Apakah makanan Anda semakin cepat memburuk? Mungkin Anda salah menyimpannya
Berkali-kali, Anda harus membuang makanan karena terlalu cepat? Mungkin Anda salah menyimpannya! Benar juga.
Setiap orang Jerman membuang hampir 82 kilogram makanan dalam setahun. Menurut sebuah studi oleh Institut Fraunhofer, buah dan sayuran, tetapi juga produk susu, sering berakhir di sampah. Itu tidak harus - jika Anda menyimpan makanan dengan benar.
Sebagian besar, banyak yang hanya membuang makanan mereka di lemari es. Karena kulkas menjaga makanan tetap segar, bukan? Tidak semuanya!
Banyak makanan yang tidak perlu dicari di lemari es atau, jika mereka datang di lemari es, maka hanya dalam bentuk yang sangat istimewa.
Berikut adalah daftar makanan yang sering disimpan secara tidak benar di Jerman - dan bagaimana Anda melakukannya dengan benar:
Alpukat: Alpukat dipanen belum menghasilkan dan kemudian terasa pahit. Mereka harus matang - dan mereka tidak melakukannya di lemari es. Jika Anda membiarkannya terbungkus koran selama 1 hingga 3 hari pada suhu kamar, ini sangat ideal bagi mereka untuk mencapai tingkat kematangan yang tepat. Jika cangkang menghasilkan sentuhan jari, buah tepat. Tetapi jika dia merasa tidak punya waktu untuk makan alpukat, ketika dia siap, dia tinggal di kompartemen sayuran di lemari es selama beberapa hari lagi.
Kentang: Jika kentang terus bergerak, mereka berkecambah lebih cepat, sehingga kentang harus disimpan di suatu tempat di mana Anda tidak harus sering berlari. Di bawah sinar matahari, mereka membentuk racun tanaman Solanin, jadi mereka lebih baik persediaan dalam gelap. Anda juga sebaiknya tidak langsung menyimpan di samping kompor, di bawah bak cuci atau dekat jendela. Karena panas menyebabkan kentang bertunas, sedangkan dinginnya mengubah pati kentang menjadi gula. Ruang bawah tanah yang dingin dan lembab adalah tempat penyimpanan terbaik untuk kentang. Jika Anda tidak memiliki gudang penyimpanan, Anda hanya perlu membeli kentang dalam jumlah yang Anda konsumsi dalam waktu seminggu, jika tidak mereka akan segera berkecambah.
Tomat: Terlalu banyak orang menyimpan tomat di lemari es. Namun, di dalam lemari es, aromanya hilang. Yang terbaik adalah menyimpannya di tempat yang hangat dan gelap. Ngomong-ngomong, tomat mengirim gas pematangan. Untuk alasan ini, simpan secara terpisah, jika tidak buah-buahan atau sayuran dapat memburuk lebih cepat di sekitarnya.
Bawang: Jaga agar bawang tetap dingin, gelap dan kering (bukan di dalam lemari es) dalam keranjang. Jadi mereka mandek 2-3 minggu.
Pir dan apel: pir matang dan apel melepaskan etilen. Gas ini menyebabkan buah-buahan dan sayuran lain menjadi lebih matang dan lebih cepat rusak. Selalu simpan apel dan pir secara terpisah.
Mentega : Mentega rasanya lucu? Semua lemak yang bisa menyebar seperti mentega atau margarin dengan cepat mengambil citarasa asing. Mentega tidak boleh disimpan di sebelah rempah-rempah atau sayuran yang gurih (misalnya daun bawang).
Roti: Di dapur Anda hanya harus menyimpan roti untuk waktu yang singkat. Tetapi jika Anda telah membeli banyak, Anda juga dapat memotong sesuatu dan membekukannya. Sebenarnya yang ideal adalah kotak roti. Roti segar, bagaimanapun, memisahkan kelembaban, yang meningkatkan kelembaban di dalam kotak roti. Varietas yang lebih tua segera mulai terbentuk. Karena itu: simpan roti yang baru dipanggang selalu terpisah dari yang lebih tua.
Jamur: Jamur biasanya dijual dalam kemasan plastik. Namun, mereka dengan cepat membentuk kondensasi dalam plastik. Lebih baik: setelah berbelanja tepat di kantong kertas atau transfer kertas dapur. Kemudian masuk ke kompartemen sayuran di kulkas.
Jahe: Dia tinggal di lemari es selama beberapa minggu. Jika Anda membungkusnya dengan foil atau dalam wadah plastik, itu tidak cepat kering.
Kubis Brussel: Kubis Brussel Anda harus segera setelah berbelanja dengan handuk kertas yang sedikit lembab dan simpan di kompartemen sayuran di kulkas. Dia tinggal di sana hingga empat hari.
Ekstra: Kulkas yang sempurna
Simpan di keju 8 derajat dan makanan siap saji. Di produk susu tengah pada 5 derajat. Termasuk sosis dan ikan (3 derajat). Di kompartemen sayuran, buah dan sayuran (lihat di atas). Dan di mentega pintu, telur, minuman, saus pada 8 derajat.
