- Fruity Buttermilk Pie Renyah
- Cupcake lemon poppy cepat
- Roti pisang
- Pear-Helene kue
- Jeruk keprok dan kue marzipan
- Pie blueberry aprikot cekung dari kaleng
- Kue multi-buah dari piring
- Daim Banana Muffins
- Buttermilk worm
- Buttermilk, apel dan cup cake
- Aprikot gugelhupf dengan menuangkan lemon
- Kismis Buttermilk Pie
- Apple dan biji poppy pound cake
- Kue buttermilk ringan dengan campuran beri
- Kue buttermilk dengan selai prem dan taburan rapuh
- Kue blueberry buttermilk dengan taburan marzipan
Resep kue
Tidak hanya murni, tetapi juga untuk memperbaiki cupcakes kecil menjadi kesenangan. Dari lembaran logam, muffin atau sebagai kue ragi - kue buttermilk adalah ide bagus ketika datang ke suguhan ringan biasa.
Terutama populer di musim panas - kue buttermilk. Berkat rasanya yang menyegarkan, minuman yang kental dan sedikit kental ini memberikan keasaman manis yang diperlukan. Hal yang hebat: Buttermilk sangat sehat! Dengan 35 kkal per 100 ml, tidak hanya memiliki kalori setengah dari seluruh susu, dengan 1% lemak, itu juga lebih rendah lemak daripada alternatif yang kaya.
Kue buttermilk klasik: kue buttermilk dari kaleng. Setidaknya sama lezatnya: kue renyah buah buttermilk dan cupcakes lemon biji poppy halus. Kombinasi favorit kami: buttermilk dan buah. Baik aprikot, raspberry, atau plum - buah-buahan yang kurang ajar sangat cocok dengan aroma segar kue buttermilk kami. Keluarlah di bawah sinar matahari musim panas dan nikmatilah!
Fruity Buttermilk Pie Renyah
Bahan (12 buah)
150 g mentega, 100 g muesli, 50 g cornflake, 3 sdm + 50 + 1 sdt gula, 50 g kelapa, 10 lembar gelatin, 250 g buttermilk, 250 g susu kental, 300 ml nektar persik, 3 nektarin, 300 g yogurt yogurt, kertas roti, Minyak untuk cetakan
persiapan
1. Lelehkan mentega, aduk rata dengan sereal, cornflake, 3 sendok makan gula dan kelapa parut. Tambahkan 3-4 sdm campuran antara 2 lapis kertas roti. Gulung setebal sekitar 7 mm dengan adonan gulung dan masukkan dingin. Olesi bagian bawah panci springform (24 cm Ø) tipis dengan minyak. Distribusikan sisa remah yang tersisa di tanah dan tekan ke tanah yang seragam. sekitar Dinginkan selama 30 menit.
2. Rendam gelatin dalam air dingin. Didihkan susu mentega, susu kental, nektar persik, dan gula 50 g. Tuang campuran ke dalam mangkuk, biarkan dingin selama sekitar 5 menit, peras 9 lembar gelatin dan larutkan di dalamnya. Biarkan campuran mendingin selama sekitar 30 menit.
3. Cuci dan belah 2 nektarin dan singkirkan batu. Potong nektarin menjadi potongan-potongan kecil, haluskan dan campur dengan 1 sendok teh gula. Ekspresikan 1 lembar gelatin, larutkan dan campur dengan pure nektarin. sekitar Dinginkan selama 10 menit.
4. Campur yogurt. Saat krim mulai gel, lipat yogurt. sekitar Tambahkan setengah krim ke bentuk spring. Sebarkan setengah pure di atasnya dan lipat dengan garpu. Tambahkan sisa krim dan sisa pure dan bumbui dengan garpu. sekitar Dinginkan selama 4 jam.
5. Keluarkan kertas roti dari sereal renyah, pisahkan renyah menjadi potongan-potongan kasar. Cuci sisa nectarine, belah dua, lepaskan batu dan potong nectarine menjadi dua bagian. Keluarkan kue dari cetakan, hiasi dengan nektarin dan renyah.
