Favorit dapur baru kami: wajan. Banyak sayuran renyah dan daging berair - Resep wajan lezat dan sehat pada saat bersamaan. 17 resep sederhana.
Foto: RFF
- Sayuran wajan hijau dengan bawang putih dan tahu
- Kari Asia dengan nasi
- Pancake ramuan Asia dengan dada bebek, sayuran, dan saus asam manis
- Ayam schnitzel dalam roti wijen dengan sayuran wajan dan nasi
- Turki Wok
- Sayur tumis
- Ayam wajan dengan nanas dan kacang mete
- Wajan Thailand dengan udang
- Kubis putih pedas dari wajan
- Ayam dengan kacang mete
- Sawi putih Asia dari wajan
- Sayuran wajan dengan tahu
- Nasi goreng dengan tenderloin babi
- Fillet ayam teriyaki dengan sayuran panggang
- Mie chuka soba goreng dengan serpihan telur dan fillet ayam
- Nasi panggang sayuran dan salmon dari wajan
- Kubis runcing dari wajan
Masakan Asia adalah masakan khusus. Banyak sayuran renyah, daging berair, dan rempah-rempah eksotis - bepergian bisa sangat lezat.
Favorit dapur baru kami: wajan. Panci berkubah terus menerus yang memunculkan resep wajan unik. Sentuhan kari dan sentuhan jahe - masakan Asia menawarkan berbagai rasa dari jenis khusus.
Resep wajan kami tidak hanya lezat, tetapi juga sehat . Sayurannya tetap segar, dagingnya berair, dan ikannya harum. Jadikan wajan sebagai pusat menu Anda. Dan cobalah berbagai resep sehat dari wajan . Dijamin rasa ledakan!
17 resep wajan sehat
Sayuran wajan hijau dengan bawang putih dan tahu
Bahan (4 orang)
200 g kacang hijau, garam, 250 g asparagus hijau, gula, 200 g tahu alami, 1 sdm minyak kacang, 4 sdm kecap, 10 g biji wijen hitam, 250 g pak choi, 2 bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 sdm minyak, 300 ml jus jeruk, 1 sachet bubuk sup miso instan, 1 sdt tepung jagung, merica
persiapan
1. Cuci dan cuci kacang dan masak dalam air asin mendidih selama sekitar 10 menit.
Cuci asparagus, potong ujung-ujung kayu dan potong secara diagonal menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan asparagus dalam banyak air asin mendidih, tambahkan gula dan masak selama 3-4 menit. Tiriskan kacang dan asparagus dan tiriskan.
2. Membelah dua tahu secara horizontal dan memanjang. Potong tahu menjadi segitiga kecil. Panaskan minyak kacang dalam wajan besar. Goreng potongan tahu dalam wajan selama 5-7 menit. Deglaze dengan 2 sendok makan kecap dan taburi dengan biji wijen. Angkat tahu dari panas.
3. Potong daun Pak Choi, potong kasar dan cuci. Potong pak choi menjadi potongan kasar, lepaskan tangkai, cuci dan tiriskan dengan baik. Kupas bawang, potong dua dan potong tipis-tipis. Kupas bawang putih dan potong kecil-kecil.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan pelek tinggi (atau panci lebar). Goreng bawang dan bawang putih selama 2-3 menit. Tambahkan jus jeruk dan 100 ml air, didihkan dan aduk dalam Misosuppenpulver. Tambahkan kacang, asparagus dan batang Pak Choi dan didihkan selama 2-3 menit. Campur pati dan 1 sdm air, tambahkan ke kaldu jus jeruk, didihkan dan didihkan lagi selama sekitar 1 menit. Akhirnya tambahkan daun Pak Choy dan tahu untuk waktu yang singkat. Bumbui dengan 2 sendok makan kecap, merica, dan gula (mungkin bumbui dengan sedikit garam). Ini rasanya nasi Basmati.
Kari Asia dengan nasi
Bahan (4 orang)
400 g fillet ayam, Sambal Olek, 6-8 sendok makan kecap asin, 200 g beras basmati, 1/4 nanas (sekitar 425 g bruto), 1 ikat bawang merah (sekitar 150 g), 250 g mangetout, 3 sendok makan minyak, 1 Bubuk kari EL, 300 ml kaldu ayam, jus apel 100 ml, 1 lapis tepung EL jagung
persiapan
1. Cuci fillet ayam, keringkan dan iris. sekitar Campurkan 1 sdt sambal oelek dan 4 sdm kecap asin dalam mangkuk dan balikkan daging. Tutup dan biarkan dingin selama sekitar 20 menit.
