Foto: RFF
- Strawberry cake yoghurt
- Strawberry Charlotte
- Strawberry pot pie
- Kue Strawberry Macaroon dari piring
- Strawberry Brownie Pie
- Kue stroberi dan blueberry dengan mousse blueberry
- Kue puding stroberi dari lembaran dengan taburan
- Partikel stroberi dengan palang putih
- Kue petani stroberi dengan kacang pinus
- Strawberry kue lapis
- Roti pisang stroberi dengan krim asam macadamia
- Kue stroberi dengan menuangkan lemon
- Strawberry pie
- Strawberry Eclair
- Strawberry jelly gulungan
- Strawberry cake mascarpone
- Strawberry cake yoghurt
- Strawberry Gugelhupf
- Strawberry Chocolate worm
- Kelapa strawberry pie
- Kue strawberry yang hancur
- Strawberry Crumble-Trtchen
Resep kue
Yang terbaik di musim panas: sepotong kue stroberi yang baru dipanggang . Pada sore yang cerah atau malam musim panas yang hangat - buah-buahan kecil adalah hadiah pada hari-hari hangat.
Kue stroberi berbau musim panas - setelah liburan di negara ini dan liburan bersama kakek-nenek. Buah-buahan kecil terasa sangat lezat di atas dasar kue bolu halus - seperti nenek yang selalu memanggangnya. Kami memperbaiki resep kue stroberi kami dengan cokelat manis dan rhubarb buah . Ini adalah bagaimana rasa strawberry nikmat!
Tidak ada yang bisa menahan taburan crunchy yang renyah atau pastry pendek yang halus - sepotong kue stroberi yang baru dipanggang.
Strawberry cake yoghurt
Bahan (10 buah)
75 g amarettini, 75 g kue mentega, 100 g mentega, 6 daun gelatin putih, 500 g stroberi, 500 g yogurt krim Yunani, 50 g gula, 1 bungkus gula vanilin, parutan 1/3 lemon, 150 g whipped cream, 100 g couverture putih, minyak untuk dasar cetakan, 1 kantong pembeku, kertas roti
persiapan
1. Masukkan biskuit ke dalam tas freezer dan hancurkan dengan gilingan. Panaskan mentega dan aduk rata dengan remah biskuit. Sebarkan bagian bawah wajan berbentuk spring (sekitar 20 cm Ø) tipis-tipis dengan minyak. Tekan remah-remah ke tanah yang seragam. sekitar Dinginkan selama 30 menit.
2. Rendam gelatin dalam air dingin. Cuci 250 g stroberi, tiriskan dengan baik, bersihkan dan murni. Campurkan pure strawberry, yoghurt, gula, gula vanilin, dan kulit lemon. Ekspresikan gelatin, larutkan dan campur dengan sekitar 2 sendok makan krim. Aduk ke dalam krim yang tersisa dan biarkan dingin selama sekitar 10 menit.
3. Kocok krim sampai kaku. Saat krim mulai gel, lipat krim. Hapus tepi springform dari cetakan, lepaskan dasar remah dan angkat ke atas piring kue. Letakkan cincin kue di tanah dan ratakan krim yoghurt stroberi. Biarkan kue dingin selama setidaknya 4 jam.
4. Potong kasar couverture dan leleh di atas bak air hangat. Lapisi couverture pada pelat timah atau porselen dan letakkan di tempat yang dingin. Saat couverture keras, gunakan spatula untuk melambaikannya menjadi ikal. Letakkan di atas kertas roti dan taruh di tempat yang dingin. Hapus couverture yang tersisa dari piring dan kembali ke mangkuk. Selain poin.
5. Cuci 250g stroberi, tiriskan dengan baik dan sisihkan 3 stroberi yang indah. Bersihkan dan belah dua strawberi yang tersisa. Lepaskan kue dari cincin kue. Bagikan stroberi pada kue. Hiasi dengan semua stroberi dan ikal cokelat. Lelehkan couverture yang tersisa dan tuangkan strip di atas kue sebelum disajikan.
Strawberry Charlotte
Bahan (10 buah)
6 lembar gelatin, 600 g + 3 stroberi, 25 g gula bubuk, 2 sendok makan jus lemon, 1 vanilla pod, 400 g krim kocok, 20-24 biskuit mentega bulat kecil, 2 permen buah merah, gula bubuk untuk debu, cling film
persiapan
1. Rendam gelatin dalam air dingin. Cuci dan bersihkan 500 g stroberi. Haluskan stroberi, gula, dan jus lemon. Ekspresikan gelatin dan leleh dalam panci kecil. Aduk 3 sendok makan pure strawberry, lalu aduk ke pure yang tersisa. Dinginkan haluskan selama sekitar 10 menit sampai mulai gel.
2. Potong pod vanilla memanjang dan gesek empulur dengan bagian belakang pisau. Masukkan vanilla cheese dan cream ke dalam mangkuk tinggi dan kocok sampai kaku. Angkat krim di bawah pure strawberry.
3. Cuci, bersihkan dan potong 100 g stroberi menjadi kubus kecil. Letakkan bagian bawah dan tepi wajan springform (sekitar 20 cm Ø) dengan biskuit. sekitar Tuang setengah krim, lalu tambahkan kubus stroberi. Tutup dengan krim dan biskuit. Tutupi Charlotte dengan kertas timah dan dinginkan setidaknya selama 4 jam.
4. Kendurkan tepi springform dengan hati-hati. Potong dua atau seperempat stroberi, tergantung ukurannya, untuk menghiasi Charlotte. Pecahkan permen menjadi beberapa bagian dengan rolling pin. Taburkan potongan permen di atas Charlotte, taburi dengan gula bubuk.
