Foto: GU / Jörn Rynio
- Biplan yang manis
- apple Whoopies Vanilla
- Cheesecake Whoopies
- Cokelat Cokelat Penuh
Biplan yang manis
Whoopies mengingatkan pada kue miniatur dengan hati krim halus dan biskuit ganda penuh. Sandwich manis adalah bintang jatuh baru di langit kue.
Kue Whoopie bukanlah seni. Kue-kue halus tersentak dan dibuat dalam beberapa langkah mudah. Prosedurnya sama untuk semua orang. Adonan dicampur, disemprotkan ke piring dan kemudian diisi - tidak dengan krim mentega berat, tetapi buah, krim ringan atau cokelat.
Mereka terlihat seperti Maccarons, rasanya lebih enak. Sementara klasik Perancis terbuat dari putih telur kocok, Whoopie Pies dibuat dari adonan halus .
Selalu awasi makanan lezat yang diisi. Whoopies dikonsumsi dengan cepat atau disimpan dalam lemari pendingin selama 2-3 hari dalam wadah kedap udara . Bagian biskuit individu dapat disimpan selama seminggu.
Semua orang memanggang Anda di AS, hampir tidak ada orang di Jerman. Jadilah yang pertama dan rayakan dengan penampilan yang mengagumkan. ' WHOOPIES - Sweet Biplane ', diterbitkan oleh GRÄFE AND UNZER Verlag (ISBN 978-3-8338-3970-2) menggabungkan resep terlezat dari kue mini terisi. Anda dapat segera memanggang kembali tiga resep lezat dari buku ini.
Dan karena Whoopie adalah ekspresi kegembiraan di AS, kami menarik orang Amerika dan meminta fitnah: Whoopie, Whoopie, Whoopie !!!
apple Whoopies Vanilla
Bahan (15 buah)
1 paket bubuk custard, 180 g gula, 1/4 l susu, 150 g krim keju, 2 apel, 100 g soft butter, 1 sdm gula vanila, 2 butir telur, 250 g tepung, 1 sdt baking powder, 2 sdt kayu manis bubuk, gula bubuk untuk debu, tas piping dan lubang besar grommet
persiapan
1. Untuk mengisi bubuk custard, 80 g gula dan susu sesuai dengan instruksi paket
Masak puding. Diamkan selama kurang lebih 10 menit sambil terus diaduk. Keju krim secara menyeluruh
Aduk dan tutupi krim yang tertutup. Memanaskan lebih dulu oven ke 200 °, dua baking
Lembar penutup dengan kertas roti. Kupas, kupas, inti dan parut apel dengan sangat halus.
2. Untuk adonan, mentega, 100 g gula dan gula vanila sampai creamy. Aduk telur. tepung
Campur bubuk kue dan kayu manis dan cepat lipat dengan apel. Dengan piping bag tanpa
Grommet sekitar 30 bagian adonan dengan jarak 3-4 cm pada pelat menyemprotkan. Di oven (tengah) masing-masing
Panggang sekitar 15 menit, lalu biarkan hingga dingin sepenuhnya.
3. Aduk lagi krim puding sebentar dan dengan tas piping dengan lubang grommet pada
Splash bottom dari 15 whoopies. Kumpulkan dengan separuh sisanya. itu
Copi menjadi debu dengan gula bubuk untuk disajikan.
Cheesecake Whoopies
Bahan (12 buah)
3 biskuit mentega gandum utuh (25 g), 110 g mentega, 200 g lean quark, 50 g keju krim ganda, 150 g gula bubuk, 2 butir telur, 1 sendok teh tepung maizena, 1 sdm saus siap pakai raspberry (produk jadi), 100 ml buttermilk, 200 g tepung, 1, 5 TL baking powder, kulit parut dari 2 jeruk nipis organik, muffin tin, 12 cangkir kertas muffin, tas kue
persiapan
1. Panaskan dulu oven hingga 160 °, letakkan cangkir kertas di baki muffin. Biskuit
Hancurkan, mencairkan 10 g mentega dan aduk. Taburkan remah mentega ke dalam cetakan.
2. Campur keju cottage, keju krim, gula bubuk 50 g, 1 butir telur, dan tepung maizena. Krim dalam bentuk
menyebar lembar dan ketuk lembar pada permukaan kerja sampai halus. Dalam setiap kasus bintik kecil
Letakkan saus buah di atas krim dan buat spiral dengan tusuk kayu. Di dalam oven
Panggang (tengah) selama 25 menit, lalu dinginkan sepenuhnya di rak kawat.
3. Sekarang tutupi dua nampan kue dengan kertas roti. Untuk adonan 100 g mentega dan
Aduk 100 g gula bubuk sampai lembut. Satu per satu, aduk 1 butir telur dan buttermilk sepenuhnya.
Campur tepung dan baking powder dan lipat cepat dengan setengah dari kulit jeruk nipis.
4. Menggunakan kantong pipa tanpa grommet, semprotkan 24 bagian adonan ke piring dan tambahkan 12 porsi
taburi kulit jeruk nipis yang tersisa. Panggang dalam oven (tengah) selama sekitar 15 menit, sepenuhnya
biarkan dingin. Untuk melayani, kumpulkan 1 cheesecake dengan 2 bagian Whoop.
Cokelat Cokelat Penuh
Bahan (15 buah)
300 g dark chocolate couverture, 60 g soft butter, 100 g gula, 1 telur, 70 ml buttermilk, 170 g tepung, 1, 5 sdt baking powder, 100 g cream, 1 sendok teh biji espresso, 2 sdm cherry liqueur, piping bag dan spout bintang besar
persiapan
1. Potong kasar couverture dan buat 100 g semi-cair couverture di atas bak air panas.
biarkan itu pergi. Angkat dari bak air dan biarkan meleleh sepenuhnya saat diaduk. Memanggang
Memanaskan lebih dulu oven ke 160 °, tutup dua nampan kue dengan kertas roti. Untuk adonan mentega dan
Aduk gula sampai krim. Satu per satu, tambahkan telur, buttermilk, dan couverture yang meleleh.
Campur tepung dan baking powder dan lipat cepat. Dengan piping bag tanpa adonan grommet sekitar 30
Suntikkan porsi dengan jarak 3-4 cm pada pelat. Dalam oven (tengah) sekitar 15 mnt.
panggang, lalu dinginkan sepenuhnya. Panaskan krim.
2. Untuk isiannya, cairkan 200 g couverture dalam krim sambil diaduk. Krim cokelat
Blender dengan lancar dengan blender dari dalam ke luar selama sekitar 2 menit, lalu diamkan selama sekitar 30 menit.
Biarkan dingin suam-suam kuku sambil diaduk. Hancurkan biji espresso secara kasar.
3. Keluarkan 50 g krim cokelat dan campur dengan minuman keras. Sisa krim dengan
Semprotkan piping bag dengan semburan bintang di bagian bawah 15 Whoppiehälften. Dengan sisanya
Menyatukan dua bagian. Tempatkan 1 tetes krim minuman keras di atas Whoopies dan buat berbentuk bintang
biarkan berjalan. Taburi dengan kacang dan dinginkan selama 1 jam sebelum disajikan.