2. Siapkan nasi dalam air asin mendidih sesuai dengan instruksi paket. Kupas nanas dan potong-potong. Bersihkan daun bawang, cuci dan potong cincin. Bersihkan mangetout, cuci dan tiriskan.
3. Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan, goreng dagingnya 2-3 kali sambil berputar, angkat. Tambahkan 1 sendok makan minyak ke dalam wajan panas, tumis daun bawang dan mangetout. Debu dengan kari, panggang sebentar dan bakar dengan kaldu. Rebus dan didihkan selama 3-4 menit. Tambahkan nanas dan daging ayam dan panaskan. Campur jus apel dan pati, aduk rata dalam wajan dan didihkan selama sekitar 1 menit. Bumbui dengan 2-4 sendok makan kecap dan Sambal Oelek. Sajikan dengan nasi di piring yang dalam.
Pancake ramuan Asia dengan dada bebek, sayuran, dan saus asam manis
Bahan (4 orang)
2 telur, 500 ml susu, 125 g tepung, garam, merica, 2 fillet dada bebek (masing-masing 250 g), 2 wortel, 150 g polong mangga, 2 paprika merah, 80 g kecambah kacang hijau, 1 pot daun ketumbar hijau, 1 pot ketumbar hijau, 4 sendok teh minyak, 100 ml Saus cabai manis untuk ayam
persiapan
1. Kocok telur dengan susu dalam mangkuk. Aduk tepung. Bumbui dengan garam dan merica. sekitar Biarkan membengkak selama 10 menit.
2. Cuci daging, oleskan sampai kering. Letakkan dada bebek dengan sisi kulit menghadap ke bawah dalam wajan dingin. Goreng selama 5 menit dengan api besar. Balikkan daging dan goreng di sisi daging selama sekitar 15 menit di atas api sedang.
3. Kupas wortel dan potong tipis-tipis. Cuci, bersihkan, dan belah dua bagian mangetout. Membelah dua, bersihkan dan cuci paprika. Potong-potong. Bilas anak tangga dalam saringan dengan air dingin.
4. Tambahkan wortel, mangetout, dan merica ke daging di wajan. Tumis selama 2-3 menit, bumbui dengan garam dan merica. Angkat sayur dan daging dari wajan, tetap hangat.
5. Cuci ketumbar, kocok sampai kering, potong setengahnya. Panaskan 1 sendok teh minyak di wajan lain (bagian bawah sekitar 24 cm Ø). sekitar Tambahkan 1/4 adonan. Tempatkan beberapa daun ketumbar di atas permukaan adonan. Goreng panekuk di kedua sisi dengan api sedang selama 2-3 menit, angkat dan tetap hangat. Proses sisa adonan juga.
6. Campur sayuran dengan saus Asia. Tambahkan kecambah dan cilantro cincang. Bagikan sayuran pada setiap setengah pancake. Potong dada bebek menjadi potongan-potongan dan tambahkan ke sayuran. Lipat di atas pancake. Hiasi dengan ketumbar.
Ayam schnitzel dalam roti wijen dengan sayuran wajan dan nasi
Bahan (4 orang)
1 zucchini (sekitar 180 g), 250 g romanesco, garam, 1/2 lada merah dan kuning, 100 g mangetout, 1 lada cabai, 3 bawang bombai, 200 g nasi basmati, 5 sendok makan minyak, lada, 60 ml kecap manis, 4 fillet ayam (masing-masing 180 g), 3 sendok makan biji wijen putih dikupas, 3 sendok makan biji wijen hitam, remah roti 80 g, 1 butir telur, tepung 50 g
persiapan
1. Bersihkan dan cuci zucchini, potong dua memanjang dan iris. Potong kuntum Romanesco dari tangkainya. Cuci kuntum dan rebus dengan air asin mendidih selama sekitar 4 menit. Tiriskan dan tunda. Bersihkan paprika, cuci, potong dua memanjang dan potong menjadi segitiga kecil. Bersihkan mangetout, cuci dan belah dua secara longitudinal. Bersihkan cabai, potong memanjang, cuci dan buang bijinya. Potong pod menjadi potongan-potongan kecil. Bersihkan daun bawang, cuci dan potong cincin. Siapkan nasi dalam air asin mendidih sesuai dengan instruksi paket.