Strawberry pot pie
Bahan (12 buah)
2 butir telur, 175 g gula, 35 g tepung, 1 bungkus bubuk saus rasa vanila (untuk memasak), 1/2 sendok teh baking powder, 5 lembar gelatin, 750 g food quark, 1 paket gula vanilin, 1/2 jus lemon, 200 g whipped cream, 750 g stroberi, 1 bungkus icing 'rasa strawberry', 1 sdt gula icing, lemak untuk cetakan
persiapan
1. Pisahkan telur. Kocok putih telur sampai kaku, tuangkan 50 g gula. Aduk kuning telur. Campur tepung, saus bubuk dan baking powder, ayakan di atas massa telur dan lipat.
2. Gemuk bagian bawah wajan springform (sekitar 26 cm Ø). Isi campuran biskuit ke dalam bentuk, ratakan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara yang bersirkulasi: 150 ° C / gas: lihat pabrikan) selama sekitar 15 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Keluarkan biskuit dari oven, keluarkan dari tepinya dan biarkan dingin. Rendam gelatin dalam air dingin. Quark, campur 100 g gula, gula vanilin, dan jus lemon. Lelehkan gelatin yang sudah diperas dalam panci kecil. Masukkan 3 sendok makan krim quark, lalu aduk ke dalam krim yang tersisa. Kocok krim sampai kaku dan letakkan di bawah krim.
4. Letakkan cincin kue di sekitar biskuit, tuangkan krim dan ratakan. Masak kue selama sekitar 4 jam. Cuci, bersihkan, dan potong-potong 600 g stroberi atau seperempatnya. Distribusikan stroberi pada krim segera setelah mulai gel, buat kue dingin lagi.
5. Perkiraan. 1 jam sebelum akhir waktu pendinginan Tuangkan kue, 25 g gula dan 200 ml air dingin dalam panci kecil sampai halus. Panaskan campuran dengan mengaduk, didihkan. Angkat panci dari atas api dan taburi dengan sendok di atas stroberi. Buat kue menjadi dingin lagi.
6. Cuci dan bersihkan 150 g stroberi. Haluskan stroberi dan gula halus. Lepaskan cincin kue, atur kue di atas piring. Sebelum disajikan, sebarkan saus stroberi di atas stroberi.
Kue Strawberry Macaroon dari piring
Bahan (30 buah)
1 kg stroberi, 1 kg rhubarb, 200 g kelapa parut, 575 g gula, 500 g crème fraîche, 400 g mentega, 1 bungkus gula vanili, 1 sejumput garam, 8 telur, 500 g tepung, 1 bungkus kue bubuk, 150 g stroberi Selai, lemak dan tepung untuk wajan lemak
persiapan
1. Cuci, bersihkan, dan potong seperempat stroberi. Bersihkan rhubarb, cuci dan potong-potong. Campur kelapa parut dengan 175 g gula, aduk crème fraîche. Olesi lemak, 400 g gula, gula vanilin, dan garam dengan pengocok mixer tangan hingga berbusa. Aduk telur satu demi satu. Campur tepung dan baking powder, aduk. Olesi wajan lemak di oven (sekitar 32 x 39 cm) dan debu dengan tepung. Tambahkan adonan dan halus.
2. Aduk selai sampai halus dan campur dengan buah-buahan. Distribusikan secara merata pada adonan. Bagikan campuran kelapa dalam gumpalan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara bersirkulasi: 150 ° C / gas: lihat pabrikan) di rel bawah selama sekitar 1 jam. Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di rak kawat. Dipotong-potong.
Strawberry Brownie Pie
Bahan (16 buah)
225 g dark chocolate (72% cocoa), 225 g butter, 4 telur, 85 g gula, 100 g brown sugar, 75 g almond tanpa kulit, 60 g tepung, 1 sdm bubuk kakao, 1 sdt baking powder, 250 g lean quark, 50 g gula icing, 175 g Rama krim halus untuk mencambuk, 300 g stroberi, lemak dan tepung untuk cetakan
persiapan
1. Potong 175 g cokelat dengan kasar, lelehkan dengan lemak di atas rendaman air hangat. Catat dan biarkan agak dingin. Kocok telur dalam mangkuk besar. Tambahkan kedua jenis gula dan cambuk selama sekitar 1 menit dengan pengocok mixer tangan. Aduk campuran cokelat-mentega. Potong almond dan 50 g cokelat dengan kasar. Campur tepung, coklat dan baking powder dan aduk sebentar. Tambahkan almond dan cokelat.
2. Tempatkan adonan dalam bentuk spring, sprung spring-greased (26 cm Ø) dan halus. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara bersirkulasi: 150 ° C / gas: lihat pabrikan) selama sekitar 20 menit. Lepas dan biarkan dingin di rak kawat.
3. Aduk quark dan gula halus dalam mangkuk sampai halus. Kocok Cremefine dengan pengocok mixer sampai kaku dan letakkan di bawah campuran quark. Sebarkan kue dengan krim dan biarkan selama 30 menit.
4. Sementara itu, bersihkan, cuci dan potong dua stroberi. Hapus kue dari cetakan dan atur di atas piring. Bagikan stroberi pada krim keju cottage.
