Foto: RFF
sheet cake
Tanah ragi yang longgar dan buttercup yang hancur - itulah cara kami menyukai kue remah kami dari kaleng. Sedikit tip, karena remuknya sangat renyah.
Terkadang hal-hal sederhana dalam hiduplah yang memiliki dampak terbesar. Seperti kue remah ini, misalnya - tanpa banyak Chichi, tetapi dengan banyak rasa.
Remah-remah yang renyah dan adonan yang berair - itulah sebabnya kami sangat menyukai kue hancur kami. Saat ini, tidak perlu satu porsi tambahan buah atau segenggam cokelat untuk membuat kita bahagia. Tanah ragi yang longgar, ditutup dengan selimut mentega yang rapuh - kebahagiaan kue untuk semua!
Kami menyukainya pada awalnya dan memanggang kue remah kami di kaleng - seperti yang dilakukan Nenek. Sedikit tip: Tepat sebelum kue masuk ke dalam oven, taburi dengan sangat halus dengan air. Ini membuat remah terutama renyah. Luauwarm senang!
Kue hancur dari piring
Bahan (24 buah)
900 g tepung, 300 g + 2 sendok teh gula, garam, 500 ml buttermilk, 1 cube (42 g) ragi, 2 Msp. Bubuk kayu manis bubuk, 4 tetes rasa almond pahit, 1 butir telur, 335 g mentega lunak, lemak dan tepung untuk memanggang timah
persiapan
1. Tuang tepung 400g, gula dan garam 50g ke dalam mangkuk besar dan aduk. Tekan palung di tengah. Hangatkan 50 ml suam-suam kuku suam-suam kuku. Campur buttermilk, ragi, 1 Msp kayu manis, perasa almond pahit dan 1 sendok teh gula dan tuangkan ke dalam bak. Campur dengan tepung dari tepi dan debu. sekitar Biarkan istirahat selama 15 menit.
2. Tambahkan telur, 250 ml buttermilk dan 60 g butter dalam serpihan kecil dan uleni menjadi adonan halus. Tutup dan biarkan mengembang selama 30 menit di tempat yang hangat.
3. Lelehkan 275 g mentega. Campurkan 500 g tepung terigu, 1 sdt kayu manis, 250 g gula pasir dan garam dalam mangkuk. Perlahan aduk mentega dan remuk dengan kait adonan mixer tangan.
4. Uleni adonan ragi lagi. Lumuri wajan lemak di oven (32 x 39 cm) dan debu dengan tepung. Ratakan adonan dan biarkan selama 15 menit. Bagikan taburan di bagian atas. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor: 200 ° C / udara bersirkulasi: 175 ° C / gas: tahap 3) selama sekitar 30 menit. Gerimis kue di tengah waktu memanggang dengan 200 ml buttermilk.
5. Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di rak kawat. Rasanya krim kocok.