Cupcake lemon poppy cepat
Bahan (12 buah)
2 lemon organik, 450 g mentega lunak, 1 paket gula vanili, 200 g gula, 175 g isian poppy seed siap saji, 5 butir telur, tepung 400 g, 1 paket baking powder, 150 ml buttermilk, gula bubuk 175 g, gula bubuk 200 g, keju krim ganda 200 g, 1 sendok makan biji poppy, 12 cangkir kertas roti
persiapan
1. Cuci lemon, gosok kering dan kupas kulitnya. Campurkan 250 g mentega, gula vanillin, gula, setengah dari kulit lemon dan biji poppy dengan pengocok mixer tangan hingga lembut. Aduk telur satu per satu. Campur tepung dan baking powder dan campur dengan susu secara bergantian. Letakkan palung nampan muffin (12 palung) dengan kaleng kue. Sebarkan adonan ke dalam panci dan panggang dalam oven yang dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara sirkulasi: 150 ° C / gas: lihat pabrikan) selama 15-20 menit. Lepas dan biarkan dingin di rak kawat.
2. Untuk pembekuan, aduk hingga 200 g mentega dan gula halus dengan pengocok mixer tangan sampai krim, aduk keju krim. Isi frosting ke dalam kantong pipa dengan cerat bintang besar. Pada setiap muffin dari luar ke tengah menyemprotkan bunga mawar. Hiasi dengan sisa kulit lemon dan taburi dengan biji poppy.
Roti pisang
Bahan (15 iris)
100 g biji kenari, 4 pisang sangat matang, 250 g tepung, 1 bungkus gula vanili, 1 ½ sendok teh baking powder, garam, 175 g gula merah, 2 telur, 100 ml minyak, 100 ml buttermilk, gula bubuk mungkin untuk debu, Lemak dan tepung untuk cetakan
persiapan
1. Potong kacang dengan kasar. Hancurkan pisang dengan garpu. Campur tepung, gula vanilin, baking powder, dan garam dalam mangkuk. Tambahkan pisang, gula, telur, minyak, dan susu mentega secara bertahap dan campur dengan pengocok mixer tangan ke adonan halus. Aduk kacang.
2. Isi adonan ke dalam kotak berisi lemak dan tepung (sekitar 11 x 30 cm) dan ratakan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara bersirkulasi: 150 ° C / gas: lihat pabrikan) selama 50-55 menit (sampel batang). Keluarkan kue dari oven, biarkan dingin, lalu lepas setelah sekitar 20 menit. Biarkan kue menjadi dingin di rak kawat. Mungkin debu dengan gula bubuk.
Pear-Helene kue
Bahan (15 buah)
3 pir (masing-masing sekitar 200 g), sirup pir 100 ml, 3 sendok makan minuman keras jeruk, 3 1/2 sendok teh bubuk kayu manis, 300 g + 1 sdm tepung, 200 g gula merah, 50 g + 1 sdm bubuk kakao, 1 1/2 sdt baking powder, 1 sendok teh soda, 2 butir telur, 375 g buttermilk, 175 ml minyak bunga matahari, 25 g cokelat putih, lemak dan tepung untuk cetakan
persiapan
1. Cuci pir, gosok hingga kering dan potong menjadi dua. Gunakan pemotong melon untuk melepas rumah inti. Rebus 500 ml air, sirup pir, minuman keras dan 1 sendok teh kayu manis dalam panci besar. Tempatkan pir dengan permukaan potongan menghadap ke bawah dalam saus panas, tutup dan didihkan perlahan dengan api sedang selama 25-30 menit. Keluarkan pir dengan hati-hati dan biarkan dingin.
2. Tuang 300 g tepung, gula, 50 g kakao, baking powder, 2 sendok teh kayu manis dan soda ke dalam mangkuk dan campur. Tambahkan telur, susu mentega, dan minyak ke dalam campuran tepung dan campur dengan pengocok mixer tangan. Isi adonan ke dalam kotak timah yang dilumuri tepung (sekitar 11 x 30 cm, volume sekitar 1, 75 liter).
3. Campurkan 1 sdm tepung, 1/2 sdt kayu manis dan 1 sdm cokelat dalam mangkuk. Putar separuh pir ke dalamnya dan tekan hampir sepenuhnya ke adonan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara bersirkulasi: 150 ° C / gas: lihat pabrikan) sekitar 1 jam. Lepas dan biarkan dingin di rak kawat.
4. Potong cokelat dengan kasar dan lelehkan di atas bak air hangat. Keluarkan kue dari cetakan dengan hati-hati dan letakkan di atas piring. Hiasi dengan cokelat.
