Foto: pribadi
- Es krim yang benar-benar enak - itulah rahasianya
- Anda akan mengenali ruang tamu es krim dengan es krim yang sangat enak
- Sorbet es krim favorit
- Es krim buatan sendiri harus dilemparkan dengan kuat
- Tentang putri es Hamburg
- "Itu belum bisa menjadi segalanya"
- Semua orang suka vanila
Es krim yang benar-benar enak - itulah rahasianya
Lara dan Katrin perlu tahu apa yang membuat es krim enak. Kedua wanita itu membuka salon es krim tahun lalu dan tahu apa yang membuat salon es krim yang bagus - bukan hanya milik mereka sendiri.
Anda akan mengenali ruang tamu es krim dengan es krim yang sangat enak
Coba saja selalu membantu. Tetapi Anda tidak bisa mengetahui bagaimana buatan es itu dibuat. Untungnya ada trik untuk mengenali di setiap kota es krim mana yang membuat es krim yang baik.
Anda selalu pergi ke optik? Gunung es bening, bertumpuk, berwarna krem, terlihat sangat menggugah selera. Tetapi: Sayangnya Anda tidak menyadari betapa baiknya es itu. Sebaliknya - menara es hanyalah tanda aditif seperti pengemulsi.
Dan mengapa? Putri-putri es menjelaskan: "Dalam kondisi normal, gunung es akan mencair, dan lemari es krim akan mendingin dari bawah dan sama sekali tidak memiliki kekuatan untuk menjaga jumlah besar es tetap dingin." Dengan kata lain, siapa pun yang memanaskan esnya membutuhkan aditif buatan agar tidak meleleh di layar.
Warna es juga banyak mengungkapkan tentang kualitas es. Apa yang diketahui beberapa orang: es krim pistachio tidak berwarna hijau dan es krim vanila tidak berwarna kuning. Dan jika ya, maka mungkin membantu - dengan rasa dan warna.
Misalnya, jika es krim stroberi diberi label 'es krim stroberi' - jangan menyentuhnya! Dalam kebanyakan kasus, tidak ada stroberi di dalamnya. Perhatian juga diperlukan dengan es krim.
Sorbet es krim favorit
Favorit rahasia di antara puteri es: cokelat sorbet. Sorbet? Ya persis! Tidak seperti es krim cokelat, kisah cinta cokelat ini terbuat dari air dan coklat. Menurut peraturan peraturan makanan Jerman, kandungan buah di sini harus berjumlah paling sedikit 25%, peraturan yang sejauh ini kita hampir tidak tahu apa-apa dan "mengizinkan hal-hal yang tidak akan pernah digunakan oleh putri es."
Es krim buatan sendiri harus dilemparkan dengan kuat
Ruang tamu es krim tidak hanya sekitar sudut? Lalu tertulis: Lakukan sendiri. Tip kecil dari para ahli: Massa selalu memukul dengan baik. Dan tutup dengan benar. Hanya dengan cara ini kristal es dapat dicegah. Yang terakhir ini juga berlaku untuk membeli es krim dari supermarket. Tapi jujur saja: Es jadi mana yang bisa bersaing dengan es krim dari tempat es krim terbaik di Jerman? Tepat! Jadi kamu lebih baik mengayuh sepeda dan bersepeda ke putri es.
Tentang putri es Hamburg
Keju kambing, rosemary, dan madu - semua orang tahu trio ini. Bukan dari mesin es krim, tapi dari oven - sebagai taburan salad atau pizza. Tapi seperti es? Surgawi! Untuk hari-hari musim panas yang hangat ada kombinasi lezat sebagai es krim. Dan di Hamburg - di putri es paling populer di Jerman. (Rathenaupark 15, 22763 Hamburg)
Lara Maria Oppenberg dan Katrin Kerhoff - ini adalah nama-nama dua wanita di belakang putri es. Tiga belas tahun yang lalu mereka bertemu saat belajar arsitektur. Bisakah Anda merencanakan rumah, tetapi dapatkah Anda merencanakan ruang tamu es krim? Mereka dapat melakukannya - dengan sangat baik. Dua tahun lalu, mereka menulis rencana bisnis mereka dan pergi ke sekolah teknik es. Dua tahun Lara dan Katrin menjadi putri es paling populer di Jerman.
"Itu belum bisa menjadi segalanya"
"Kami selalu suka memasak dan memanggang, saya bahkan membuat cokelat sendiri, tetapi es krim, sejauh ini kami tidak memiliki titik kontak, " kata Lara. Dan mengapa hanya es krim dan bukan kue? "Sejujurnya, seorang teman bersama memberi kami ide, " Lara melanjutkan. Es krim buatan sendiri tanpa aditif - di mana ini masih hari ini? Sejujurnya .... Selama setahun dengan Eisprinzessinen- untungnya.
Putri hanya memakai pink? Putri normal mungkin, tapi bukan putri es. Mereka memakai warna kuning, merah dan putih - jadi semua warna yang bisa dibayangkan yang membuat ruang tamu es krim. Lalu mengapa namanya? Yah, karena dia praktis dipaksakan pada mereka. Sejak awal mereka adalah putri es - dengan bos lama mereka, dengan teman dan kolega mereka. Salam "yah kalian berdua putri es" - tidak jarang.
Semua orang suka vanila
Vanilla, cokelat, dan stracciatella. Mangga, biji poppy, dan mentimun. Mentimun? Ya persis! Terlaris di antara es krim. "Sebenarnya, kami hanya ingin orang-orang membicarakannya, " kata Katrin. Dan mereka melakukannya - sebagian besar. Bukan karena tidak terasa, tetapi karena mereka menyukainya.
Katrin dan Lara telah belajar cara membuat es krim - dua tahun lalu di sekolah es di Sauerland, hari ini di lab es mereka sendiri. Lab es? Ya persis! Ini adalah tempat di mana kedua wanita itu membuat es krim baru mereka, seperti seledri apel atau madu rosemary keju kambing. Sekilas - sengaja. Yang kedua - kenikmatan kuliner. Kombinasi madu kambing rosemary keju - topi tua. Dan seledri apel duo alias salad Waldorf tepat. Jadi mengapa tidak seperti es?
Yang mana es krim kesukaannya? Sangat mudah untuk dijawab. Di bagian atas daftar favorit Katrin: crunch-chocolate-caramel crunch. Dan dengan Lara: kelapa dan apiun. "Poppy selalu" dan "kelapa rasanya begitu enak setelah liburan." Tapi juga almond dan jambu mete. Dan madu rosemary keju kambing. Tidak mengherankan bahwa dua putri es krim memperlakukan diri mereka sendiri setiap pagi dengan sundae besar. "Aku sangat menantikan es kemarin malam, " Lara tertawa.
Berbicara tentang sundae. Satu-satunya cangkir es krim yang ditawarkan putri es adalah es krim spageti. Lapisan krim kocok pada es krim vanila krim, atasnya dengan saus stroberi buah - tentu saja buatan sendiri. Setidaknya sama populernya: vanila, cokelat, dan stracciatella - klasik. Dan yang paling penting, satu sendok biji poppy, mentimun, buttermilk orange, cokelat putih, ceri mascarpone, pai apel nenek, ... - Hebat!
