waktu pembakaran.

5. Panaskan kemacetan. Ambil pot ragi jadi dari oven, letakkan di rak kawat dengan nampan kue dan taburi segera dengan selai. Biarkan dingin selama 2-3 jam. Hiasi kepang dengan sisa pistachio, biji poppy, dan cranberry. Sajikan braai suam-suam kuku. Rasanya selai mentega dan aprikot.

Kue biji poppy dengan stroberi dan meringue

Bahan (12 buah)

125 g mentega, 300 g gula, 4 telur segar, 170 g tepung, 1/2 baking bubuk sachet, 50 g benih poppy tanah, 6 lembar gelatin, 600 g stroberi, 1 sachet vanillin gula, 1 sdm gula icing, lemak dan tepung untuk bentuknya

persiapan

1. Kocok mentega dan 100 g gula krim dengan pengocok mixer tangan. Pisahkan 3 butir telur. Dinginkan putih telur. Kocok kuning telur dan 1 telur di bawah campuran lemak-gula. Campur tepung, baking powder dan biji poppy, aduk perlahan. Lumuri cetakan dasar buah (26 cm Ø) dan debu dengan tepung. Isi adonan dan halus. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara bersirkulasi: 150 ° C / gas: lihat pabrikan) selama sekitar 20 menit. Keluarkan, letakkan di rak kawat dan biarkan dingin.

2. Rendam gelatin dalam air dingin. Cuci, bersihkan, dan beri 500 g stroberi. Tambahkan 50 g gula dan 1 bungkus gula vanilin sambil diaduk. Ekspresikan gelatin, larutkan dan aduk dalam 2 sendok makan puree. Aduk agar-agar gelatin menjadi pure yang tersisa. Letakkan pure strawberry di bagian bawah cake dan biarkan dingin selama sekitar 2 jam.

3. Kocok putih telur yang sangat kaku dengan pengocok mixer, perlahan-lahan tambahkan 150 g gula. Hancurkan putih telur di cermin stroberi. Dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 225 ° C / udara bersirkulasi: 200 ° C / gas: lihat pabrikan) panggang selama sekitar 8 menit sampai putih telur agak cokelat.

4. Cuci dan belah 100 g stroberi, rendam dengan bubuk gula dan hiasi kue dengan itu.

Plum stripe dengan biji poppy

Bahan (24 buah)

500 g tepung, 200 ml susu, 1 kubus ragi, 80 g gula, 150 g mentega, 2 butir telur, 1 sejumput garam, 1, 8 kg plum, 500 g pengisian biji poppy siap saji, gula bubuk untuk debu, lemak dan tepung untuk wajan lemak

persiapan

1. Isi tepung dalam mangkuk dan tekan dalam mangkuk. Panaskan 100 ml susu hangat. Remukkan ragi ke dalam bak, tambahkan 40 g gula dan susu, lalu campur dengan tepung dari tepinya ke bubur kental. Tutup di tempat yang hangat selama sekitar 15 menit.

2. Lelehkan mentega, tambahkan 100 ml susu dan suam-suam kuku hangat. Tambahkan sisa gula, campuran susu, telur, dan garam ke dalam adonan dan uleni dengan kait adonan mixer tangan ke adonan halus. Tutupi adonan dan diamkan selama 30 menit.

3. Cuci, belah dua dan lempar batu prem. Ratakan setengah dari adonan di atas permukaan kerja berbentuk persegi panjang (sekitar 30 x 40 cm), potong-potong dengan lebar sekitar 6 cm. Isi isian biji poppy ke dalam piping bag dengan nozzle berlubang dan semprotkan setebal jari ke tengah strip. Lipat strip memanjang dan tekan ke bawah. Sebarkan wajan lemak di oven dengan minyak dan debu dengan tepung. Mulai dari ujung biji poppy dalam lingkaran di atas piring. Sisakan ruang di antara untaian. Lakukan hal yang sama dengan bagian kedua adonan. sekitar Biarkan di tempat yang hangat selama 10 menit.