Jeruk keprok dan kue marzipan
Bahan (12 buah)
100 g tepung marzipan, 500 g tepung, 325 g gula, 300 g mentega, 35 g almond, 2 sendok teh baking powder, 50 g oatmeal halus, 125 g buttermilk, 1 paket gula vanillin, 3 butir telur, 50 g krim asam, 2 Kaleng (à 315 ml) Mandarin, gula bubuk untuk debu, lemak dan tepung untuk cetakan, mungkin aluminium foil
persiapan
1. Memetik marzipan kecil. Campur 250 g tepung dan 125 g gula. Tambahkan 150 g mentega ke dalam serpihan kecil, marzipan dan almond, dan cepat-cepat menggunakan pengocok mixer tangan untuk menaburkan remuk. Dinginkan remuk. Tuang jeruk keprok ke dalam saringan dan tiriskan.
2. Campur 250 g tepung dan baking powder.150 g mentega, 200 g gula, oatmeal, buttermilk, dan gula vanillin dengan pengocok mixer tangan hingga creamy. Aduk telur dan krim asam satu demi satu. Masukkan adonan ke dalam bentuk spring-sprung yang dilumasi tepung (24 x 24 cm). Sebarkan mandarin di atas dan tekan dengan ringan. Taburi dengan taburan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara bersirkulasi: 150 ° C / gas: lihat pabrikan) selama sekitar 50 menit. Jika perlu, tutup dengan kertas timah sekitar 10 menit sebelum akhir waktu memanggang.
3. Keluarkan kue, biarkan dingin di cetakan selama sekitar 30 menit, keluarkan dari cetakan dan biarkan hingga dingin di rak kawat. Kue debu dengan gula bubuk dan dipotong-potong.
Pie blueberry aprikot cekung dari kaleng
Bahan (24 buah)
350 g aprikot, 200 g mentega, 100 g gula, 1 bungkus gula vanilin, 1 sejumput kulit lemon parut, 5 butir telur, 100 g buttermilk, 300 g tepung ejaan, garam, 125 g tepung jagung, 1 bungkus baking soda, 200 g blueberry, lemak untuk bentuknya
persiapan
1. Cuci aprikot, seperempat dan batu. Campur lemak, gula, gula vanillin, kulit lemon dan telur krim dengan pengocok mixer tangan. Aduk buttermilk. Campur tepung, garam, tepung dan baking powder dan aduk dalam porsi di bawah campuran gula-telur.
2. Cuci blueberry, keringkan. Letakkan adonan di atas loyang yang dilumuri oven (36 x 41 cm, kedalaman 3, 5 cm) dan ratakan. Sebarkan aprikot dan blueberry di atasnya dan tekan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara bersirkulasi: 150 ° C / gas: lihat pabrikan) selama 25-30 menit (sampel batang). Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin.
Kue multi-buah dari piring
Bahan (15 buah)
2 jeruk nipis organik, 230 g gula, 250 g gula, 1 bungkus gula vanili, 4 butir telur, 350 g tepung, 1 bungkus baking soda, 75 ml buttermilk, 2 Agustus apel, 4 plum musim panas, 100 g gooseberry, gula bubuk untuk debu, kertas roti
persiapan
1. Cuci limau dan gosok sampai kering. Gosok kulit jeruk nipis 1 dan campur dengan 30 g gula. Mengurangi setengah jeruk nipis, perasan jus. Potong 1 jeruk nipis menjadi irisan tipis. Campur kulit jeruk nipis dan jus, lemak, 200 g gula dan gula vanilin dengan pengocok mixer tangan sampai krim. Secara bertahap aduk telur. Campur tepung dan baking powder dan campur dengan buttermilk secara bergantian di bawah massa telur. Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti (sekitar 25 x 30 cm) dan halus.
2. Cuci dan tiriskan apel, prem dan gooseberry. Perempat apel, lepaskan casing inti. Potong empat bagian menjadi kolom. Membelah dua buah prem, batu dan potong menjadi irisan. Bersihkan gooseberry. Oleskan potongan buah dan jeruk nipis di atas adonan dan taburi dengan gula jeruk nipis. Dalam oven yang dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara bersirkulasi: 150 ° C / gas: lihat pabrikan) panggang selama sekitar 35 menit. Keluarkan, keren. Debu dengan gula bubuk sebelum disajikan.
