Sejak April 2015 ada Köttbullar vegan di IKEA

• 2015

Köttbullar Vegan di IKEA

Dengan alternatif tanpa daging untuk perubahan iklim: Sejak 8 April 2015 IKEA menawarkan pelanggan restoran vegan Köttbullar.

Sejauh ini, vegetarian dan vegan selalu melakukan tanpa klasik khas Swedia selama kunjungan IKEA mereka. Tapi sekarang sudah berakhir! IKEA menawarkan sejak 8 April 2015, versi tanpa daging dari Köttbullar yang banyak dimakan.

Hidangan, yang biasanya terdiri dari daging cincang, tidak mengandung produk hewani dalam bentuk vegan dan karenanya tidak hanya cocok untuk vegetarian tetapi juga untuk vegan. Itulah yang tertulis di halaman Facebook peta2.de. Di sini pengenalan 'vegan köttbullar' sudah diumumkan pada bulan Januari untuk April 2015. Bakso tanpa daging tidak hanya tersedia di Jerman, tetapi di semua cabang IKEA di seluruh dunia.

Menurut sebuah laporan oleh British Telegraph, 150 juta Köttbullar pergi ke kasir setiap tahun di IKEA. Di sini, nilai emisi karbon dioksida dalam produksi bakso harus menjadi yang tertinggi. Varian Köttbullar yang tanpa daging dan karena itu juga dapat mengurangi dampak lingkungan dan dengan demikian memberikan tanda dalam perang melawan perubahan iklim. Tentu saja, ini juga tergantung pada berapa banyak pelanggan dari restoran IKEA yang akan lebih cepat meraih bola sayuran daripada untuk Köttbullar yang khas. Michael La Cour, Direktur Pelaksana IKEA Food Services, optimis: "Saya bangga bahwa kami sekarang mengambil langkah pertama dan juga menawarkan bola sayur."

Varian vegan bukanlah Köttbullar, tetapi Grönsaksbullar. Kue sayuran ini terutama terdiri dari buncis dan kangkung, ditambah jagung, paprika, wortel, dan rempah-rempah. Felicitas Kitali, Spesialis Nutrisi Peta Jerman, mengatakan kepada surat kabar Welt bahwa Grönsaksbullar tidak dapat mengecualikan "jejak susu dan telur, " tetapi itu "hanya relevan bagi penderita alergi, karena tidak ada produk hewani dalam formula adalah.

PETA jelas menganggap peluncuran Bola Veggie sebagai suatu keberhasilan - organisasi kesejahteraan hewan bahkan telah terlibat dalam pengembangan produk. Sebuah petisi yang diluncurkan tahun lalu ke IKEA memohon untuk menawarkan "bakso vegan" di masa depan kini berbuah. Petisi tersebut ditandatangani oleh sekitar 26.000 orang.

Menurut laporan media, pengadilan vegan akan memoles citra rantai furnitur. Penjualan yang lebih tinggi daripada tradiionellen Köttbullar, Grönsaksbullar mungkin tidak akan tercapai. Vegan, seperti aktivis hak-hak binatang, memiliki dampak besar pada opini publik. "Untuk memenangkan orang-orang ini adalah salah satu hal paling cerdas yang dapat dilakukan perusahaan besar di zaman sekarang ini, " kata ahli strategi merek Klaus-Dieter Koc h kepada Süddeutsche Zeitung.