Kue stroberi dan blueberry dengan mousse blueberry
Bahan (12 buah)
250g dark chocolate couverture, 20g lemak kelapa, 150g cornflakes, 8 lembar gelatin, 500g stroberi, persiapan keju krim 525g, gula 75g, krim kocok 400g, jus 1/2 lemon, gula vanilin 1 paket, sirup elderflower 5 sendok makan, 100 g blackberry, 50 g blueberry, piping bag
persiapan
1. Potong couverture untuk bagian bawah dan lelehkan dengan minyak kelapa di atas bak air hangat. Tambahkan cornflake ke dalam cokelat dan aduk rata. Sikat bagian bawah springform (26 cm Ø) dengan minyak. Tambahkan campuran cornflake, tekan dengan kuat, biarkan dingin selama sekitar 30 menit.
2. Rendam 2 lembar gelatin dalam air dingin. Bersihkan, cuci, dan beri 100 g stroberi. Aduk 175 g krim keju, haluskan stroberi, dan gula 25 g sampai halus. Ekspresikan gelatin, larutkan dan aduk dalam 3 sendok makan krim keju krim, lalu aduk ke dalam krim yang tersisa. sekitar Dinginkan selama 10 menit. Kocok 100 g krim sampai kaku. Saat massa mulai gel, lipat perlahan krim kocok. Tuang ke dalam kantung piping dengan grommet dan semprotkan tuf kecil di bagian bawah kue. Beku kue selama sekitar 20 menit.
3. Rendam 6 lembar gelatin. Aduk 350 g krim keju, gula 50 g, jus lemon dan gula vanillin hingga halus. Peras gelatin, sirup elderflowerflower, larutkan gelatin di dalamnya. Aduk 3 sendok makan krim keju krim, lalu aduk ke dalam krim yang tersisa. Biarkan dingin selama sekitar 10 menit. Kocok 300 g krim sampai kaku. Ketika massa keju krim mulai gel, lipat perlahan krim kocok. Dengan hati-hati sebarkan campuran di atas kue dengan satu sendok makan. sekitar Dinginkan selama 2 jam.
4. Bersihkan dan cuci 400 g stroberi. Potong dua stroberi besar. Cuci dan baca blackberry dan blueberry. Bagikan buah beri pada kue.
Kue puding stroberi dari lembaran dengan taburan
Bahan (24 buah)
1 kg stroberi, tepung 750 g, 500 g mentega, 250 g gula, 1 sejumput garam, 1 bungkus gula vanili, 2 bungkus sachet puding custard cream 'vanilla flavour' (tanpa dimasak), 500 ml susu, gula bubuk untuk debu, minyak untuk loyang
persiapan
1. Cuci beri, tiriskan, bersihkan dan potong dadu dengan kasar.
2. Untuk tepung yang remuk, tambahkan lemak dalam serpihan, gula, garam, gula vanilin dalam mangkuk besar. Campur dengan kait adonan mixer tangan. Lalu proses dengan tangan Anda hingga taburan. Kocok krim custard dan susu dengan mengocok mixer tangan selama minimal 1 menit sampai krim menjadi keras.
3. Sebarkan 2/3 dari remah-remah pada loyang yang dilumuri lemak (32 x 39 cm), tekan ke lantai dengan tangan Anda. Bagikan krim puding dan stroberi satu demi satu di baki sampah. Taburkan sisa remah secara merata.
4. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara bersirkulasi: 150 ° C / gas: lihat pabrikan) selama sekitar 1 jam. Angkat dari oven, biarkan dingin dan potong-potong. Debu dengan gula halus. Rasanya krim.
Partikel strawberry dengan palang bawah putih
Bahan (12 buah)
450 g cokelat putih, 150 g cornflake, 4 lembar gelatin, 650 g stroberi, 50 g gula bubuk, 1 paket gula vanilin, 250 g mascarpone, 100 g cream quark, 200 g whipped cream, 2 tbsp strawberry spread, kertas roti
persiapan
1. Potong cokelat dan lelehkan di atas bak air hangat. Tambahkan cornflake ke dalam cokelat dan aduk rata. Letakkan kertas roti di atas papan, 12 lingkaran dengan bantuan gelas (sekitar 9 cm Ø) pada kertas roti untuk dicat. Balikkan kertas roti. Bagikan cornflake ke dalam lingkaran. Biarkan bagian bawah mendingin selama kurang lebih 15 menit.
2. Rendam gelatin dalam air dingin. Cuci dan bersihkan stroberi. Setengah 500g stroberi, potong-potong dan sisihkan. Haluskan 150 g stroberi, gula halus dan gula vanilin. Campur mascarpone dan keju cottage, aduk rata. Kocok krim sangat kaku. Tekan gelatin dengan baik dan larutkan dengan hati-hati. Aduk beberapa krim stroberi, lalu aduk semuanya di bawah sisa krim, lipat krim. Tetap dingin sampai krim sedikit mengencang.
3. Oleskan krim pada cornflake dan hiasi dengan irisan stroberi. Biarkan kue dingin selama sekitar 30 menit. Aduk stroberi dengan lembut dan sikat stroberi dengan hati-hati. Sajikan kue tar dengan segera.
Kue petani stroberi dengan kacang pinus
Bahan (16 buah)
1 kg stroberi, 200 g mentega lunak, 150 g gula, 1 bungkus gula vanilin, 1 sejumput garam, 4 butir telur, 100 g tepung jagung, 200 g tepung, 3 sendok teh baking powder, 50 g gula merah, 50 g kacang pinus, lemak dan tepung untuk bentuk, aluminium foil
persiapan
1. Cuci stroberi dan tiriskan dengan baik di atas kertas dapur. Bersihkan stroberi dan belah dua atau potong sesuai ukuran.
2. Aduk mentega, gula, gula vanilin, dan garam dengan pengocok mixer selama 4-5 menit hingga creamy. Aduk telur dan 1 sendok makan tepung jagung berturut-turut. Campur tepung, sisa tepung dan tepung roti dan aduk sebentar.