2. Panaskan 1 sdm minyak dalam wajan. Ubah lada ke dalamnya selama 2-3 menit, dengan api besar. Tambahkan gula kacang polong, zucchini dan romanesco. Goreng selama 4-5 menit. Tambahkan cabai dan deglaze dengan saus kedelai dan cabai. Rebus sebentar. Bumbui dengan lada.
3. Sementara itu, cuci daging, keringkan dan belah dua secara horizontal. Campur wijen dan remah roti dalam mangkuk dangkal. Telur kocokan. Taruh tepung dalam mangkuk dangkal. Bumbui daging dengan garam dan merica. Belok terlebih dahulu dalam tepung, lalu dalam campuran tepung telur dan wijen. Panaskan 4 sendok makan minyak dalam wajan besar. Goreng daging dalam 2 porsi dari masing-masing sisi 3-4 di atas api sedang sampai cokelat renyah.
4. Iris daging dan sajikan dengan nasi dan sayuran di piring.
Turki Wok
Bahan (4 orang)
1 siung bawang putih, dada kalkun 400 g, garam, merica, 4 sendok makan + 100 ml saus Asia pedas, 1 mangkuk (125 g) baby corn (asiades), 300 g wortel, 200 g brokoli, 5 daun bawang, bawang 40 kecambah, 1 kecambah kedelai, 1 Paket (200 g) Mie Asia (Lien Ying), 2 sendok makan minyak
persiapan
1. Kupas bawang putih dan potong halus. Cuci daging, tepuk-tepuk sampai kering dan potong-potong 2 cm. Bumbui daging dengan garam dan merica. Campur dengan 4 sendok makan saus dan bawang putih. Tutup dan biarkan meresap dalam lemari es selama sekitar 1 jam.
2. Sementara itu, cuci jagung dan potong-potong. Bersihkan wortel, kupas, cuci, belah dua memanjang dan potong-potong. Potong kuntum dari brokoli, cuci dan tiriskan. Bersihkan dan cuci daun bawang. Potong bawang daun hijau dan putih secara terpisah menjadi cincin tipis. Cuci dan tiriskan tauge. Masak mie dalam air asin mendidih sesuai dengan instruksi pada paket. Tiriskan pasta dan bilas dengan air dingin.
3. Masak brokoli dan jagung dalam air asin mendidih hingga renyah selama 3-4 menit. Tambahkan wortel 2 menit sebelum akhir waktu memasak. Tiriskan sayuran, tunda. Kumpulkan 200 ml air masak. Panaskan minyak dalam wajan atau wajan besar. Panggang daging yang sudah direndam dalam api sedang, balikkan sekitar 4 menit. Tambahkan sayuran ke hijau daun bawang dan goreng selama 3-4 menit. Tambahkan pasta, air rebusan sayur, dan saus yang tersisa. Panaskan semuanya dengan sesekali diaduk. Bumbui dengan garam dan merica. Taburi dengan daun bawang bawang hijau.
Sayur tumis
Bahan (4 orang)
250 g kacang hijau, garam, 300 g brokoli, 1 paprika hijau besar, 1 kohlrabi kecil, 4 pak choi kecil, 1 potong (sekitar 25 g) jahe segar, 2 siung bawang putih, 2 cabai hijau, 400-500 g ayam fillet, 1 Protein, 30-40 g tepung jagung, 10-12 sendok makan minyak, 100 g mie wajan, sekitar 100 ml kecap
persiapan
1. Bersihkan kacang, cuci, pecah, dan tiriskan. Masak kacang dalam air asin mendidih selama sekitar 10 menit. Bersihkan, cuci dan tiriskan brokoli, paprika, kohlrabi, dan pak choi. Bagikan brokoli dalam kuntum kecil. Potong kohlrabi menjadi irisan tipis, paprika dan pak choi menjadi potongan-potongan. Kupas jahe dan bawang putih. Parut jahe, bawang putih cincang halus. Cuci cabai, bersihkan, potong memanjang dan buang bijinya. Potong polong menjadi strip halus. Tiriskan kacang dan tiriskan.
