Foto: iStock
pasta salad
Tomat kering, arugula renyah, dan parmesan lezat - musim panas ini kami menantikan salad pasta yang sangat istimewa, salad pasta Italia .
Salad pasta bisa siapa saja? Itu benar! Tapi hampir tidak ada yang merasakan setelah liburan seperti salad pasta Italia ini. Tidak ada mayones berat dan tidak ada jeruk keprok yang membosankan, tetapi saus minyak cuka ringan dan banyak bahan Mediterania - jadi rasanya musim panas!
Kami menikmati salad pasta Italia kami di barbekyu berikutnya atau balkon lokal. Dan mahkota malam Italia kami dengan sepotong tiramisu. Sebuah suguhan musim panas!
Salad pasta Italia
Bahan (4 orang)
300 g mie, 2 bawang merah, 2 tomat, 4 sdm dark balsamic vinegar, garam, lada hitam, gula, 4 sdm minyak zaitun, 1 ikat roket kecil, 1/2 ikat kemangi, 150 g tomat kering dalam minyak, 50 g keju Parmesan
persiapan
1. Siapkan mie dalam air asin mendidih sesuai dengan instruksi paket. Kupas bawang merah dan dadu halus. Cuci, bersihkan, dan tiriskan tomat. Hapus core. Cincang dagingnya. Bumbui cuka dengan garam, merica, dan gula. Teteskan minyak ke dalam tetes. Campur tomat dan kubus bawang merah.
2. Cuci kerutan dan kemangi, lalu kocok sampai kering. Kupas daun kemangi, cincang halus dan masukkan ke dalam saus. Tiriskan mie, goreng dingin. Tiriskan tomat kering dalam saringan. Belah dua tomat jika perlu dan campur dengan saus dan mie. sekitar Biarkan selama 10 menit.
3. Bumbui salad dengan garam, merica, dan gula. Parmesan pesawat. Buang daun selasih dan roket yang tersisa dari salad dan sajikan di atas piring. Taburi dengan parmesan slicer.
