Foto: Systemed Verlag, Studio Reiner Schmitz (Munich)
Resep Rendah Karbohidrat
Bom gula tidak harus! Dengan resep ini untuk kue rendah karbohidrat dan makanan penutup, bahkan gigi manis rendah karbohidrat pun mendapatkan nilai uang mereka. Makanan lezat diizinkan!
Makanan penutup - puncak dari setiap menu. Lakukan tanpa itu? Tidak pernah! Tetapi bagaimana jika Anda memperhatikan diet Anda. Atau ingin kehilangan beberapa kilogram? Dengan resep ini untuk kue rendah karbohidrat dan makanan penutup, kucing rendah karbohidrat pun akan mendapatkan nilai uang mereka.
Bom gula tidak harus! Kami memurnikan kue rendah karbohidrat kami dengan manisnya buah-buahan dan pemanis alternatif. Madu dan sirup maple tidak hanya lebih sehat, mereka juga membawa rasa yang indah.
Wolfgang Link menyulap kelezatan kreatif dalam 'Makanan Rendah Karbohidrat', yang lezat tanpa gula tetapi tanpa rasa. Favorit kami: kue keju dengan ceri asam. Kue rendah karbohidrat yang rasanya sangat lembut dan unik. Anda suka pedas? Kreasi yang lezat menghadirkan variasi di meja.
Dengan resep ini, kue rendah karbohidrat menjadi sorotan dari menu apa pun. Atau permen mata setiap sore kopi.
Resep Kue Rendah Karbohidrat
Keju feta panggang dengan raspberry dan anggur
Bahan (4 orang)
400 g raspberry, 100 g anggur (tanpa biji, cahaya), 200 g keju feta, 1 t minyak lobak, 4 putih telur, 50 g almond
bahan
1. Panaskan oven hingga 180 ° C.
2. Cuci raspberry. Bebaskan anggur dari malai, cuci dan potong menjadi dua. Potong keju feta menjadi 4 irisan yang sama.
3. Sebarkan hidangan casserole dengan minyak lobak dan letakkan irisan keju feta di dalamnya.
4. Kocok putih telur dengan kocokan telur dengan mixer tangan.
5. Sebarkan raspberry dan anggur pada keju feta dan tutupi dengan putih telur. Panggang dalam oven (tengah) selama sekitar 5-6 menit.
6. Sementara itu panggang almond dalam wajan tanpa lemak selama sekitar 1-2 menit.
7. Atur keju feta panggang di atas piring, taburi dengan serpihan almond dan sajikan.
Kue keju dengan ceri asam
Bahan (4 orang)
200 g ricotta, 200 g skim quark, 1 g ceri asam (tanpa pemanis dari gelas), 1 sdm tepung terigu, 1 sdm gum kacang belalang, 2 telur + 1 putih telur, 1 sejumput garam, perasa rum cair, 1 sdm pir sirup, 2 sdm almond (tanah), 8 kasing muffin
persiapan
1. Dehidrasi (perasan) ricotta dan keju dadih dengan hati-hati dengan serbet.
2. Panaskan dulu oven hingga 180 ° C.
3. Tiriskan ceri asam dalam saringan dan ambil jusnya. Campur tepung dengan permen kacang belalang.
4. Kocok telur dengan sejumput garam dan dua tetes Rumaroma dan sirup pir hingga kental. Tambahkan campuran ricotta dan quark dan aduk hingga rata dengan adonan tepung.
5. Sebarkan campuran quic ricotta pada cangkir muffin.
6. Kocok putih telur sampai kaku dan campur dengan almond. Bagikan ceri asam yang dikeringkan pada muffin dan akhirnya tambahkan busa protein almond.
7. Panggang dalam oven (rel bawah) selama sekitar 20-25 menit. Biarkan dingin selama 15 menit, keluarkan dari cetakan dan sajikan.
apple Lasagna
Bahan (4 orang)
Untuk pelat lasagna (crepes): 3 butir telur, 3 g carob gum, 40 g almond (ditumbuk), 30 g bubuk protein (netral), 100 ml susu (1, 5% lemak), 1 vanili pod sumsum, 1 sdt minyak kenari, 20 g mentega
Untuk isian: 150 g quark rendah lemak, 1 putih telur dan 2 kuning telur, jus 1 lemon, 10 g mentega (suhu kamar), 40 g mascarpone, 1 sendok teh kayu manis, 20 ml susu, 100 g saus apel (tanpa gula)
persiapan
1. Panaskan oven hingga 160 ° C.
2. Untuk campuran krep, haluskan halus telur, biji carob, almond, bubuk protein, susu, bubur vanili dan minyak kenari dengan bar mixer.
3. Dalam wajan panas yang tahan api, masing-masing seperempat mentega dan campuran crepe, panggang empat crepes dari samping sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Masukkan quark ke dalam serbet dan peras dengan lembut.
5. Kocok putih telur sampai kaku dan sisihkan. Aduk kuning telur sampai berbusa. Tambahkan mentega, mascarpone, kayu manis dan susu, aduk rata. Kemudian tambahkan quark dan jus lemon dan kemudian hati-hati melipat putih telur.
6. Sekarang lapisan lasagna ke dalam panci crêpe. Untuk melakukan ini, letakkan bagian bawah wajan dengan crêpe lalu tuangkan beberapa saus apel dan kemudian bagian dari campuran quark-mascarpone. Ulangi proses ini sampai semua bahan ditumpuk. Kesimpulannya adalah krim mascarpone.
7. Panggang lasagna dalam oven (tengah) selama sekitar 25-30 menit.
8. Porsi untuk disajikan dalam empat bagian yang sama.