4. Potong prem menjadi irisan dan letakkan di antara helai adonan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara bersirkulasi: 150 ° C / gas: lihat pabrikan) selama sekitar 40 menit. Lepas dan biarkan dingin di rak kawat. Taburi dengan gula halus.

Kue biji opium dengan remah lemon

Bahan (16 buah)

2 lemon organik, 350 g mentega, 300 g gula, 1 sejumput garam, 1 bungkus gula vanili, 4 butir telur, 500 g tepung, 1 bungkus soda kue, 100 g biji poppy tanah, 250 g yogurt susu murni, 1 gelas (720 ml ) Ceri asam, gula bubuk untuk debu, lemak dan tepung untuk cetakan

persiapan

1. Cuci lemon, gosok sampai kering dan gosok kulitnya. Gunakan sisa lemon jika tidak. Kocok 250 g mentega, 200 g gula, garam dan gula vanilin dengan pengocok mixer tangan hingga creamy. Aduk telur satu demi satu. sekitar Aduk setengah dari kulit lemon. Campur 300 g tepung, baking powder dan biji poppy dan campur dengan yoghurt. Taruh adonan dalam bentuk spring-sprung spring gemuk (26 cm Ø).

2. Uleni 100 g gula, 100 g mentega, 200 g tepung dan sisa kulit lemon terlebih dahulu dengan pengocok adonan mixer tangan, lalu dengan tangan Anda taburkan. Tuang ceri ke saringan dan tiriskan dengan baik. Sebarkan ceri pada adonan. Taburkan di atasnya. Dalam oven yang dipanaskan sebelumnya (kompor listrik: 175 ° C / udara bersirkulasi: 150 ° C / gas: lihat pabrikan) membakar selama sekitar 55 menit. Hapus dan biarkan dingin. Debu dengan gula halus.

irisan Poppy apel

Bahan (25 buah)

1, 2 l susu, 350 g gula, 3 sachet bubuk puding rasa vanilla (untuk memasak), 250 g mentega, 500 g tepung, 5 butir telur, 3 sendok makan bubuk kakao, 2 apel (masing-masing 200 g), 2 sendok makan jus lemon, 100 g benih poppy siap saji, 1 sdm calvados, 25 g cokelat putih, pelumas dan tepung untuk bentuk, melekatkan film

persiapan

1. Campur 200 ml susu, 100 g gula dan bubuk custard hingga halus. Didihkan sisa susu. Angkat susu dari api dan aduk bubuk puding yang diaduk. Aduk sekitar 1 menit sambil diaduk. Tuang puding ke dalam mangkuk. Tutupi permukaannya dengan foil, biarkan dingin, lalu dinginkan.

2. Potong-potong mentega. Uleni 250 g gula, tepung, mentega, 1 butir telur dan bubuk kakao terlebih dahulu dengan pengocok adonan mixer tangan, lalu dengan tangan Anda taburkan. sekitar Sebarkan 2/3 dari remah-remah di bagian bawah wajan berminyak dan tepung di oven dan tekan ke bawah. Cuci apel, gosok sampai kering. Gunakan pemotong apel untuk melepaskan kasing inti. Potong apel menjadi cincin, gerimis dengan jus lemon.

3. Kira-kira isi setengah dari puding dalam mangkuk. Aduk 2 butir telur, biji poppy, dan calvado. Cat puding poppy di lantai. Campur puding yang tersisa dengan 2 butir telur dan oleskan di atas poppy poppy. Tutup dengan irisan apel, bagikan sisa taburan di atasnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara bersirkulasi: 150 ° C / gas: lihat pabrikan) selama sekitar 1 jam, keluarkan dan biarkan dingin di rak kawat.

4. Potong cokelat putih, cairkan di atas bak air hangat. Hiasi kue dengan cokelat cair. Biarkan hingga dingin. Rasanya dengan krim kocok poppy halus.