3. Masukkan adonan ke dalam loyang pegas berlepuk tepung (sekitar 30 cm Ø) dan dihaluskan. Sebarkan stroberi pada adonan. Taburi dengan kacang pinus dan gula merah dan panggang di atas rel sedang dalam oven yang dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara sirkulasi: 150 ° C / gas: lihat pabrikan) 40-50 menit (sampel batang). Jika permukaan terlalu gelap, Anda mungkin perlu menutup 10 menit terakhir dengan aluminium foil.
4. Keluarkan kue dan biarkan dingin di rak kawat. Hapus kue dari cetakan dan debu dengan gula bubuk. Rasanya krim kocok.
Strawberry kue lapis
Bahan (12 buah)
4 butir telur, 2 sachet gula vanilin, 100 g + 8 sdm gula, 1 sejumput garam, 100 g tepung, 30 g + 3 sdt tepung jagung, 2 sdm baking powder, 50 g serpihan hazelnut, 850 g stroberi, jus dari 1 lemon, 400 g Keju Krim Krim Ganda, 2 sachet dari perusahaan krem, 250 g whipped cream, gula bubuk untuk debu, lemak untuk springform
persiapan
1. Pisahkan 2 telur. Kocok putih telur, 1 bungkus gula vanilin, 50 g gula, 2 sendok makan air dingin dan garam dengan pengocok mixer. Aduk kuning telur. Campur 50 g tepung terigu, 15 g tepung kanji dan 1 sdt baking powder, tumis dalam porsi dan lipat dengan hati-hati.
2. Gemuk bagian bawah springform (20 cm Ø). Tambahkan campuran biskuit, halus dan taburi dengan 25 g serpihan hazelnut. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara bersirkulasi: 150 ° C / gas: tahap 2) selama sekitar 12 menit. Hapus dari oven, biarkan dingin, lepaskan dari cetakan dan biarkan dingin. Cuci formulir. Buat kue bolu kedua seperti yang pertama dan panggang. Hapus, biarkan dingin, lepas dari cetakan dan biarkan dingin.
3. Cuci, bersihkan dan potong stroberi. Haluskan 350 g stroberi. Haluskan, rebus 4 sendok makan gula dan jus lemon. Aduk 2 sendok makan air dan 3 sendok makan pati sampai halus. Aduk pure mendidih, didihkan lagi dan didihkan selama 1 menit sambil diaduk. Angkat dari api dan biarkan dingin selama sekitar 10 menit. Masukkan seperempat stroberi yang tersisa dan aduk saus stroberi. Biarkan dingin dan aduk perlahan beberapa kali.
4. Belah dua bagian bawah biskuit secara horizontal. Aduk keju krim dengan 4 sendok makan gula sampai halus dan aduk dalam 1 paket krim penstabil. Kocok krim dengan kaku (jangan terlalu kaku) dan biarkan menetes dalam 1 sachet pengencangan krim. Angkat krim di bawah krim keju. Sebarkan 1/3 stroberi pada kue bolu, lalu taburi dengan 1/3 krim keju krim dan oleskan dengan hati-hati. Letakkan kue bolu lagi di atas, tekan dengan ringan dan proses 2 lapisan lagi juga dan akhiri dengan bagian bawah atas. Jaga agar kue dingin selama setidaknya 1 jam dan debu dengan gula icing.
Roti pisang stroberi dengan krim asam macadamia
Bahan (15 buah)
300 g stroberi, 3 pisang, 1 sdm jus lemon, 250 g + 3 sdm gula, 250 g tepung, 1 sdt baking powder, 3 telur, 125 ml susu, 125 ml minyak, 100 g kernel kacang macadamia, 400 g krim asam, 2 tbsp icing gula, kertas roti
persiapan
1. Cuci, bersihkan, dan potong setengah stroberi. Kupas pisang, potong 2 pisang menjadi potongan-potongan kecil, iris 1 pisang dan gerimis dengan jus lemon. Campur potongan pisang dengan 250 g gula dengan pengocok mixer tangan. Campur tepung dan baking powder. Aduk telur, susu, dan minyak ke dalam campuran pisang. Aduk campuran tepung.
2. Letakkan kotak besar (11, 5 x 32 cm) dengan kertas roti dan bagikan adonan secara merata. Bagikan stroberi dan irisan pisang di atasnya. Kue panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara bersirkulasi: 150 ° C / gas: lihat pabrikan) selama sekitar 65 menit.
3. Karamel 3 sendok makan gula dan 1 sendok makan air, aduk kacang makadamia. Sebarkan di selembar kertas roti dan biarkan dingin. Buat krim asam dan gula icing selama sekitar 3 menit. Kacang macadamia dipotong, aduk dan sajikan.
Paus stroberi dengan menuangkan lemon
Bahan (12 buah)
200 g tepung, 40 g gula, 3 butir telur, 1/2 ragi ragi segar, 40 g mentega, 100 ml susu, 1 lemon organik, 250 g krim asam, 2 sachet gula vanilin, stroberi 700 g, stroberi 700 gr, jus stopper 4 sdm, 4 Selai aprikot EL, minyak untuk cetakan, tepung untuk permukaan kerja, aluminium foil
persiapan
1. Masukkan tepung, 30 g gula dan 1 butir telur ke dalam mangkuk. Campur ragi dan 10 g gula dalam cangkir sampai ragi cair. Lelehkan mentega, tambahkan susu dan tambahkan campuran suam-suam kuku dan ragi ke tepung dalam mangkuk. Uleni dengan kait adonan mixer tangan selama 2-3 menit. Debu sedikit adonan dengan tepung dan tutup di tempat yang hangat selama sekitar 30 menit.