2. Cuci fillet ayam, keringkan dan potong tipis-tipis. Taruh putih telur di piring yang dalam dan kocok perlahan dengan garpu. Campur tepung dan garam dalam mangkuk. Ubah irisan ayam terlebih dahulu menjadi putih telur, lalu di pati.
3. Panaskan 2-3 sendok makan minyak dalam wajan besar. Goreng ayam dalam dua bagian dan angkat. Mungkin membersihkan wajan. Masukkan 2 sendok makan minyak ke dalam wajan panas, panggang paprika dan brokoli selama 3 hingga 4 menit, angkat. Tambahkan 2 sendok makan minyak, pertama goreng kohlrabispalten dengan membalikkan 3-4 menit, lalu tambahkan Pak Choi dan goreng selama sekitar 1 menit. Keluarkan dari wajan.
4. Siapkan mie sesuai dengan instruksi paket. Masukkan 2 sendok makan minyak ke dalam wajan panas dan goreng bawang putih, jahe dan cabai. Tambahkan sayuran, daging dan kecap asin dan panaskan sambil berputar. Akhirnya, lipat mie. Atur sayuran wajan di piring yang dalam.
Ayam wajan dengan nanas dan kacang mete
Bahan (4 orang)
6 paprika (merah, hijau, kuning), 1/2 nanas, 1 bawang merah, 1 siung bawang putih, 500 g fillet ayam, 200 g mie beras, 3 sendok makan minyak, 30 g kacang mete, 15 g kelapa chip, garam, 200 ml kaldu sayuran, 1 / 2 umbi ketumbar, 10 g jahe segar, 1-2 sdm saus soya, 1-2 sdt sambal pedas atau sambal olek, 1-2 sdt gula merah, lada
persiapan
1. Potong dua paprika, bersihkan dan potong menjadi potongan-potongan. Iris nanas memanjang menjadi 6 iris dan potong setiap bagian irisan. Kupas irisan, iris. Kupas bawang merah dan bawang putih. Potong bawang, potong bawang putih. Cuci fillet ayam, keringkan dan potong tipis-tipis. Siapkan mie beras sesuai dengan instruksi paket.
2. Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan atau wajan besar, panggang kacang mete berwarna cokelat keemasan, tiriskan di atas kertas dapur. Kemudian goreng keripik kelapa sebentar dalam minyak panas dan tiriskan di atas kertas dapur.
3. Masukkan 1 sendok makan minyak ke dalam wajan, goreng daging di dalamnya sebentar, bumbui dengan garam. Masukkan bawang merah, bawang putih dan merica ke dalam wajan dan goreng selama sekitar 5 menit di atas api sedang, balikkan lagi dan lagi. Tambahkan kaldu dan nanas, masak selama sekitar 5 menit. Cuci ketumbar, kocok sampai kering dan cincang kasar. Kupas jahe, parut halus.
4. Masukkan daging dan kacang mede ke dalam wajan dan panaskan. Bumbui dengan kecap asin, sambal dan jahe. Aduk ketumbar dan didihkan. Bumbui dengan gula dan merica, taburi dengan potongan kelapa. Sajikan mie nasi dengan wajan ayam.
Wajan Thailand dengan udang
Bahan (4 orang)
150 g mie pita nasi, 200 g udang beku (tanpa kepala, kulit dan usus), 2 siung bawang putih, 1 jahe seukuran hazelnut, 1-2 cabai merah, 1 lemon organik, 2 sendok makan minyak, 500 g campuran sayuran Asia beku, 30 g panggang, kacang asin, 1/4 pon ketumbar, 5-6 sendok makan kecap, gula
persiapan
1. Tuang mie ke dalam air mendidih sesuai dengan instruksi dalam kemasan, angkat dan biarkan tertutup selama 5 menit, tiriskan dan tiriskan.
2. Sementara itu, masukkan udang ke dalam saringan, bilas dengan air panas dan tiriskan. Kupas bawang putih dan jahe, potong halus. Bersihkan cabai, potong memanjang, cuci dan buang bijinya. Potong pod menjadi potongan-potongan kecil.
