Apakah telur yang sudah dipadamkan lebih mudah dikupas?
Perselisihan tentang sarapan telur telah melarutkan keharmonisan hari Minggu di udara. Lembut atau keras? Atau lebih tepatnya lilin? Dan pertama pertanyaan apakah Anda harus menakuti telur setelah dimasak atau tidak. Tapi jangan panik - pertanyaan terakhir sekarang kita dapat mengambil potensi konflik.
Pertama-tama, jika Anda tidak ingin makan telur sarapan langsung setelah memasak, maka Anda sebaiknya melakukannya tanpa pendinginan. Air dingin dapat menyebabkan retakan kecil di kulit yang membatasi umur simpan es hingga dua hari. Mengapa? Karena kuman dapat dengan mudah menembus sel telur.
Tetapi sekali lagi untuk pertanyaan awal: Apakah telur yang dipadamkan lebih mudah dikupas? Tidak harus! Apakah telur mudah dikupas atau tidak biasanya tergantung pada usia telur. Seiring waktu, telur kehilangan air dan karbon dioksida saat udara menembus cangkang. Hasilnya, kulit telur yang tipis menjadi lebih elastis dan setelah sepuluh hari, telur lebih mudah dikupas. Namun, jika telur masih segar, cangkang biasanya menempel lebih kuat ke telur.
Dan mengapa telur kemudian ditunda?
Jika Anda suka telur lunak atau bangun, maka pendinginan es itu masuk akal. Ini akan mengakhiri proses memasak dan membiarkan telur selembut atau sekeras yang Anda suka.
Tidak hanya telur, tetapi juga roti gulung yang baru dipanggang dan kue cornflakes apel yang renyah ini membuat pagi hari sempurna.