2. Cuci lemon, parut kulitnya dengan halus, belah dua lemon dan peras jusnya. Campur krim asam, gula vanila, 2 butir telur, jus lemon dan kupas. Cuci stroberi, bersihkan, seperempat dan campur dengan 3 sendok makan jus stopper. Olesi pelat pegas (30 cm Ø) dengan baik. Uleni adonan dengan ringan di atas permukaan kerja yang mengandung tepung dan tekan menjadi bentuk tepung. Dorong adonan ke atas tepi (sekitar 3 cm).
3. Taburkan bagian bawahnya dengan 1 sdm jus stopper. Sebarkan stroberi di atasnya, tuang tuang secara merata di atasnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara bersirkulasi: 150 ° C / gas: lihat pabrikan) selama sekitar 40 menit, setelah sekitar 20 menit tutupi ujungnya dengan kertas timah. hapus dan biarkan dingin. Sebelum disajikan, rebus selai dalam panci kecil dan lapisi gandum dengan itu. Sajikan hangat atau dingin ringan.
Strawberry pie
Bahan (10 buah)
3 butir telur, 80 g gula, 1 bungkus vanilin gula, 1 sejumput garam, 75 g tepung jagung, 25 g tepung maizena, 1 sendok teh baking powder, 200 g penyebaran buah stroberi (tanpa biji dan biji), 3 bungkus (à 175 g) keju krim ganda, 75 g gula bubuk, 1 sdm jus bit, sekitar 6 stroberi, kertas roti, tusuk sate
persiapan
1. Pisahkan telur. Kocok putih telur sampai kaku. Tambahkan gula, gula vanilin, dan garam ke dalam campuran. Tambahkan kuning telur dan aduk sebentar. Campur tepung, tepung dan baking powder, ayak dan lipat. Letakkan wajan springform (18 cm Ø, tepi tinggi) di atas tanah dengan kertas roti. Tambahkan massa dan halus. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor: 200 ° C / udara bersirkulasi: 175 ° C / gas: lihat pabrikan) selama sekitar 25-30 menit. Biarkan dingin di rak kawat.
2. Keluarkan tanah dari cetakan, potong dua kali secara horizontal. Aduk buah tersebar sampai rata. sekitar setengah di lantai bawah, meninggalkan margin kecil gratis. Tempatkan jalan tengah di atasnya. Sebarkan sisa buah yang tersebar dan letakkan di atas lantai.
3. Ratakan keju krim dan gula icing dengan pengocok mixer tangan. Aduk jus bit. Gosok kue dengan krim. Dengan satu sendok teh kembali ke tepi dan tarik permukaan kue. Buat kue menjadi dingin. Cuci stroberi, oleskan dengan baik. Taruh stroberi di tusuk sate. Tepat sebelum disajikan, tusuk sate stroberi di dalam kue.
Strawberry Eclair
Bahan (16 buah)
1 sachet bubuk rasa vanila (untuk memasak), 4-5 sendok makan gula, 525 ml susu, 1 sejumput garam, 100 g mentega, 200 g meh, 4 telur, 100 g cokelat hitam, 25 g minyak kelapa, 500 g krim kocok, 2 sachet kue krim, 500 g stroberi, cling film, kertas roti
persiapan
1. Aduk bubuk custard, 3 sdm gula pasir dan 100 ml susu hingga halus. Rebus 300 ml susu dalam panci, angkat dari api dan aduk bubuk puding. Letakkan kembali di atas hot plate dan didihkan selama sekitar 1 menit sambil diaduk. Tuang puding ke dalam mangkuk, tutupi permukaannya langsung dengan foil dan biarkan dingin.
2. Didihkan 125 ml susu, 125 ml air, garam dan lemak. Tambahkan tepung sekaligus dan aduk dengan sendok pencampur sampai adonan mengendur sebagai benjolan dari bagian bawah pot. Masukkan adonan ke dalam mangkuk pencampur dan segera aduk 1 butir telur. sekitar Biarkan istirahat selama 5 menit, lalu aduk telur yang tersisa satu per satu.
3. Tuang ke dalam kantong pipa dengan lubang besar (1, 5 cm Ø). Pada 2 dengan loyang yang dirancang kertas roti (sekitar 34 x 41 cm) masing-masing 8 sekitar 10 cm, strip tebal (Eclairs) menyuntikkan. Panggang satu demi satu dalam oven yang sudah dipanaskan, rak ke-2 dari bawah (kompor listrik: 225 ° C / udara sirkulasi: 200 ° C / gas: lihat pabrikan) Panggang selama 25-30 menit. Setelah sekitar 5 menit, alihkan oven ke (kompor listrik: 200 ° C / udara sirkulasi: 175 ° C / gas: lihat pabrikan) dan selesaikan memanggang. Keluarkan eclair dari oven dan belah dua secara horizontal dengan gunting. Biarkan dingin di rak kawat.
4. Pecah cokelat menjadi potongan-potongan dan tempatkan dalam panci dengan krim 100 g dan lemak kelapa. Lelehkan api kecil sambil diaduk. Biarkan glasir dingin selama 10-15 menit. Tutupi bagian atas pohon ek dengan glasir dan biarkan mengering.
5. Kocok 400 g krim dengan pengocok mixer tangan sampai kaku, tuangkan ke fixer krim. Aduk puding sebentar dengan pengocok mixer tangan. Tambahkan 2/3 krim dan aduk. Tambahkan sepertiga sisa krim dan biarkan dingin selama sekitar 10 menit.
