Foto: Istock
Mhhhh, salad mie gelas! Salad segar dan sehat adalah favorit mutlak kami di Asia
Salad mie gelas adalah tren baru di Asia. Di hampir setiap restoran modern sekarang Anda dapat menemukannya di menu. Tidak heran: Kombinasi limau, ketumbar, dan kacang terlalu lezat. Dan salad eksotis itu sehat dan rendah lemak.
Sebenarnya, salad berasal dari Asia Tenggara . Terutama di Vietnam, salad mie gelas adalah hidangan yang populer. Namun di Berlin Anda juga akan menemukan toko di setiap sudut yang menawarkan salad mie kaca.
Kami memiliki resep untuk Anda yang dapat Anda tiru dengan mudah dan dengan sedikit bahan. Ngomong-ngomong: Hampir setiap supermarket sekarang mengelola produk-produk Asia. Ajukan saja pertanyaan dan Anda pasti akan menemukan semuanya mudah.
Dan ini adalah bagaimana salad mie gelas yang lezat bekerja:
Itu yang Anda butuhkan untuk 4 orang:
100 g mie gelas
300 g daging sapi cincang atau daging unggas atau udang atau tahu (semuanya cocok dengan salad mie gelas)
1 ikat daun bawang
1 mentimun
3 wortel
1 tangkai ketumbar, segar
1/2 jeruk nipis, jus (atau lemon)
1 sdm gula, cokelat (tetapi bisa juga putih)
1/2 sdt spice paste (sambal)
1 sendok makan kecap asin, ringan
1 sendok teh minyak (minyak wijen)
1 sendok makan saus ikan
4 sendok teh kacang tanah (tawar)
Pertama-tama, masukkan mie gelas ke dalam wadah dan tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan curam . Setelah sekitar sepuluh menit, mereka lunak. Kuras dan biarkan hingga dingin. Kemudian kupas mentimun dan wortel dan potong sesuai keinginan dan masukkan ke dalam mangkuk. Juga daun bawang dan ketumbar.
Saat melakukannya, fillet daging Anda sudah bisa dipanggang di wajan. Goreng daging, udang atau tahu dalam minyak wijen dan biarkan agak dingin.
Lalu campur kecap asin, jus limau, sambal, saus ikan dan gula dengan semua bahan lainnya dalam mangkuk besar dan biarkan mendidih sebentar. Bumbui dengan rasa dan taburkan kacang di atas salad. Selesai adalah salad mie kaca!
