Kelas memasak Kirschichel: Casserole ceri asli

2015

kadar

Resep jeli ceri
Bahan (4 orang)
persiapan

Resep jeli ceri

Anda telah meninggalkan gulungan dari hari sebelumnya? Indah! Lalu, Anda bisa menantikan ceri hangat yang menyenangkan siang ini.

Mengapa toples ceri itu namanya? Nah, karena ada casserole ceri yang lezat bahkan dengan nenek - setiap hari Sabtu sore. Pertama hanya untuk Kakek Michel, kemudian juga untuk Papa Michel. Dan hari ini untuk saudaraku Michel. Dan untukku. Hadir - secara resmi disetujui cerita ini tidak. Tapi saya selalu ingin memberi tahu mereka lagi - dengan segelas susu dan ceri kami dari oven.

Kirschichel - tidak pernah mendengarnya? Mungkin piring-piring ceri atau joki ceri mengatakan sesuatu kepada Anda. Tidak juga? Itu bisa jadi karena hidangan penutup tradisional dinikmati terutama di selatan Jerman. Sayang sekali, seperti yang kita temukan.

Dasar: Buah ceri dan roti basi - direndam dalam krim telur, susu dan gula. Dari oven, ke dalam mulut - kami melayani ceri ceri kami dengan saus vanilla buatan sendiri dan menantikan kenikmatan kue hangat yang nyaman.

Kue ceri favorit kami dari kaleng: kue ceri dengan Schmandguss. Surgawi!

Soulfood dari oven

Bahan (4 orang)

1 jar (720 ml) morels putih, 200 g roti putih (dengan kulit kayu), 700 ml susu, 125 g mentega, 130 g gula, 25 g gula merah, 25 g almond, 4 telur, garam, 1 vanilla pod, 1-2 sendok makan tepung maizena, 1 kuning telur, gula bubuk 1 sdt, lemak dan tepung untuk cetakan

persiapan

1. Tuang ceri ke saringan dan tiriskan dengan baik. Gunakan jus di tempat lain. Potong roti dan rendam dalam 200 ml susu.

2. Aduk 100 g mentega dan 100 g gula krim. Pisahkan telur. Aduk kuning telur satu demi satu. Aduk roti yang sudah direndam.

3. Kocok putih telur dan sejumput garam dengan pengocok mixer. Lipat menjadi beberapa bagian.

4. Olesi loyang tahan oven (sekitar 1 1/4 liter konten) dan taburi remah roti. Lapisi adonan dan ceri secara bergantian dan akhiri dengan adonan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara bersirkulasi: 150 ° C / gas: tahap 2) selama 50-55 menit.

5. 10 menit sebelum akhir waktu memanggang, tambahkan 25 g mentega dalam serpihan kecil. Taburi dengan gula merah dan serpihan almond.

6. Sementara itu potong pod vanili memanjang untuk saus. Kikis Mark. Rebus 450 ml susu, pulp vanilla dan polong, 30 g gula dan 1 sejumput garam. Hapus dari kompor. Kocok 50 ml susu, kanji dan kuning telur. Aduk campuran tepung telur dengan sangat kuat. Taruh kembali panci di atas kompor panas. Didihkan untuk waktu yang sangat singkat dengan sisa panas di bawah pengadukan kuat. Begitu gelembung terbentuk, segera tarik dari kompor. Biarkan hingga dingin sambil diaduk.