6. Cuci stroberi, tiriskan dengan baik dan bersih. Potong-potong stroberi, taburi dengan 1-2 sendok makan gula dan biarkan selama 5-10 menit.
7. Isi krim puding ke dalam kantong pipa dengan cerat bintang besar dan taburi seperti kabel di bagian bawah eclair yang lebih rendah. Oleskan stroberi di atasnya dan taruh tutup cokelat di atasnya. Sajikan segera.
Strawberry jelly gulungan
Bahan (15 buah)
4 butir telur, garam, 150 g gula, 2 sachet gula vanillin, 100 g tepung, 1 level sdt baking powder, 6 lembar gelatin, 450 g stroberi, 250 g yogurt susu utuh, jus lemon 1 dash, krim whipping 550 g, krim kocok, gula untuk handuk teh, Memanggang kertas
persiapan
1. Pisahkan telur. Kocok putih telur dengan 4 sendok makan air dingin dan sejumput garam dengan pengocok mixer, lalu tambahkan 100 g gula dan 1 bungkus gula vanilin. Aduk kuning telur satu demi satu. Campur tepung dan baking powder, ayakan telur dan lipat. Letakkan nampan kue (sekitar 32 x 39 cm) dengan kertas roti. Oleskan campuran tersebut secara merata. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor: 200 ° C / udara bersirkulasi: 175 ° C / gas: tahap 3) selama sekitar 10 menit.
2. Keluarkan timah dari oven, letakkan biskuit di atas handuk teh yang dilapisi gula, lepaskan kertas roti dengan hati-hati. Gulung dari satu sisi panjang dengan serbet, biarkan dingin selama sekitar 1 jam.
3. Rendam gelatin dalam air dingin. Cuci dan bersihkan stroberi. Potong 250 g stroberi, haluskan dan campur dengan yoghurt, gula 50 g dan sejumput jus lemon. Ekspresikan gelatin, larut dengan api kecil, aduk kira-kira 3 sendok makan campuran yoghurt, lalu aduk ke dalam campuran yang tersisa. sekitar Dinginkan selama 15 menit sampai krim mulai gel.
4. Kocok 300 g krim dengan pengocok mixer. Aduk campuran yoghurt lagi, lalu lipat krim. Buka gulungan piring biskuit, sebarkan isian stroberi secara merata. Gulung biskuit dari sisi yang panjang dengan bantuan serbet, biarkan dingin selama sekitar 2 jam. Iris stroberi yang tersisa. Kocok 250 g krim dan 1 bungkus gula vanilin sampai kaku, tutup roll dengan irisan stroberi.
Strawberry cake mascarpone
Bahan (16 buah)
2 butir telur, 175 g gula, 1 bungkus gula vanili, 50 g tepung, 25 g tepung jagung, 12 g bubuk kakao, 1 sendok teh baking powder, 100 g sendok biskuit, 1 jeruk organik, 5 lembar gelatin putih, 1, 2 kg stroberi, 300 g whipped cream, 250 g mascarpone, 500 g skim skark, 1 bungkus gula vanili, lemak dan tepung untuk cetakan
persiapan
1. Pisahkan telur, kocok putih telur dan 3 sendok makan air sampai kaku, lalu tambahkan 75 tetes gula dan gula vanili. Tambahkan kuning telur satu demi satu dan kocok. Campur tepung, tepung, kakao dan baking powder, tambahkan massa kuning telur dan lipat lembut. Lumuri bagian bawah wajan springform (26 cm Ø) dan debu dengan tepung. Isi campuran biskuit dan ratakan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara bersirkulasi: 150 ° C / gas: lihat pabrikan) selama sekitar 20 menit. Segera longgarkan tanah siap dengan pisau dari ujungnya dan biarkan dingin dalam bentuk di rak kawat.
2. Tempatkan biskuit satu sama lain dalam bentuk yang rata dan lebar. Cuci jeruk panas, gosok kering dan potong halus kulitnya. Peras jeruk, ukur 100 ml jus dan campur dengan kulit parut. Gerimis biskuit spons dengan jus dan biarkan menutupi.
3. Rendam gelatin dalam air dingin. Lepaskan dasar biskuit dari cetakan, letakkan di atas piring kue dan letakkan cincin kue di bagian bawah. Cuci stroberi dengan lembut, tiriskan dengan baik dan bersih. Sisihkan 500-600 g stroberi kecil yang cantik. Potong-potong sisa stroberi.
4. Kocok krim sampai kaku. Campur mascarpone, keju cottage, 100 g gula dan gula vanilin. Tekan gelatin dengan baik, larutkan dengan api kecil dan aduk dengan 1-2 sendok makan krim mascarpone. Kemudian aduk krim gelatin ke dalam krim yang tersisa. Pertama krim, lalu kubus stroberi di bawah krim. Taruh setengah krim di kue bolu dan halus. Tempatkan jari-jari spons pada krim, tutup dengan sisa krim dan halus. Masukkan seluruh stroberi dekat krim dan tekan sedikit. Masak kue selama sekitar 4 jam. Longgarkan cincin kue, potong kue menjadi potongan-potongan.
Strawberry cake yoghurt
Bahan (12 buah)
3 butir telur, 175 g gula, 2 sachet gula vanillin, 1 sejumput garam, 50 g tepung, 50 g bubuk almond, 1 sendok teh baking powder, 9 lembar gelatin, 500 g stroberi, 1 sdm gula gula, 500 g yogurt susu murni, 500 g Whipped cream, 1 sdm almond flakes, gula untuk ditaburi, kertas roti, cling film
persiapan
1. Pisahkan telur. Kocok putih telur kaku dengan pengocok mixer. 75 g gula, 1 bungkus gula vanilin, dan garam menetes di akhirnya. Eelelbe satu demi satu tersingkir. Campur tepung, almond bubuk dan baking powder, lalu lipat menjadi massa telur-busa dan lipat dengan lembut.