3. Cuci lemon, gosok kering, belah dua dan peras setengahnya. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng udang dalam wajan selama 2-4 menit. Tambahkan bawang putih, cabai dan jahe, goreng sebentar, ambil semuanya dari wajan. Tambahkan campuran sayur ke lemak panas tanpa mencair, didihkan selama 6-7 menit sambil berputar. Tempatkan kacang di atas talenan, secara kasar hancur menggunakan pot (mungkin di tas freezer).
4. Cuci ketumbar, kocok sampai kering. Buang daun, cincang dan potong daun sampai hias. Campur pasta, udang dan ketumbar di bawah sayuran, didihkan lagi, bumbui dengan kecap, jus lemon dan sedikit gula. Iris sisa lemon menjadi irisan. Hiasi, taburi dengan kacang, hiasi dengan daun ketumbar dan lemon.
Kubis putih pedas dari wajan
Bahan (4 orang)
250 g daun bawang, 1 paprika merah, 1/2 kubis (sekitar 900 g), sekitar 25 g jahe segar, 60 g kacang mede, 200 g beras basmati, garam, 1 gelas (330 g) pucuk rebung, 4 sendok makan minyak bunga matahari, 1-2 sendok teh Sambal Olek, 200 ml jus jeruk, 6 sendok makan kecap, ketumbar untuk hiasan
persiapan
1. Bersihkan daun bawang, potong cincin dan cuci. Bersihkan paprika, cuci dan potong pendek. Bersihkan kol putih dan potong daun dari tangkai. Kupas jahe dan potong tipis-tipis.
2. Panggang mete dalam wajan selama sekitar 4 menit, balikkan terus. Siapkan nasi dalam air asin mendidih sesuai dengan instruksi paket. Kuras rebung dalam saringan.
3. Panaskan minyak dalam porsi dalam wajan atau wajan besar. Tumis sayuran satu per satu selama sekitar 3 menit masing-masing. Angkat sayuran dari wajan. Tambahkan jahe dan sambal oelek ke dalam wajan dan tumis dalam lemak goreng. Tambahkan jus jeruk, didihkan dan bumbui dengan kecap.
4. Masukkan sayuran ke dalam wajan dan masukkan saus pedas. Potong kacang mete dengan kasar dan angkat di bawah nasi. Atur nasi dan sayuran dan hiasi dengan ketumbar.
Ayam dengan kacang mete
Bahan (4 orang)
150 g kacang mete, 1 paprika merah, 2-3 bawang merah, 2 cabai merah, 2 siung bawang putih, fillet ayam 500 g, 2 sendok makan minyak, 3-4 sendok makan saus tiram, 2-3 sendok makan kecap kedelai, gula, 1 tempat tidur daikon selada merah
persiapan
1. Panggang kacang mede dalam wajan tanpa lemak, angkat. Bersihkan dan cuci paprika dan potong-potong. Bersihkan daun bawang, cuci dan potong-potong 1-2 cm.
2. Bersihkan, cuci, potong dan buang cabai. Memotong polong. Kupas bawang putih, potong. Cuci daging, keringkan, potong-potong kecil.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Panggang bawang putih dan cabai di dalamnya selama 1-2 menit sambil diputar. Tambahkan daging, goreng selama 2-3 menit. Kemudian tambahkan paprika dan 75 ml air, didihkan selama 3-4 menit, sambil diputar.
4. Tambahkan masing-masing 2 sdm tiram dan kecap. Tambahkan 1 sejumput gula, kacang mede, dan daun bawang, terus didihkan selama 1-2 menit, bumbui dengan tiram dan kecap. Lakukan segalanya. Potong cress dari tempat tidur dan taburi dengan ayam. Nasi rasanya enak.
Sawi putih Asia dari wajan
Bahan (4 orang)
600 g steak daging sapi, 2 paprika merah, 2 chicory melepuh, 2 daun bawang, 1 buah jahe segar, 1 siung bawang putih, 1/4 pot ketumbar, 2 sendok makan minyak, garam, 6-7 sendok makan saus cabai ayam, 150 ml kaldu sayuran, lada
persiapan
1. Panggang kacang mede dalam wajan tanpa lemak, angkat. Bersihkan dan cuci paprika dan potong-potong. Bersihkan daun bawang, cuci dan potong-potong 1-2 cm.
