Buah pepaya ringanStuffed dengan salad buah

• 2016

Bahan untuk 4 orang

• 2 jeruk
• 2 kiwi berukuran sedang
• 1/4 nanas (sekitar 250 g)
• 2 pepaya matang (à ca. 350 g)
• 1 jahe seukuran kenari
• 1-2 sendok makan madu cair
• 2 buah pisang ukuran sedang
• Physalis (cape gooseberries) untuk menghias

Persiapan boneka pepaya dengan salad buah

1. Kupas jeruk agar kulit putihnya benar-benar hilang. Lepaskan fillet dengan pisau tajam di antara kulit yang memisahkan, mengumpulkan jus. Ekspresikan kulit pemisah.

2. Kupas kiwi, potong dua memanjang dan iris. Kupas nanas dan keluarkan tangkainya. Potong pulp menjadi potongan-potongan kecil.

3. Potong setengah pepaya dan buang bijinya. Keluarkan pulp dari kulit dengan hati-hati dengan satu sendok makan. Biarkan sekitar 1/2 cm dari tepian untuk berdiri. Potong dadu. Sisihkan mangkuk pepaya.

4. Kupas jahe dan parut atau potong halus. Campur dengan madu dan jus jeruk. Kupas dan iris pisang. Campur buah-buahan yang sudah disiapkan dengan rendaman dan sajikan dalam mangkuk pepaya. Hiasi dengan physalis. Salad buah lainnya ekstra kaya.

Waktu persiapan sekitar 180 menit. Per porsi sekitar K. A. kJ, 180 kkal. E 3 g, F 1 g, KH 39 g

Resep dari memasak & menikmati Edisi 12/2010