Kue keju dengan selai kacang dan cokelat
Apakah Anda tahu cokelat kecil ini - diisi dengan kacang renyah, karamel lunak, dan krim kental rahasia? Hampir sama lezatnya dengan Cheesecake Selai Kacang kami - hanya lebih baik.
Hidangan kue favorit kami: kue keju New York. Dalam kombinasi dengan cokelat, kacang dan karamel - menyenangkan. Hebatnya adalah hanya bagian bawah Cheesecakes Selai Kacang kami yang dipanggang. Mengisi berubah menjadi kelezatan krim di lemari es. Terutama di musim panas - mimpi!
Selai kacang dengan selai dan madu. Atau pada pisang dan ukiran apel - baik Anda suka atau benci, selai kacang. Kami juga tidak puas dengan hal-hal kecil dan menantikan cokelat batangan dalam format besar - Peanut Butter Cheesecake dengan cokelat.
Cheesecake selai kacang
Bahan (16 buah)
250 g tepung, 75 g gula muskovado (gula merah pengganti), 1 sejumput garam, 125 g mentega, 1 telur, 250 g cokelat hitam, 250 g whipped cream, 1 kubus (25 g) lemak kelapa, 50 g almond + kernel hazelnut, 50 g kacang panggang (tanpa garam), 4 lembar gelatin, 3 cangkir (à 175) keju krim ganda, gula 125 g, selai kacang 100 g, putih telur, tepung untuk permukaan kerja, kertas roti
persiapan
1. Campur tepung, gula Muscovado dan garam dalam mangkuk. Tambahkan mentega dalam potongan dan telur. Pertama uleni dengan pengocok adonan mixer tangan, kemudian dengan tangan Anda ke adonan halus. Tutup dan biarkan dingin selama sekitar 30 menit. Gilingkan satu lingkaran (26 cm Ø) di atas permukaan kerja yang telah diberi tepung dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Panggang selama 12-14 menit dalam oven yang dipanaskan (kompor listrik: 200 ° C / udara sirkulasi: 175 ° C / gas: lihat pabrikan). Biarkan hingga dingin.
2. Potong cokelatnya. Panaskan krim dengan minyak kelapa. Angkat dari api dan biarkan cokelat leleh. Panggang almond dan hazelnut dalam wajan tanpa lemak. Hapus dan biarkan dingin. Potong almond dan kacang-kacangan dengan kasar. Untuk membuat kue pendek kerak cincin kue. sekitar Sebarkan setengah dari krim cokelat di lantai, sisakan pelek selebar 1 cm. sekitar Taburkan 1/3 campuran kacang dan biarkan dingin selama sekitar 30 menit.
3. Rendam gelatin dalam air dingin. Krim keju, gula 50 g, dan krim kacang dengan pengocok mixer tangan. Kocok putih telur sampai kaku, tambahkan 75 g gula. Tekan gelatin dengan baik, larutkan dengan lembut. Aduk sedikit krim di bawah gelatin. Lalu aduk semuanya di bawah krim yang tersisa, lipat putih telur. Letakkan krim di lantai dan ratakan. sekitar Dinginkan selama 30 menit.
4. Aduk sisa krim cokelat hingga halus. Hati-hati menyebar krim keju krim dan menyebar. Taburkan campuran kacang yang tersisa. Biarkan dingin setidaknya selama 2 jam.
