Direkomendasikan, 2024

Pilihan Editor

Schnitzel Recipes: Hanya 5 bahan olahan

Untuk schnitzel yang benar-benar hebat, hanya dibutuhkan dua hal: daging yang enak dan resep kami.
Foto: RFF

Dari Saltimbocca hingga menit steak

Schnitzel sangat cocok untuk variasi - dengan sayuran segar, remah roti yang renyah atau dipanggang dari oven. Dengan hanya 5 bahan untuk kenikmatan schnitzel.

Schnitzel sangat cocok untuk variasi - dengan sayuran segar, remah roti yang renyah atau dipanggang dari oven.

Itulah yang harus Anda miliki untuk resep schnitzel di rumah: rempah-rempah, rempah-rempah, minyak, telur, tepung, mentega, kaldu sayur madu, bawang, keju parut, lemon, cuka balsamic

Steak panggang menit

Bahan (4 orang)

8 kalkun escalope (masing-masing sekitar 70 g), 1 zucchini, 500 g tomat yang sudah disalurkan, 2 tomat, 1 bola (125 g) mozzarella

persiapan

1. Goreng daging dalam 1 sendok makan minyak selama 4-5 menit. Potong zucchini menjadi irisan setebal sekitar 0, 5 cm. Bumbui daging dan buang.

2. Goreng zucchini dalam 1 sendok makan minyak selama sekitar 3 menit. Bumbui dengan garam dan merica, angkat. Tambahkan tomat dan 2 sendok makan cuka, panaskan selama sekitar 3 menit, bumbui secukupnya. Aduk 1 sdm kemangi kering.

3. Irisan tomat. Tempatkan dengan daging dan zucchini dalam loyang yang dilumuri minyak. Tambahkan saus tomat. Iris mozzarella dan oleskan di atas. Panggang dalam oven panas (kompor listrik: 200 ° C / sirkulasi udara: 175 ° C) selama sekitar 10 menit. Melayani.

Schnitzel mini dengan sayuran

Bahan (4 orang)

800 g kentang, 200 g kacang wangi, 500 g wortel, 8 mini-babi schnitzel (masing-masing 80 g), 100 g remah roti

persiapan

1. Kupas kentang, cuci dan potong dadu setebal 1 cm. Masak kentang dalam air asin mendidih selama sekitar 3 menit, angkat. Bersihkan mangetout, cuci dan potong menjadi dua dengan sudut tertentu. Kupas dan cuci wortel, belah dua memanjang dan potong-potong. Cuci daging dan keringkan. Sedikit lebih tipis di antara 2 lapisan foil. Kocok 2 butir telur. Bumbui dengan garam dan merica.

2. Ubah schnitzel terlebih dahulu menjadi 5 sendok makan tepung, lalu menjadi telur dan remah roti. Panaskan 5 sendok makan minyak dalam porsi dalam wajan. Goreng schnitzel sedikit demi sedikit dalam api sedang selama sekitar 6 menit, angkat dan tetap hangat. Masukkan kubus kentang ke dalam wajan dan goreng selama sekitar 5 menit sambil berputar. Bumbui dengan garam dan merica. Masak wortel dalam air asin mendidih selama sekitar 5 menit, tambahkan polong gula setelah sekitar 2 menit dan selesai memasak.

3. Kuras wortel dan mangetouts ke dalam saringan, tiriskan dengan baik, masukkan kembali ke dalam panci. Tambahkan 20 g mentega dan 1 sendok teh chervil kering, aduk sayuran. Lakukan segalanya.

Saltimbocca panggang

Bahan (4 orang)

800 g bawang perai, 250 g tomat, 4 schnitzel babi (masing-masing 150 g), 4 iris Katenschninken, 200 g krim kocok

persiapan

1. Bersihkan daun bawang, cuci dan potong menjadi cincin. Kupas dan potong-potong 2 bawang. Cuci tomat, bagian, inti dan potong daging.

2. Cuci daging dan keringkan. Berbaring berdampingan di permukaan kerja dan ketuk sedikit lebih rata. Bumbui dengan garam dan merica. Tutupi setiap schnitzel dengan irisan ham dan taburi dengan basil kering. Lipat schnitzel menjadi satu dan satukan dengan tusuk kayu.

3. Panaskan 2 sendok makan minyak dalam piring casserole, tumis daun bawang dan bawang, balikkan. Bumbui dengan garam dan merica. Debu dengan 1 sendok makan tepung, tumis. Deglaze dengan 300 ml kaldu dan krim, didihkan dan didihkan selama sekitar 8 menit, aduk beberapa kali. Bumbui dengan garam, merica, dan gula. Aduk kubus tomat.

4. Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan, goreng daging di setiap sisi selama sekitar 2 menit. Hapus dari wajan. Masukkan daun bawang ke dalam loyang yang sudah diberi minyak. Sebarkan schnitzel di atas dan taburi dengan Gouda parut 50 g. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 200 ° C / udara bersirkulasi: 175 ° C) selama sekitar 15 menit. Angkat dari oven dan sajikan. Hiasi dengan daun kemangi sesuai keinginan.

Schnitzel daging sapi dengan kerak kacang

Bahan (4 orang)

120 g kacang mete, 80 g tomat kering dalam minyak, 400 g wortel bayi, 600 g kentang, 8 irisan sapi per menit (masing-masing sekitar 80 g)

persiapan

1. Potong kacang, tomat dadu. Campur keduanya, bumbui. Cuci wortel. Potong kentang menjadi irisan. Aduk dengan garam, merica, dan 2 sendok makan minyak. Distribusikan pada nampan kue. Panggang pada suhu 200 ° C (sirkulasi udara: 175 ° C) selama 30-35 menit.

2. Rebus wortel selama sekitar 3 menit. Bumbui daging, goreng dalam 2 sendok makan minyak dari setiap sisi selama sekitar 2 menit. Angkat dan sebarkan kerak kacang pada keripik. Tempatkan di atas loyang oven. Angkat kentang, tetap hangat. Parut schnitzel di bawah panggangan yang dipanaskan sebelumnya oven selama 4-6 menit.

3. Glaze wortel dalam wajan dengan 1 sendok teh mentega dan 1 sendok teh madu selama 3-4 menit, bumbui. Lakukan segalanya.

Schnitzel pada bayam

Bahan (4 orang)

2 lemon organik, 1/2 ikat bawang merah, 500 g bayam, 3 siung bawang putih, 4 irisan daging babi

persiapan

1. Gosok kulit lemon. Potong dua buah lemon. Potong 1 lemon menjadi irisan, peras 1 lemon. Potong daun bawang. Baca bayam. Iris bawang putih, potong daging menjadi 2-3 bagian.

2. Goreng daging dalam 2 sendok makan minyak dari setiap sisi selama sekitar 3 menit. Panaskan bawang putih, 8 sendok makan air, 4 sendok makan jus lemon dan kulit lemon dengan 2 sendok makan minyak. Tambahkan bayam dan daun bawang, didihkan selama 2-3 menit sampai bayam benar-benar hancur. Bumbui dengan garam, merica, dan sedikit pala. Bumbui schnitzel, atur dengan potongan bayam dan lemon di atas piring.

Kategori Populer

Top