2. Bersihkan, cuci, potong dan buang cabai. Memotong polong. Kupas bawang putih, potong. Cuci daging, keringkan, potong-potong kecil.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Panggang bawang putih dan cabai di dalamnya selama 1-2 menit sambil diputar. Tambahkan daging, goreng selama 2-3 menit. Kemudian tambahkan paprika dan 75 ml air, didihkan selama 3-4 menit, sambil diputar.
4. Tambahkan masing-masing 2 sdm tiram dan kecap. Tambahkan 1 sejumput gula, kacang mede, dan daun bawang, terus didihkan selama 1-2 menit, bumbui dengan tiram dan kecap. Lakukan segalanya. Potong cress dari tempat tidur dan taburi dengan ayam. Nasi rasanya enak.
Sayuran wajan dengan tahu
Bahan (4 orang)
400 g tahu alami, 2 cabai kecil, 2 siung bawang putih, 4 sendok makan kecap, 1 sendok makan madu cair, 1 gelas (212 ml) tongkol jagung, 100 g kecambah kedelai, 1 terong, 2 bawang merah, 4 sendok makan minyak bunga matahari, 250 g mangetout beku, tanah ketumbar
persiapan
Tahu dadu. Bersihkan cabai dan potong cincin. Kupas dan potong bawang putih. Campur kecap, madu, bawang putih dan cabai. Rendam tahu dengan itu. Biarkan dingin setidaknya selama 1 jam. Tiriskan tongkol jagung dan potong setengah memanjang. Cuci kecambah. Bersihkan terong dan potong menjadi irisan sekitar 1 cm. Kupas dan iris bawang. Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan atau wajan. Panggang terong, mangetout, dan bawang selama sekitar 8 menit. Setelah 4 menit, tambahkan tahu dengan rendaman. Tambahkan kecambah 1 menit sebelum akhir waktu memasak. Bumbui dengan ketumbar.
Nasi goreng dengan tenderloin babi
Bahan (4 orang)
400 g tenderloin babi, 6 sendok makan kecap asin, 2 sdm minyak wijen, 200 g beras basmati, garam, 300 g wortel, 250 g daun bawang, 20 g jahe segar, 2 siung bawang putih, 4 sdm minyak bunga matahari, 100 ml kaldu sayuran
persiapan
Cuci daging, keringkan dan potong-potong sekitar 1 cm. Campur kecap dan minyak wijen. Rendam daging di dalamnya. Siapkan nasi dalam air asin mendidih sesuai dengan instruksi paket. Kupas wortel, potong dua memanjang dan iris. Bersihkan dan cuci daun bawang, potong dua memanjang dan potong panjangnya sekitar 8 cm. Kupas jahe dan bawang putih dan potong dadu. Panaskan 2 sendok makan minyak bunga matahari dalam wajan atau wajan. Ambil daging dari rendaman. Secara bergantian, balikkan dalam minyak panas selama sekitar 3 menit. Keluarkan daging. Panggang wortel dalam lemak goreng selama sekitar 5 menit. Setelah 3 menit tambahkan bawang, jahe, bawang putih dan sisa bumbu daging dan goreng. Basahi dengan kaldu dan didihkan. Hapus sayuran dan kaldu. Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan. Tumis nasi selama sekitar 4 menit. Tambahkan sayuran dan daging, lalu campur.
Fillet ayam teriyaki dengan sayuran panggang
Bahan (3-4 orang)
300 g ayam fillet, 150 ml saus teriyaki dengan bawang putih panggang, 300 g daun bawang, 350 g wortel, 350 g jamur, 30 g jahe segar, 2 sendok makan minyak, ketumbar untuk hiasan
persiapan
Cuci daging dan keringkan. Tuangkan saus teriyaki di atasnya dan biarkan dingin selama sekitar 20 menit. Bersihkan daun bawang, cuci dan potong-potong. Kupas wortel, cuci dan potong-potong. Bersihkan dan bersihkan jamur, potong melintang jamur. Kupas jahe dan dadu dengan sangat halus. Angkat daging dari saus, tiriskan, dan oleskan sampai kering. Panaskan minyak dalam wajan, goreng daging di setiap sisi selama sekitar 5 menit. Ambil dan tetap hangat. Tambahkan wortel ke lemak goreng panas dan tumis sekitar 4 menit. Tambahkan daun bawang dan jamur dan goreng selama sekitar 3 menit sambil diaduk. Tambahkan jahe dan goreng sebentar. Tambahkan saus teriyaki dan panaskan selama sekitar 2 menit. Irisan daging. Atur sayuran wajan dan daging di piring. Hiasi dengan ketumbar. Nasi rasanya enak. Mungkin. Untuk menyediakan saus teriyaki.