2. Tempatkan campuran biskuit di atas loyang (32 x 39 cm) yang dilapisi kertas roti, ratakan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, rak tengah (kompor: 200 ° C / udara bersirkulasi: 175 ° C / gas: tahap 3) selama sekitar 8 menit. Kenakan handuk teh basah yang ditaburi sedikit. Lepaskan kertas roti dengan hati-hati. Bungkus piring biskuit di kain basah dan biarkan dingin.
3. Rendam gelatin. Cuci stroberi, bersihkan, keringkan, dan potong menjadi irisan tipis. Haluskan sisa stroberi dengan gula halus. Potong biskuit menjadi 3 strip (27 x 10 cm, 28 x 11 cm, 29 x 12 cm). Bilas sebuah kotak (panjang 31 cm, kapasitas 2, 75 liter) dengan air dan lay out dengan kertas timah. Masukkan strip biskuit terkecil.
4. Campur yogurt dengan 100 g gula. Kocok 250 g krim dengan pengocok mixer. Tekan gelatin dengan baik dan larutkan dengan hati-hati. Aduk beberapa yogurt, lalu aduk semuanya di bawah yoghurt yang tersisa. Campurkan 3/4 yoghurt dengan pure strawberry dan lipat 3/4 krim kocok. Campurkan sisa yoghurt dengan 50 g krim cair dan lipat dalam krim kocok yang tersisa.
5. Sebarkan setengah dari krim stroberi pada biskuit, lalu setengah dari irisan stroberi. Ratakan krim yoghurt di atasnya, lalu tutup dengan sponge cake tengah, kemudian dengan sisa potongan stroberi dan sisa krim stroberi. Akhirnya, tambahkan kue bolu terakhir. sekitar Dinginkan selama 2 jam.
6. Panggang almond dalam wajan tanpa lemak, angkat dan biarkan dingin. Kocok 200g krim dan 1 sachet gula vanilin sampai kaku. Bentuk kotak drop, hapus foil. Kocok ringan krim pada kue dengan satu sendok makan. Taburi dengan almond.
Strawberry Gugelhupf
Bahan (16 buah)
1 kg stroberi, 6 butir telur, 150 g + 2 sdm gula pasir, 2 sachet gula vanilin, garam, 125 g + 2 sdm tepung, 75 g tepung maizena, 3 sdt baking powder, 75 g kacang almond, 1 botol (250 ml) Rama Cremefine Vanilla, gula bubuk untuk debu, lemak dan tepung untuk cetakan, mungkin aluminium foil
persiapan
1. Cuci stroberi, sisihkan 2-3 stroberi yang indah dengan tanaman hijau. Bersihkan stroberi yang tersisa, potong setengah menjadi kubus kasar, kemudian haluskan setengah lainnya.
2. Pisahkan telur. Kocok putih telur dan 6 sendok makan air dingin dengan pengocok mixer, lalu tambahkan 150 g gula, gula vanilin, dan sejumput garam. Aduk kuning telur satu demi satu. Campur 125 g tepung, tepung kanji dan baking powder, ayakan massa telur dan aduk rata dengan almond. Ubah kubus stroberi menjadi 2 sendok makan tepung dan lipat.
3. Bentuk Gugelhupf (sekitar 2, 3 liter konten) berminyak, debu dengan tepung. Tambahkan adonan, hancurkan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (175 ° C / udara sirkulasi: 150 ° C / gas: level 2) selama kurang lebih 50 menit (contoh sumpit!), Akhirnya tutup dengan foil atau baki roti.
4. Keluarkan gugelhupf, istirahat di rak kawat selama sekitar 10 menit dalam cetakan. Tuang kue, biarkan dingin.
5. Kocok vanila krim sampai kaku dengan 2 sendok makan gula di bawah stroberi yang dihaluskan. Debu gugelhupf dengan gula icing, atur di atas piring. Potong stroberi yang tersisa, hiasi kue dengan mereka. Sajikan dengan krim strawberry-vanilla.
Erdbeer-Schokoladen-Schnecken
Zutaten (8 Stücke)
150 g Shortbread, ca. 30 g Butter, 7 Blatt weiße Gelatine, 400 g Erdbeeren, 1 TL + 75 g Zucker, 100 g Schlagsahne, 250 g Mascarpone, 250 g Magerquark, 1 Päckchen Vanillin-Zucker, je ca. 50 g weiße und Zartbitterkuvertüre, Öl für die Springform, 1 großer Gefrierbeutel, Backpapier
persiapan
1. Shortbread in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Teigrolle fein zerdrücken. Butter schmelzen und mit den Keksbröseln gut vermischen. Boden einer Springform (18 cm Ø) dünn mit Öl bestreichen. Bröselmasse auf dem Boden verteilen und zu einem gleichmäßigen Boden festdrücken. sekitar Dinginkan selama 30 menit.
2. Rendam gelatin dalam air dingin. 350 g Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen und putzen. Erdbeeren pürieren. 1 Blatt Gelatine ausdrücken, auflösen. 80 g Erdbeerpüree abwiegen, mit 1 TL Zucker und Gelatine verrühren. 10–15 Minuten kalt stellen.
