Memasak dengan lima bahan utama
Singkat dan manis: Buku resep baru membuktikan bahwa resep lezat tidak harus mengandung banyak bahan. Bahkan dari stok yang bisa diatur pun bisa menjadi hidangan ajaib.
Foto: Thinkstock
Hidangan lezat tidak harus rumit dan memakan waktu. Ini juga sederhana dan lezat! Cookbook "Nimm 5" menjanjikan: Lima bahan utama dapat digunakan untuk membuat menu yang lezat!
Tidak termasuk, beberapa dasar-dasar seperti cuka, minyak, tepung, pasta, nasi dan rempah-rempah adalah dasar yang tidak boleh hilang di lemari dapur manapun. Jika bahan-bahan ini ditambah dengan hanya lima, Anda dapat menyulap hidangan lezat yang tidak membosankan! Misalnya, salad wortel oriental dengan kurma, tarte flambée dengan apel dan bawang merah atau yoghurt yogurt ringan dengan stroberi segar.
Tip Sastra:
Tas Towing kemarin! Hari ini kita memasak hidangan lezat dengan hanya lima bahan utama. Buku masak ini mengungkapkan cara mengubah pilihan kecil menjadi menu hebat.
"Ambil 5: Resep Terbaik dengan 5 Bahan" oleh Sonja Schubert (Edisi Styria, sekitar 20 Euro) pesan di Amazon.de >>
Salad wortel dengan kurma dan almond
Bahan untuk empat porsi
800 g wortel, 2 bawang merah, 50 g almond direbus, tanggal 1, ganti asian
Dasar: minyak zaitun, garam, merica, gula
Kupas wortel menjadi potongan tipis. Kupas bawang merah dan potong-potong kecil-kecil. Panaskan satu sendok makan minyak zaitun dalam wajan atau wajan besar dan goreng bawang merah dalam saus kaca. Tambahkan wortel dan saus Asia. Jika Anda ingin membuatnya sendiri, Anda akan menemukan resep di bawah ini.
Geser semuanya dengan singkat ke panci. Kemudian masukkan wortel ke dalam mangkuk dangkal dan biarkan dingin. Panggang almond tanpa minyak dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan dan kemudian potong-potong dengan kurma dalam potongan kasar. Bumbui wortel dengan garam dan merica dan akhirnya atur dengan campuran almond-date. Tambahkan setengah umbi ketumbar atau cincang halus ke salad sesuai keinginan.
Bahan untuk pakaian Asia
1 bawang putih cengkeh4 tangkai mint2 sendok makan jus lemon1-2 sendok teh madu1 sendok teh garam masala (dari toko Asia)
Dasar: minyak zaitun, garam, merica
Begitulah cara kerjanya
Kupas siung bawang putih dan potong dadu kecil. Lalu remas jari kaki dengan sisi pisau yang rata sedikit. Cuci mint dan kocok sampai kering. Kemudian ambil dedaunan dari ranting dan potong halus. Campur bawang putih, jus lemon, madu, garam masala, garam dan merica, lalu aduk campuran tersebut dengan enam sendok makan minyak zaitun untuk dressing.
Tarte dengan apel dan bawang
Bahan untuk dua tarte flambée
20 g yeast2 bawang merah2 apel150 g crème fraîche4 Batang utama
Dasar: tepung, garam, merica, gula
Beginilah cara kerjanya:
Larutkan ragi dalam 200 mililiter air hangat untuk adonan. Tambahkan setengah sendok teh gula dan 50 gram tepung dan diamkan selama 20 menit. Sementara itu, campur 250 gram tepung dengan setengah sendok teh garam ke dalam mangkuk dan peras saus di tengahnya. Kemudian tuangkan pre-adonan ke dalam mangkuk dan gerimis dua sendok makan minyak zaitun di atas tepung. Uleni semuanya menjadi adonan halus.
Bagi adonan menjadi dua, buat masing-masing setengah menjadi bola dan potong melintang. Tutup adonan dan istirahat selama satu jam, tertutupi. Dia harus menggandakan volumenya selama ini.
Sementara itu, Anda bisa menyiapkan permukaannya. Untuk melakukan ini, kupas bawang, belah dua dan kemudian potong menjadi irisan tipis. Cuci dan seperai apel dan lepaskan inti. Potong pulp menjadi irisan tipis. Aduk crème fraîche dengan garam dan merica. Cuci marjoram dan kocok sampai kering. Kemudian ambil daunnya dari tangkai.
Memanaskan lebih dulu oven ke 220 derajat. Gulung bola adonan setipis mungkin dan letakkan masing-masing pada selembar kertas roti. Tusuk adonan dengan garpu beberapa kali dan taburi dengan crème fraîche. Sebarkan bawang, apel, dan daun marjoram di atasnya, lalu panggang tarte flambée dari bawah ke bawah selama sepuluh hingga lima belas menit. Selain itu, Anda dapat mendistribusikan gorgonzola atau kubus bacon pada tarte flambée.
Mousse yogurt dengan stroberi segar
Bahan untuk empat porsi
500 g susu murni yogurt200 g krim2 gula vanilla500 g stroberi segar4 tangkai mint
Foundation: gula, jus lemon
Beginilah cara kerjanya:
Aduk yogurt dalam mangkuk besar sampai halus. Kemudian cambuk krim bersama-sama dengan gula vanila dan angkat massa di bawah yoghurt. Letakkan saringan dengan kain tipis atau selembar kertas dapur dan letakkan di atas mangkuk. Masukkan campuran krim yoghurt ke dalam saringan. Biarkan semuanya dalam semalam ditutupi dengan cling film di kulkas menetes.
Cuci stroberi dan oleskan sampai kering. Buang batang dan seperempat buah. Kemudian mint dicuci dan dikocok kering. Cabut daun dari dahan dan sisihkan beberapa daun. Potong sisanya menjadi potongan-potongan halus. Campurkan stroberi dengan daun mint, satu hingga dua sendok makan gula, dan satu sampai dua sendok makan lemon. Biarkan semuanya menarik selama 20 menit.
Tarik cling film dari yoghurt mousse dan letakkan di atas piring besar. Buang sampah dan sebarkan stroberi yang diasinkan di sekitar mousse. Hiasi makanan dengan daun mint yang tersisa. Tip: Yoghurt juga dapat dibumbui dengan jus dan lecet lemon atau jeruk yang tidak diobati.
Cinta: Kiat Populer tentang JOY Online >>
