Foto: RFF
makanan penutup Natal
Anak-anak, datang dan tebak apa yang dipanggang di dalam oven! Dengar, bagaimana itu menghantam dan mendesis, segera akan disajikan - apel yang dipanggang. Dia terlihat sangat layu, saat dia berbaring di sana - di tengah almond karamel dan vanila terbaik. Apel yang dipanggang - Cinderella di antara hidangan penutup musim dingin.
Aroma kapulaga dan adas manis, almond, hazelnut, dan hazelnut - aroma khas. Secara klasik, apel yang dipanggang dipanggang di atas api terbuka, disempurnakan dengan kayu manis dan gula dan disendok. Hari ini kita mengisinya dengan kolak plum aromatik dan puding beras kayu manis yang lezat. Setiap peri Natal memiliki kekasihnya sendiri. Dan kami memiliki tujuh resep apel panggang yang lezat untuk Anda!
Apel yang dipanggang rasanya paling enak dengan varietas apel asam seperti Boskop dan Cox Orange. Isi, panggang, nikmati - ketika badai di luar dan salju, kami sangat menyukainya - ujung, apel, atas, tutup, apel kuning-merah (Volksgut)
Bahan (4 orang)
1 bungkus bubuk custard rasa vanilla (untuk memasak), gula 2 sdm, 400 ml susu, 1 kuning telur, 50 g hazelnut getas, 4 apel, 75 g jeli redcurrant
persiapan
1. Bubuk puding, 2 sdm gula pasir dan 50 ml susu hingga halus. Didihkan 350 ml susu, angkat dari api dan aduk-aduk. Didihkan puding, tuangkan ke dalam mangkuk dan biarkan suam-suam kuku dingin dengan aduk sesekali. Aduk kuning telur. Lipat dalam 30 g rapuh.
2. Cuci apel dan gosok sampai kering. Potong tutup apel. Melubangi apel dengan ball cutter sehingga masih ada tepi setebal sekitar 5 mm.
3. Tuang puding rapuh ke dalam apel, tempatkan di piring tahan oven dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor: 200 ° C / udara sirkulasi: 175 ° C / gas: tahap 3) selama 30-40 menit. Masukkan tutup apel ke dalam cetakan di tengah waktu memasak. Atur apel yang dipanggang di atas piring. Taburi dengan sisa rapuh dan sajikan hangat dengan jeli kismis.
Apel panggang dengan specula dan aprikot lunak
Bahan (4 orang)
4 apel, 75 g aprikot lembut, sekitar 2 sdm jus lemon, 125 g rempah rempah, 3-4 sdm selai aprikot, 100 g cokelat pahit, 1 tas freezer
persiapan
1. Cuci apel dan gosok sampai kering. Cincang aprikot dengan kasar. Potong tutup apel. Melubangi apel dengan pemotong bola, sehingga hanya margin sempit yang berhenti. Gerimis apel dengan jus lemon.
2. Tempatkan kue di tas freezer dan remuk dengan gulungan kue. Campur biskuit, aprikot, dan selai, lalu isi apel.
3. Tempatkan apel di piring tahan oven dan panggang dalam oven dipanaskan (kompor: 200 ° C / udara sirkulasi: 175 ° C / gas: tahap 3) selama 30-40 menit. Letakkan tutup apel pada apel di tengah waktu memasak. Atur apel yang dipanggang di atas piring.
4. Lelehkan couverture di atas bak air hangat, biarkan agak dingin. Tutupi apel dengan couverture dan sajikan segera.
Apel panggang dengan kap meringue dan kolak prem
Bahan (4 orang)
2 buah delima kecil, 1 gelas (720 ml) prem, 1-2 tsp tepung maizena, kayu manis, 4 apel, 2 putih telur, 100 g gula, gula bubuk untuk debu
persiapan
1. Pisahkan satu buah delima, peras jusnya (sekitar 90 ml) dan tambahkan 250 ml ke jus prem dari gelas. Membagi dua buah delima, buang bijinya. Masukkan prem dengan jus dalam panci dan didihkan. Campur tepung dan sedikit air. Binding plum dengan itu. Bumbui kolak dengan kayu manis. Aduk biji delima.
2. Cuci apel, gosok sampai kering, potong setengah dan lepaskan dengan murah hati dengan pemotong bola. Masukkan 2-3 sendok makan kompot ke dalam setiap bagian apel.
3. Tempatkan apel di piring tahan oven dan panggang dalam oven dipanaskan (oven: 200 ° C / oven konveksi: 175 ° C / gas: tahap 3) selama 30-35 menit.
4. Kocok putih telur dengan pengocok mixer sampai kaku, sambil meneteskan gula. Kocok sampai gula larut. Setelah 20-25 menit, oleskan putih telur di atas separuh apel dan panggang sampai meringue berwarna kecoklatan.