3. Sahne steif schlagen. Mascarpone, Quark, 75 g Zucker, Vanillin-Zucker und 250 g Erdbeerpüree verrühren. 6 Blatt Gelatine ausdrücken und auflösen. sekitar 2 EL Creme in die Gelatine rühren, dann die Gelatinemischung unter die restliche Creme rühren. Sahne unterheben. sekitar die Hälfte der Mascarponecreme in die Springform geben. Die Hälfte des Erdbeerpürees darauf verteilen und mit einer Gabel locker unterheben. Restliche Creme und übriges Erdbeerpüree daraufgeben und ebenso mit einer Gabel marmorieren. Torte am besten über Nacht kalt stellen.
4. Kuvertüre hacken und getrennt über einem warmen Wasserbad schmelzen. Übrige Erdbeeren (3–4 Stück) waschen und trocken tupfen. Erdbeeren nach Belieben in weiße und dunkle Kuvertüre tauchen, etwas abtropfen lassen und auf Backpapier legen. An einem kühlen Ort trocknen lassen. Torte aus der Form lösen und mit Schokoladen-Erdbeeren verzieren.
Kokos-Erdbeer-Torte
Bahan (16 buah)
150 g Butter, 1 Packung (225 G) Kokoszwieback, 10 Blatt Gelatine, 600 g Erdbeeren, 100 g Zucker, 500 g Dickmilch, 400 g Schlagsahne, 30 g Kokoschips, 150 g Erdbeer-Fruchtaufstrich, 1 EL Puderzucker, Öl für die Tortenplatte
persiapan
1. Butter schmelzen, abkühlen lassen. Zwiebäcke im Universalzerkleinerer fein zerbröseln, mit der Butter mischen. Eine Tortenplatte mit Öl einstreichen. Einen Torten- oder Springformring (26 cm Ø) daraufstellen. Bröselmasse hineingeben, zu einem flachen Boden drücken, dabei einen kleinen Rand hochziehen. Kalt stellen.
2. Rendam gelatin dalam air dingin. Erdbeeren waschen, 250 g Erdbeeren putzen, halbieren und beiseitestellen. Restliche Erdbeeren ebenfalls putzen, Zucker zufügen und fein pürieren, Dickmilch unterrühren. Sahne sehr steif schlagen. Gelatine gut ausdrücken und vorsichtig auflösen. Etwas Erdbeercreme unterrühren, dann alles unter die restliche Creme rühren, Sahne unterheben.
3. Creme auf den Boden geben, locker verstreichen. Beiseitegestellte Erdbeeren in der Mitte verteilen. Torte mindestens 2 Stunden kalt stellen. Kokoschips in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen und auskühlen lassen. Fruchtaufstrich erwärmen, kurz abkühlen lassen. Torte aus dem Ring lösen, Fruchtaufstrich darüberträufeln. Mit Kokoschips bestreuen und mit Puderzucker bestäuben.
Versunkener Erdbeer-Streuselkuchen
Bahan (16 buah)
25 g kandierter Ingwer, 150 g kalte + 150 g weiche Butter, 225 g Zucker, 350 g Zucker, Salz, 1 Messerspitze gemahlener Ingwer, 1 Päckchen Vanillin-Zucker, 4 Eier, 50 g Speisestärke, 50 g gemahlene Mandeln (ohne Haut), 1/2 Päckchen Backpulver, 500 g Erdbeeren, Fett und Mehl für die Form, Alufolie
persiapan
1. Kandierten Ingwer fein hacken. Kalte Butter in Würfeln, 75 g Zucker, 225 g Mehl, 1 Prise Salz, kandierten und gemahlenen Ingwer erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit bemehlten Händen zu Streuseln verarbeiten.
2. Weiche Butter, 150 g Zucker, 1 Prise Salz und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes 2–3 Minuten cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. 125 g Mehl, Stärke, Mandeln und Backpulver mischen, unterrühren.
3. Rührteig in eine gefettete und mit Mehl ausgestreute quadratische Springform (24 x 24 cm) geben, glatt streichen. Erdbeeren waschen, putzen, mit der Spitze nach oben nebeneinander leicht in den Teig drücken. Streusel gleichmäßig darüber verteilen.
4. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 50 Minuten backen (nach ca. 40 Minuten abdecken). Kuchen herausnehmen, auf einem Kuchengitter ca. 3 Stunden auskühlen lassen. Kuchen aus der Form lösen.
Erdbeer-Crumble-Törtchen
Zutaten (4 Förmchen; 8 Stücke)
500 g Erdbeeren, 300 g Mehl, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker, abgeriebene Schale von 1 Limette, 1 Prise Salz, 150 g weiche Butter, 1 Ei, ca. 4 EL Paniermehl, 1-2 TL Puderzucker, Fett und Mehl für die Förmchen
persiapan
1. Erdbeeren vorsichtig waschen, gut abtropfen lassen, putzen und je nach Größe halbieren oder in Stücke schneiden.
2. Mehl, Zucker, Vanillin-Zucker, Limettenschale und Salz in einer Schüssel mischen. Butter und Ei zufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streuseln verkneten.
3. 4 Tartelettförmchen mit Lift-off-Boden (Oberseite à ca. 12, 5 cm Ø, Boden ca. 11 cm Ø, mit einem ca. 3 cm hohen Rand!!!!) fetten und mit Mehl ausstäuben. Gut die Hälfte des Streuselteiges als Boden und Rand in die Förmchen drücken. Auf jeden Boden ca. 1 EL Paniermehl streuen und die Erdbeeren darauf verteilen. Mit dem übrigen Streuseln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen, untere Schiene (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 40–45 Minuten backen. Crumble-Törtchen in den Förmchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Törtchen aus den Förmchen lösen, mit Puderzucker bestäuben und halbieren. Lauwarm oder ausgekühlt servieren. Dazu schmeckt Vanilleeis.
