Foto: Shutterstock
- Diet vegan
- Makanan hangat saja dengan lembut
- Kurangi konsumsi minyak
- Rendam kacang dan biji-bijian
- Alternatif yang manis
- Kebun dapur domestik
Diet vegan
Memberi makan vegan berarti menyerah untuk banyak orang. Kata yang bermuatan negatif. Siapa pun yang pernah berurusan dengan nutrisi vegan , tahu betapa beragam, resep vegan yang kreatif dan beragam . Kami menunjukkan kepada mereka cara menggunakan beberapa tips dan trik untuk menyulap pemula yang canggih, hidangan utama aromatik dan makanan penutup gula-manis.
Mengapa menggunakan produk pengganti ketika alam menawarkan lebih banyak? Misalnya, ada buah dan sayuran. Atau biji, kacang-kacangan, dan kuman. Goreng dan dimasak. Diasinkan atau difermentasi. Itu rumit. Makanan kami terasa alami terbaik. Kari, cabai dan bumbu memberi mereka sentuhan khusus dan pepp di atas piring. Hasilnya: makanan penuh warna dan cerah.
Makanan hangat saja dengan lembut
Memasak berarti panas. Dan panas berarti kesejahteraan bagi banyak orang. Persiapan yang sayangnya bukan salah satu yang paling sehat. Jika makanan dipanaskan hingga lebih dari 40, 5 ° C, makanan kehilangan vitalitasnya. Aktivitas enzim juga berhenti. Fatal! Karena tubuh tergantung pada aktivitas enzim. Mereka membantu menjaga proses pencernaan tetap berjalan dan menyediakan sistem organ yang berfungsi. Karena kita hanya memproduksi suplai enzim terbatas sendiri, kita harus mendapatkan sisa makanan. Apakah itu vegan atau tidak - kita harus mencoba makanan mentah lebih sering. Dengan beberapa tips dan trik, buah-buahan dan sayuran dapat dengan mudah diintegrasikan ke dalam kehidupan sehari-hari, misalnya sebagai awal hari atau sebagai camilan di antaranya. Ini tidak hanya membuat Anda bugar, tetapi mencegah penuaan cepat. Kekurangan enzim sering menyebabkan penyakit yang berkaitan dengan usia.
Kurangi konsumsi minyak
Peran penting minyak dalam makanan kita diketahui oleh sangat sedikit. Selalu gunakan minyak berkualitas tinggi. Minyak zaitun Italia adalah serba bisa di dapur, minyak zaitun panggang memberikan sentuhan oriental pada setiap hidangan, minyak jagung sangat ideal untuk memanggang dan minyak kacang sangat ideal untuk memasak di wajan. Gunakan minyak sesedikit mungkin dan hindari menggoreng pada suhu tinggi. Sebagai patokan, jangan memasukkan lebih dari 2-3 sendok teh minyak setiap hari ke dalam makanan. Selalu simpan minyak di lemari es, kalau tidak akan menjadi tengik.
Rendam kacang dan biji-bijian
Kacang dan biji rasanya enak. Mereka tidak menyuling hidangan yang paling membosankan dan bagus untuk ngemil di antaranya. Penting: selalu rendam kacang-kacangan dan biji-bijian. Itu membuat mereka lebih mudah dicerna. Pada dasarnya, makanan fermentasi (fermentasi) seperti keju, yoghurt, dan kacang-kacangan lebih mudah dicerna daripada yang tidak difermentasi. Alasan untuk ini adalah bakteri Lactobacillus, yang merangsang saluran pencernaan.
Alternatif yang manis
Manis itu enak. Terlalu banyak manis membuat ketagihan. Dan terlalu banyak gula tidak sehat . Alternatif manis dan lezat kami: pemanis buah dan sirup buah. Rasanya enak di piring buah. Pasta kurma, gula tebu utuh dan sirup maple murni menyuling hampir semuanya.
Kebun dapur domestik
Bibit dan gulma hijau mudah ditarik. Keju, susu, dan yoghurt dari kacang-kacangan dan biji-bijian sangat lezat. Bertentangan dengan harapan, produksi hanya membutuhkan beberapa langkah. Rendam biji dalam gelas dengan air, tiriskan di atas rak piring dan biarkan berdiri di tempat yang gelap selama delapan hingga dua belas jam. Bilas sampai bersih sebelum panen dan pasang lampu selama dua hingga tiga hari. Di antaranya, bilas lagi dan lagi.
Makanan rumahan adalah dasar yang sempurna untuk resep vegan dari buku eponymous 'The Vegan Recipe Book'. Kami telah mengumpulkan sedikit rasa untuk Anda.