Daim Banana Muffins
Bahan (12 buah)
50 + 4 batang mentega dan karamel almond dengan cokelat, 250 g tepung, 175 g gula, 1 sejumput garam, 2 sachet gula vanilin, 1 sachet soda, 2 butir telur, 75 ml minyak, 200 ml buttermilk, 2 pisang (sekitar. 250 g), 250 g krim kocok, 12 cangkir kertas roti
persiapan
1. Letakkan palung selembar muffin dengan cangkir kertas. Potong 50 g karamel. Campur tepung, gula, garam, 1 bungkus gula vanilin dan soda. Tempatkan telur, minyak, dan buttermilk dalam mangkuk pencampur dan aduk rata dengan pengocok mixer.
2. Tambahkan campuran tepung, aduk rata. Potong dadu bubur pisang (sekitar 160 g), lalu angkat karamel cincang dengan hati-hati.
3. Bagikan adonan secara merata ke dalam cangkir kertas. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara bersirkulasi: 150 ° C / gas: lihat pabrikan) pada rel sedang selama 20-25 menit. Angkat dari oven dan biarkan dingin di rak kawat.
4. Kocok krim sampai kaku, tuangkan sisa gula vanilin. Potong sisa batang karamel. Angkat muffin dengan cangkir kertas dari lubangnya. Sajikan dengan sedikit krim kocok dan karamel cincang.
Buttermilk worm
Bahan (40 buah)
180 g mentega, 375 g buttermilk, 125 g + 4 sdm gula, 1 1/2 kubus (à 42 g) ragi, 750 g tepung yang dieja, garam, 3 butir telur, 2 bungkus (à 250 g) biji poppy siap dipanggang, 200 g batang almond, 1/2 sendok teh bubuk kayu manis, tepung untuk permukaan kerja, minyak dan tepung untuk nampan kue, mungkin aluminium foil
persiapan
1. Lelehkan 75 g mentega. Tambahkan buttermilk dan suam-suam kuku hangat. Ukur 50 ml, aduk dengan 50 g gula dan ragi hingga halus. Taruh tepung dalam mangkuk dan tekan mangkuk di tengah. Tuang susu ragi ke tengah dan campur dengan tepung dari tepinya. Tutup tipis-tipis dengan tepung dan tutup, diamkan selama 15 menit.
2. Tambahkan 75 g gula, 1 sejumput garam, 1 butir telur dan sisa campuran buttermilk ke tepung dan uleni semua bahan menjadi adonan halus. Tutup di tempat yang hangat selama 45-60 menit. Campur biji poppy dan 2 butir telur. Lelehkan 75 g mentega. Panggang almond dalam wajan tanpa lemak. Hapus dan biarkan dingin.
3. Uleni adonan ragi sebentar dan gulung di atas permukaan tepung (sekitar 40 x 70 cm). Membagi dua adonan. Oleskan mentega cair pada setengah adonan. Campur 4 sdm gula dan kayu manis. Pertama gula-kayu manis, lalu taburkan batang almond pada bagian adonan yang diolesi mentega. Gulung adonan dari sisi yang panjang dan potong menjadi selebar 2-3 cm. Olesi bagian lain dari adonan dengan campuran biji poppy. Juga menggulung dan memotong siput.
4. Tempatkan sekrup secara bergantian di atas loyang yang dilumuri minyak dan tepung (32 x 29 cm). Tutup siput di tempat yang hangat selama sekitar 20 menit, tertutup. Sebarkan 30 g mentega dalam serpihan kecil pada kue dan panggang dalam oven yang dipanaskan (kompor listrik: 200 ° C / udara sirkulasi: 175 ° C / gas: lihat pabrikan) selama 20-25 menit. Tutupi permukaan dengan aluminium foil setelah sekitar 15 menit. Angkat timah dari oven, biarkan dingin dan sajikan hangat atau dingin. Rasanya krim kocok.
