Foto: RFF
Begitulah selera musim dingin yang sehat
Salad lentil pedas, salad kentang klasik dan salad bit buah - ketiga salad musim dingin segar, sehat dan lezat . Dan sama sekali tidak ada hubungannya dengan makanan hangat dari dapur musim dingin. Resep kami untuk salad lentil dan banyak lagi akan mengisi Anda dan membuat Anda cocok untuk musim dingin.
Salad Lentil: favorit kami
Salad lentil pedas
Bebek dengan twist: goreng renyah seperti daging - baik sekali!
Bahan (4 orang)
250 g piring lentil, 200 g wortel, 100 g plum lunak, 1 bawang merah, sekitar 125 g kulit bebek dari 1 dada bebek, 100 ml cuka balsamic gelap, garam, merica, gula, ½ ikat daun bawang
persiapan
Masak 1 lentil selama 25-30 menit. Kupas wortel dan dadu halus. Dalam 5 menit terakhir, berikan waktu memasak ke lentil. Potong plum. Kupas bawang, dadu. Cuci kulit bebek, keringkan dan potong. Renyah dalam wajan panas, bumbui dengan garam dan tiriskan. Tiriskan lemak bebek sekitar 2/3. Selebihnya, bawang lemak panas, goreng dari kompor. Tambahkan 75 ml cuka, bumbui dengan garam, merica, dan gula.2 Campur lentil dengan rendaman dan plum, lalu tambahkan kira-kira.
Berlari selama 2 jam. Bumbui lagi dengan cuka dan rempah-rempah. Potong daun bawang menjadi gulungan halus. Taburkan salad lentil dengan daun bawang dan hiasi dengan kulit bebek. sekitar 430 kkal
Labu salad benih-kentang
Klasik dibumbui dengan terampil dengan biji labu dan minyak - Anda harus mencoba!
Bahan (4 orang)
3 bawang merah, 50 g gula, 100 ml cuka balsamic, 500 g bit, thyme 8 batang, garam, merica, 25 g kernel kenari, 125 g krim keju kambing
persiapan
1. Kupas bawang bombay dan potong-potong. Karamelkan gula dalam wajan besar di atas api sedang. Basahi dengan cuka, didihkan sambil diaduk. Tambahkan bawang, rebus kembali, didihkan dengan api sedang selama 6-7 menit.
2. Masak bit dalam air selama sekitar 30 menit. Kupas dan potong kolom. Cuci thyme, kocok sampai kering. Lepaskan daun dari setengah batang. Tambahkan bit dan batang thyme ke bawang dan didihkan selama 1-2 menit. Bumbui dengan garam dan merica. Hapus dan biarkan dingin.
3. Potong kacang dengan kasar. Atur salad di atas piring, taburi dengan kacang dan daun thyme. Potong keju krim dengan sendok teh menjadi serpihan kecil dan letakkan di atas. sekitar 250 kkal
Tiga saus pedas
Tolong sangat dunk! Roti menjadi sorotan dengan ketiganya
Bahan (4 orang)
900 g kentang kencang, 2 bawang bombay, 3 sendok makan minyak, 1 sdm gula pasir, 75 ml kaldu sayuran, 75 ml cuka anggur putih, garam, lada hitam yang baru ditumbuk, 150 g krim keju, 2 sdm minyak biji labu, 25 g salad jagung, 25 g biji labu
persiapan
1. Cuci kentang dan masak dalam air mendidih selama sekitar 20 menit. Tiriskan, padam dan kupas. Biarkan kentang menjadi dingin, potong-potong.
2. Kupas dan potong-potong bawang. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang selama 4-5 menit. Taburi dengan gula. Deglaze dengan kaldu dan cuka, didihkan, didihkan selama sekitar 5 menit. Bumbui dengan garam dan merica. Tuangkan irisan kentang dan biarkan selama 1 jam.
3. Campur crème fraîche dan minyak biji labu, campur di bawah irisan kentang. Bersihkan salad jagung, cuci dan tiriskan dengan baik. Atur salad kentang dengan biji labu dan salad jagung. sekitar 410 kkal
Salad bit dengan keju kambing
Apakah Anda mencari perpaduan sempurna antara ringan, pedas dan renyah? Voa - di sini adalah serba yang benar.
Bahan (4 orang)
150 g selai prem, 1 sendok teh lobak (kaca), 1 tangkai peterseli, 150 g krim asam, 3 sendok teh krim kacang,
1 sdm air jeruk nipis, garam, merica, 1 bawang daun bawang, 1 sdm kernel kacang panggang, ½ tomat, 75 g salad cream, 75 g crème fraîche, 1 sdm cognac, 2 sdm kecap tomat
persiapan
1. Campurkan plum dan saus lobak dengan lobak. Kupas daun peterseli dan cincang halus. Bersihkan dengan itu.
2. Campur krim asam kacang dengan krim kacang. Bumbui dengan jus jeruk nipis, garam dan merica. Bersihkan daun bawang, cuci dan potong cincin. Campur dalam saus. Potong kacang, taburi dengan saus.
3. Potong tomat-dip tomat menjadi empat bagian dan inti. Potong pulp menjadi kubus kecil. Campur krim salad dengan krim, saus tomat dan cognac sampai halus. Aduk kubus tomat. Bumbui dengan garam dan merica sampai pedas.