5. Atur apel yang dipanggang di atas piring dan sajikan hangat. Debu dengan gula halus. Kirim sisa kolak.
Apel panggang dengan isi cranberry cheesecake
Bahan (4 orang)
200 g quark skim, sekitar 2 sendok makan jus lemon, parutan 1/2 lemon yang tidak diobati, 3 sendok makan madu, 2 kuning telur, 2 sendok makan bubuk bubuk rasa vanila (untuk memasak), 75 gram cranberry kering, 4 apel, bubuk gula untuk debu
persiapan
1. Aduk quark, jus lemon, kulit lemon, madu, kuning telur, dan bubuk custard hingga halus menggunakan pengocok mixer. Lipat dalam 50 g cranberry.
2. Cuci apel dan gosok sampai kering. Potong tutup apel. Melubangi apel dengan pemotong bola, sehingga hanya margin sempit yang berhenti. Isi krim quark ke dalam apel. Taburkan cranberry yang tersisa.
3. Tempatkan apel di piring tahan oven dan panggang dalam oven dipanaskan (oven: 200 ° C / oven konveksi: 175 ° C / gas: tahap 3) selama 30-35 menit. Masukkan tutup apel ke dalam cetakan di tengah waktu memasak. Atur apel yang dipanggang di atas piring. Bersihkan dengan gula halus dan sajikan hangat.
Apel panggang dengan puding beras kayu manis
Bahan (4 orang)
4 apel, 50 g kacang pistachio, 2-3 sendok makan jus lemon, 2 cangkir beras puding alami (masing-masing 200 g), 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
persiapan
1. Cuci apel dan gosok sampai kering. Potong pistachio kasar. Potong tutup apel. Melubangi apel dengan pemotong bola, sehingga hanya margin sempit yang berhenti. Gerimis apel dengan jus lemon.
2. Campur puding beras, setengah kayu manis dan pistachio ke dalam apel.
3. Tempatkan apel di piring tahan oven dan panggang dalam oven dipanaskan (kompor: 200 ° C / udara sirkulasi: 175 ° C / gas: tahap 3) selama 30-40 menit. Masukkan tutup apel ke dalam cetakan di tengah waktu memasak. Atur apel yang dipanggang di atas piring. Taburi dengan pistachio yang tersisa, debu dengan kayu manis dan sajikan hangat.
Apel panggang dengan rum kismis dan marzipan
Bahan (4 orang)
65 g pasta almond, 75 g bahan baku marzipan, 1 putih telur, 30 g rum kismis, 4 apel, 1 kebab shish, aluminium foil
persiapan
1. Untuk potongan isian sekitar 25 g kacang almond dan panggang dalam wajan tanpa lemak. Hapus dan biarkan dingin.
2. Campur marzipan, putih telur, almond panggang, dan kismis rum dengan pengocok mixer tangan. Cuci apel, gosok sampai kering dan potong tutupnya. Gunting selongsong inti dengan pemotong bola. Distribusikan pengisian kacang marzipan di dalamnya. Tusuk apel dengan tusuk sate. Dengan hati-hati masukkan sekitar 40 g batang badam.
3. Tempatkan apel dalam loyang tahan oven dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (oven: 200 ° C / udara sirkulasi: 175 ° C / gas: tahap 3) selama sekitar 40 menit. Tutupi pengisian marzipan di tengah waktu baking dengan tutupnya dan tutup dengan aluminium foil.
Apel panggang dengan penutup puff pastry dan bubur merah
Bahan (4 orang)
500 ml susu, 1 bungkus bubuk saus rasa vanila (untuk memasak), 2 sendok makan gula, 4 apel, 2-3 sendok makan jus lemon, 1 cangkir bubur jagung merah, 4 cangkir puff pastry)
persiapan
1. Rebus 450 ml susu. Aduk bubuk saus, gula pasir dan 50 ml susu hingga halus. Aduk ke dalam susu mendidih, didihkan dan didihkan selama 1 menit sambil diaduk. Hapus dari kompor. Biarkan dingin dengan pengadukan berulang.
2. Cuci apel dan gosok sampai kering. Potong tutup apel. Melubangi apel dengan pemotong bola, sehingga hanya margin sempit yang berhenti. Gerimis apel dengan jus lemon.
3. Isi setiap kira-kira 5 sdm bubur jagung merah ke dalam setiap apel. Tempatkan apel di piring tahan oven dan panggang dalam oven dipanaskan (oven: 200 ° C / oven konveksi: 175 ° C / gas: tahap 3) selama sekitar 35 menit.
4. Tempatkan irisan pastry puff berdampingan di atas permukaan kerja yang dioleskan dan biarkan mencair selama 10-15 menit, kemudian gulung 4 grates dengan roller grid pastry. Tempatkan 1 keping pastry iris di atas 1 tutup apel dan potong sedikit tumpang tindih di tepinya. Masukkan tutup apel ke dalam cetakan di tengah waktu memasak.
5. Atur apel panggang dan puding di atas piring dan sajikan hangat. Tambahkan sisa jeli buah merah.