Buttermilk, apel dan cup cake
Bahan (24 buah)
14 permen karamel (masing-masing 12 g), 250 g mentega, 1 sejumput garam, 1 bungkus gula vanili, 1 gelas (sekitar 235 g) gula, 5 butir telur, tepung 2 ½ gelas (160 g), 1 bungkus baking powder, 1 kantong almond bubuk (tanpa kulit), 1 cangkir (268 g) buttermilk, 5 apel (à 160 g), selai aprikot 2-3 sendok makan, lemak dan tepung untuk wajan lemak, mungkin Gula bubuk untuk debu, mungkin krim untuk disajikan
persiapan
1. Permen setengah. Tambahkan lemak, garam, gula vanilin, dan gula ke dalam mangkuk pencampur, aduk krim dengan pengocok mixer tangan. Aduk telur satu per satu. Campur tepung, baking powder dan almond, aduk bergantian dengan buttermilk.
2. Tempatkan adonan dalam wajan tepung 32 x 39 cm yang dilumuri tepung. Lancar keluar. Cuci apel sampai bersih, tempelkan intinya dengan pemotong apel. Potong setiap apel menjadi 4 cincin tebal.
3. Tempatkan cincin apel secara merata di atas adonan. Mungkin memotong beberapa cincin apel menjadi dua dan meletakkannya di tepi. Bagikan permen ke dalam lubang apel. Kue dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara bersirkulasi: 150 ° C / gas: lihat pabrikan) Panggang selama 35-40 menit.
4. Panaskan selai, melewati saringan. Keluarkan kue dari oven, letakkan di rak kawat, taburi cincin apel dengan selai. Debu dengan gula icing sesuka hati. Potong kue menjadi potongan-potongan. Rasanya hanya sedikit creme fraiche.
Aprikot gugelhupf dengan menuangkan lemon
Bahan (18 buah)
200 g aprikot, 5 sdm kacang pistachio, 250 g mentega, 400 g gula, 2 sachet gula vanillin, 6 butir telur, 250 ml buttermilk, 500 g tepung, sejumput garam, 1 bungkus baking powder, 1 lemon organik, 200 g bubuk gula, lemak dan tepung untuk cetakan
persiapan
1. Cuci aprikot, tiriskan dengan baik, belah dua dan lepaskan batunya. Potong bagian aprikot menjadi kubus kecil. Potong pistachio. Gugelhupfform (konten 3 liter) pelumas dan debu dengan tepung.
2. Krim mentega, gula, gula vanilin, dan telur dengan pengocok mixer. Tambahkan buttermilk dan aduk. Campur tepung, garam dan baking powder dan aduk dalam porsi di bawah campuran gula-telur. Masukkan setengah dari adonan ke dalam cetakan. Tambahkan sisa aprikot dan pistachio, kecuali 1 sdm. Tambahkan ke bentuk dan halus. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara bersirkulasi: 150 ° C / gas: tahap 2) selama sekitar 1 jam dan 10 menit. Keluarkan kue dan biarkan dingin selama sekitar 30 menit. Kemudian menerkam di atas piring kue dan biarkan dingin.
3. Cuci lemon, gosok kering dan gosok kulit. Potong setengah lemon, peras jusnya. Campur gula icing, setengah dari kulit lemon dan 3 sendok makan jus lemon dalam saus kental, tuangkan ke atas kue dan biarkan mengalir turun dengan lembut. Hiasi dengan sisa pistachio dan kulit lemon.
Kismis Buttermilk Pie
Bahan (12 buah)
2 cangkir (masing-masing 200 g) buttermilk, 150 g soft butter, 1 1/2 gelas (sekitar 300 g) gula, 1 sejumput garam, 3 butir telur, 1 cangkir (sekitar 150 g) tepung, 2 sendok teh baking powder, 225 g kismis merah, 8 lembar gelatin, 250 g quark, 200 g krim kocok, 3 sendok makan jeli redcurrant, 50 g cokelat susu murni, lemak dan tepung untuk cetakan
persiapan
1. Tuang 1 cangkir buttermilk ke dalam wadah. Cuci gelas, keringkan dan gunakan untuk mengukur bahan-bahannya. Kocok lemak, 1 cangkir gula dan garam hingga creamy. Aduk telur satu sama lain dengan baik. Campur tepung dan baking powder dan aduk dengan 1/2 cangkir buttermilk. Masukkan adonan ke dalam loyang springform (26 cm Ø) yang dilumuri tepung dan halus. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara bersirkulasi: 150 ° C / gas: tahap 2) selama sekitar 25 menit. Biarkan bagian bawah mendingin di rak kawat setidaknya selama 1 jam.
