Foto: Deike Behringer
Pekerjaan yang tidak biasa
“Dan apa yang kamu lakukan secara profesional?” Jika pertanyaan ini ditanyakan di pesta-pesta, Sophia Wenzel dapat menilai dengan jawabannya - terutama dengan para pria. Dia adalah sommelier bir termuda Jerman dan karenanya hanya satu dari dua wanita di negara ini. Hanya ada sekitar 50 wanita di seluruh dunia dengan pekerjaan ini.
Tidak peduli bir apa yang dia miliki di gelas, apakah Alt, Pilsener, Stout atau Indian Pale Ale, Sophia dapat membedakan lebih dari 60 varietas pada tegukan pertama. Dia belajar ini dalam pelatihannya sebagai sommelier bir bersertifikat .
Dari proses pembuatan hingga penyajian dalam gelas yang tepat, ia tahu semua tahapan bir. Bagi banyak pria, dia adalah impian yang menjadi kenyataan, sehingga dia mendapatkan deklarasi cinta secara konstan di tempat kerja. Proposal pernikahan pria pencinta bir berada dalam risiko pekerjaan mereka.
Sebenarnya, wanita menikmati menghirup anggur yang baik, tetapi dengan Sophia, hanya kerajinan bir dari perusahaan pembuat bir kecil yang berhasil masuk ke gelas. Tapi dari mana asyiknya minuman kesukaan pria itu berasal? "Ketika saya masih kecil, saya mencoba busa dari bir kakek saya. Saya sangat menyukainya, "kenangnya dan nyengir.
Sementara itu, Sophia memastikan bahwa birnya juga terasa enak bagi para tamu di rumah brewpub " Altes Mädchen " di Hamburg - dan, yang terpenting, cocok dengan makanan mereka.
Bir mana yang cocok untuk makanan dan varietas gila mana, Biersommelière Sophia menceritakan di majalah makanan baru "Mutti" . Mulai sekarang di kios. Ceria!
