Foto: iStock
- Pangasius, plaice, udang
- Pangasius dalam pemeriksaan WDR
- Bagaimana air tambahan masuk ke ikan?
- Ikan: Label lingkungan ASC
Pangasius, plaice, udang
Lebih banyak uang, lebih sedikit ikan: Berat ikan dan udang semakin sering bertambah dengan tambahan air. Konsumen membayar air keran.
Orang Jerman makan lebih sedikit dan lebih sedikit ikan. Hal ini disebabkan oleh kenaikan harga ikan dan kondisi pengembangbiakan bencana. Sudah dalam percakapan: Pangasius . Ikan air tawar tidak layak sebagai ikan murah yang tidak berasa. Penemuan terbaru: Pangasius dipompa dengan air.
Bukan kasus yang terisolasi. Sudah di awal tahun, ZDF menguji kualitas plak dan udang mereka - dengan hasil yang mengejutkan. Berat udang dan ikan sering bertambah dengan tambahan air.
Pangasius dalam pemeriksaan WDR
Dalam tes: 11 fillet Pangasius dari supermarket dan pengecer ikan. Hasilnya: menakutkan. Enam dari 11 produk yang diuji mengandung terlalu banyak air. Anda memiliki kadar air tambahan 20-40% terdeteksi. "Cacat kualitas yang muncul dalam produksi di situs, " jelas WDR.
Bagaimana air tambahan masuk ke ikan?
Apakah Pangasius , plak atau udang - ikan dibilas dengan air sebelum dibekukan. Dalam prosesnya, zat ditambahkan ke mereka yang seharusnya menyimpan air ikan mereka sendiri, tetapi tidak air asing. Prosedur yang diizinkan yang harus ditandai.
Masing-masing produk yang diuji tidak menyebutkan air tambahan. Inspektorat Makanan Negara berbicara tentang penipuan konsumen. Faktanya adalah: konsumen membayar air keran. Dan tanpa menyadarinya.
Ikan: Label lingkungan ASC
Lima dari fillet Pangasius yang diuji meyakinkan. Mereka tidak mengandung aditif atau air buatan tambahan. Masing-masing diberi label dengan label lingkungan ASC. Meterai yang diberikan oleh organisasi lingkungan WWF.