Mie chuka soba goreng dengan serpihan telur dan fillet ayam
Bahan (4 orang)
200 g mie gandum Jepang, 400 g brokoli, garam, 1 paprika merah, 300 g ayam, 2 sendok makan minyak, lada, sambal olek, saus hoisin, 2 butir telur, 1 sendok makan kecap kedelai
persiapan
Masak mie dalam air asin mendidih sesuai dengan instruksi pada paket, tiriskan dan tiriskan. Bersihkan brokoli, cuci, bagi menjadi kuntum kecil dan masak dalam air asin mendidih selama kurang lebih 4 menit, tiriskan. Bersihkan dan cuci paprika dan potong dadu kecil. Cuci daging ayam, tepuk-tepuk sampai kering dan potong tipis-tipis. Panaskan minyak dalam wajan. Panggang ayam dalam mangkuk, bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan pasta dan lada kubus dan goreng. Tambahkan brokoli dan goreng. Bumbui dengan Sambal Oelek dan saus Hoisin. Kocok telur, aduk saus kecap. Tuangi mie, aduk, goreng sebentar. Atur dalam mangkuk kecil.
Nasi panggang sayuran dan salmon dari wajan
Bahan (4 orang)
500 g salmon fillet, 1 sdt pasta wasabi, 8 sdm kecap asin, 150 g beras basmati, garam, 1 paprika merah, 500 g brokoli, 250 g jamur, 2 sdm tepung jagung, 3 sdm tepung jagung, 3 sdm minyak, lada putih, 3 butir telur
persiapan
Cuci ikan, keringkan dan potong dadu. Aduk bersama wasabi dan 6 sendok makan kecap asin. Gerimis dengan ikan dan biarkan dingin selama 1 jam. Masak nasi dalam air asin mendidih sesuai dengan instruksi pada paket. Bersihkan paprika, cuci dan potong. Bersihkan brokoli, cuci dan bagi menjadi kuntum kecil. Bersih, bersih, dan seperempat jamur. Kuras nasi dan tiriskan. Ubah ikan menjadi tepung. Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan dan goreng ikan dengan porsi yang sama, balikkan 3-4 menit. Angkat dan tiriskan di atas kertas dapur. Panaskan 1 sendok makan minyak. Tambahkan brokoli dan goreng selama 3-4 menit sambil berputar. Tambahkan paprika dan jamur, lalu goreng selama 4 menit. Tambahkan nasi dan goreng selama 2 menit. Bumbui dengan garam dan merica. Kocok telur dengan 2 sendok makan kecap asin. Tuangi beras secara merata dan biarkan terbalik sambil membalik. Campur ikan dengan hati-hati dan panaskan sebentar.
Kubis runcing dari wajan
Bahan (4 orang)
1 kepala kol runcing (sekitar 500 g), 2 wortel, 250 g asparagus hijau, 1 bawang merah, 500 g rumpsteak, 2 sdm minyak bunga matahari, 2 sdm minyak wijen, 1 sdm biji wijen, sambal olek dan kecap asin secukupnya
persiapan
Bersihkan kol, bersihkan, buang tangkainya. Potong-potong kubis, cuci dan tiriskan. Kupas wortel, cuci dan potong-potong. Cuci asparagus, potong ujungnya yang berkayu. Potong asparagus menjadi irisan. Kupas bawang merah dan potong-potong. Oleskan daging kering dan potong. Panaskan minyak bunga matahari di wajan. Goreng daging di dalamnya, keluarkan. Tambahkan minyak wijen ke lemak masakan. Tambahkan wortel, bawang, wijen, dan tumis selama sekitar 4 menit. Tambahkan asparagus dan kubis dan tumis. Tambahkan daging ke sayuran dan bumbui dengan Sambal Oelek dan kecap. Ini rasanya nasi Basmati.
