Foto: iStock
- Saus wijen terong selalu berhasil
- Ini adalah bagaimana Anda mempersiapkan Baba Ganoush
- Sajikan Baba Ganoush
Saus wijen terong selalu berhasil
Baba Ganoush tidak hanya memiliki nama nyaring, tetapi juga rasanya enak. Celup wijen terong dengan cepat disiapkan dengan resep ini.
Baba Ganoush berasal dari Libanon dan Suriah, tetapi ia juga sangat populer di Mesir. Ketika para tamu mengumumkan, saya ingin menyajikan saus bersama dengan roti pipih hangat sebagai hidangan pembuka. Namun, saya sangat menyukai penyebarannya sehingga saya bahkan memakannya untuk sarapan atau sebagai camilan di antaranya.
Persiapannya sederhana dan tidak butuh waktu lama. Anda tidak bisa salah!
Ini adalah bagaimana Anda mempersiapkan Baba Ganoush
bahan:
Satu terong besar, 1-2 sendok makan tahin (wijen), 1-2 sendok makan minyak zaitun, 1 siung bawang putih, 3 sendok makan wijen panggang, jus setengah lemon, peterseli segar, 1 sendok teh jintan, sedikit garam dan merica
persiapan:
1. Panaskan oven hingga 220 derajat.
2. Belah dua terong dan letakkan di piring casserole yang sebelumnya telah Anda beri minyak zaitun. Ambil garpu dan aduk beberapa lubang di bagian atas terong sebelum dimasukkan ke dalam oven.
3. Setelah sekitar 30 menit dalam oven, terong matang dan enak dan lunak (jika tidak, Anda harus memanggangnya lebih lama).
4. Saat terong direbus dalam oven, Anda memanggang biji wijen. Berikan saja dalam wajan panas tanpa lemak. Hati-hati, mereka cepat terbakar!
5. Sendok daging terong dari cangkangnya dan isi ke dalam blender. Tambahkan Tahin, bawang putih, wijen panggang dan beberapa peterseli. Purée segalanya sampai massa halus diproduksi.
6. Sekarang Anda dapat membumbui Baba Ganoush Anda. Cicipi dengan lemon, jinten, garam, dan merica.
Sajikan Baba Ganoush
Untuk menyajikannya, tambahkan beberapa tetes minyak zaitun ke dalam saus dan hiasi dengan daun peterseli. Jika Anda suka, Anda bisa menghias dip melamun dengan biji delima, yang tidak hanya terlihat cantik, tetapi juga sehat.
(WW3)
