Foto: iStock
No-Uleni roti
Memanggang roti sendiri memakan waktu dan sulit? Ngomong-ngomong! Jika Anda tahu resep yang tepat, membuat roti sendiri adalah permainan anak-anak.
Memanggang roti Anda sendiri sangat trendi dan saat ini menaklukkan semua masakan di dunia. Kudeta terbaru: Juicy-crunchy " No-Knead-Bread " - dirayakan di mana-mana. Memang benar, kami menemukan. Mencicipi? Masih hangat dicelupkan ke dalam minyak zaitun dan garam laut - lezat!
Bahan (1 roti, 15 iris)
1/4 kubus (10 g) ragi segar, tepung terigu 420 g, 1 sendok makan garam, bubuk untuk debu dan untuk tangan, kertas roti
persiapan
1. Larutkan ragi dalam 350 ml air hangat. Campur tepung dan garam dalam mangkuk, sebaiknya dengan tutupnya, dengan sendok kayu. Kemudian aduk dengan air ragi di bawah tepung.
2. Tutup mangkuk dengan tutupnya atau tutup dengan handuk dapur yang bersih. Biarkan pada suhu kamar selama sekitar 18 jam.
Fitur khusus: Adonan tidak perlu panas tambahan dan tidak ada perawatan perantara. Dalam 18 jam istirahat, adonan bergelembung dengan banyak gelembung. Dasar yang sempurna untuk roti yang renyah dan juicy!
3. Bersihkan kertas roti dengan tepung. Angkat adonan ragi dari mangkuk dengan spatula dan letakkan di atas kertas roti. Menggunakan kertas roti, lipat adonan sekali atau dua kali dari keempat sisi sampai adonan berbentuk roti. Masukkan kembali adonan ke dalam mangkuk, tutup atau tutup dan biarkan selama satu jam lagi.
4. Panaskan wajan atau casserole dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 225 ° C / udara sirkulasi: 200 ° C) selama sekitar 30 menit. Tempatkan adonan roti dengan kertas roti di atas panggangan dan panggang dengan tutup selama sekitar 30 menit. Kurangi suhunya (kompor: 200 ° C / udara bersirkulasi: 175 ° C) dan panggang roti tanpa tutup selama sekitar 30 menit. Hapus dan biarkan dingin. Nikmati dengan minyak zaitun dan garam atau dengan salah satu ide kami yang tersebar dari halaman berikutnya.
Kiat: Untuk pecinta sejati, kami merekomendasikan pembuat roti
