Zupfbrot
Hari ini kami dengan senang hati memetik diri kami sendiri. Dan dengan roti terpisah yang luar biasa lezat ini. Kue kebahagiaan yang dipetik sebagai penangkap mata di meja kopi.
Untungnya, sepotong demi sepotong. Redcurrant Fruity, diselimuti oleh adonan ragi yang ringan dan lapang - roti terpisah adalah versi modern dari kue ragi klasik.
Manis atau gurih - roti bakar yang dipanggang sendiri adalah suatu keharusan! Roti yang dipetik segar rasanya sangat lezat dengan isapan gula yang manis. Hebatnya: Hampir tidak ada makanan lain yang bervariasi seperti roti yang terpisah. Saring adonan ragi Anda dengan sejumput gula dan kayu manis atau isi dengan kombinasi keju dan ramuan.
Hari ini kita meninggalkan selimut kue di lemari dan memetik keberuntungan kita sepotong demi sepotong. Sangat bagus!
Cabut resep roti
Bahan (16 iris)
500 g tepung, 50 g gula, 1 paket gula vanilin, 1 paket ragi kering, 1/2 sendok teh garam, 50 g + 2 sendok makan mentega, 150 ml susu, 2 telur, 300 g selai redcurrant, 60 g redcurrant, 150 g Gula bubuk, tepung untuk permukaan kerja, minyak untuk cetakan, aluminium foil
persiapan
1. Untuk campuran adonan tepung, gula, gula vanilin, ragi dan garam. Lelehkan 50 g mentega dalam panci kecil di atas api kecil. Tambahkan susu dan angkat dari api.
2. Tuang campuran susu-mentega dan telur ke campuran tepung-gula dan uleni dengan pengocok adonan mixer tangan hingga menjadi adonan halus. Tutup adonan dan biarkan naik sekitar 1 jam sampai adonan naik sekitar dua kali ukurannya.
3. Uleni adonan ragi sebentar dan gulirkan di atas permukaan tepung (sekitar 50 x 50 cm). Tutupi dengan selai. Potong menjadi 6 strip (masing-masing sekitar 8 cm). Potong adonan menjadi 6 bagian (sekitar 8 x 8 cm).
4. Atur kotak pelumas (panjang 30 cm, kapasitas 1 3/4 liter) sedikit tegak. Lapisi adonan satu per satu ke dalam bentuk kotak. Jika bentuk kotak di ujung tidak sepenuhnya penuh, miringkan bentuk kotak dan bagikan potongan adonan sehingga bentuk kotak terisi. Tutup dan biarkan istirahat selama 30 menit.
5. Sebarkan 2 sendok makan mentega dalam serpihan kecil pada roti dan panggang dalam oven yang dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara sirkulasi: 150 ° C / gas: lihat pabrik) selama 30-40 menit. Tutup dengan aluminium foil setelah sekitar 20 menit. Keluarkan kue dari oven dan biarkan beristirahat di cetakan selama sekitar 30 menit. Jatuh dari bentuk.
6. Cuci redcurrant, tiriskan, sikat buah beri dari malai. Aduk gula bubuk dan 4 sendok makan air sampai halus. Bagikan frosting dan beri pada kue.