2. Cuci redcurrant, tiriskan dengan baik dan sikat dari malai. Rendam gelatin dalam air dingin. Quark, 1 1/2 gelas buttermilk, 1/2 gelas gula sampai halus. Ekspresikan gelatin dan larutkan dalam panci kecil. Aduk 4 sendok makan krim quark ke dalam gelatin lalu aduk sisa krim quark. Biarkan krim selama sekitar 10 menit sampai mulai gel.
3. Keluarkan tanah dari cetakan dan bungkus dengan cincin kue. Kocok krim sampai kaku. Tambahkan 150 g redcurrant dan krim. Letakkan krim quark buttermilk di atas tanah dan tekan sedikit dengan satu sendok makan. Masak kue selama sekitar 4 jam.
4. Panaskan jeli dalam panci kecil. Lepaskan cincin kue dari kue. Sebarkan 75 g redcurrant di atas kue dan taburkan agar-agar dengan satu sendok teh. Keluarkan cokelat dari cokelat dengan pengupas dan distribusikan pada kue.
Apple dan biji poppy pound cake
Bahan (12 buah)
6 apel (masing-masing sekitar 160 g), 2 sendok makan jus lemon, 1 cangkir (500 ml) buttermilk, 1 bungkus (250 g) mentega, 1 bungkus gula vanilin, 1 garam cubit, 1/2 gelas (250 g) gula, 5 butir telur, 1 1/3 cangkir (à 360 g) tepung, 1 paket baking powder, 1 paket (250 g) isi benih poppy siap saji, 1/2 paket (125 g) gula bubuk, lemak dan tepung untuk pelat pegas, aluminium foil, kantong pipa sekali pakai
persiapan
1. Kupas apel, potong seperempat, potong casing inti. Perempat dadu kira-kira. Gerimis dengan jus lemon.
2. Masukkan buttermilk ke dalam gelas ukur. Cuci cangkir buttermilk dengan baik dan keringkan. Ukur 250 ml buttermilk, gunakan sisa buttermilk. Masukkan mentega, gula vanilin, garam dan gula ke dalam mangkuk pencampur dan aduk sampai berbusa dengan pengocok mixer tangan. Aduk telur satu per satu.
3. Campur tepung dan baking powder dan aduk dengan 250 ml buttermilk secara bergantian. Tambahkan isian biji poppy dan aduk. Lipat apel. Masukkan adonan ke dalam pelat pegas yang dilumuri pegas (32 cm atas, 28 cm bawah Ø), halus.
4. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara yang bersirkulasi: 150 ° C / gas: tahap 2) selama sekitar 1 1/4 jam. Setelah sekitar 50 menit memanggang, tutup kue dengan aluminium foil. Keluarkan kue dari oven, letakkan di rak kawat dan biarkan dingin. Aduk gula bubuk dan 3-4 sendok makan air sampai halus. Tuang ke dalam kantong pipa, potong ujungnya dengan gunting tajam dan tutup kue dengan longgar. Biarkan kering.
5. Lepaskan dari cetakan dan atur. Rasanya krim asam yang rasanya halus.
Kue buttermilk ringan dengan campuran beri
Bahan (16 buah)
150 g yoghurt mentega, 150 g gula, kulit parut 1/2 ½ lemon yang tidak diobati, garam, 3 telur, 225 g tepung, ½ sachet baking powder, 75 ml susu, 4-5 sendok makan jus lemon, 150 g redcurrant, strawberry dan blueberry, 1 tangkai lemon balm, 5 lembar gelatin, 250 ml buttermilk, 200 g krim kocok
persiapan
1. Mentega, 100 g gula, setengah dari kulit lemon dan sedikit garam dengan pengocok mixer tangan selama 2-3 menit sampai lembut. Aduk telur satu demi satu. Campur tepung dan baking powder. Campur tepung, susu, dan 2 sendok makan jus lemon secara bergantian.
2. Masukkan adonan ke dalam bentuk spring spring (26 cm Ø) yang ditaburi tepung dan halus. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 200 ° C / udara bersirkulasi: 175 ° C / gas: tahap 3) selama 20-25 menit, angkat. Biarkan bagian bawah mendingin di rak kawat selama sekitar 2 jam.
3. Cuci redcurrant, ambil buah beri dari malai. Cuci stroberi, bersihkan dan bersihkan. Cuci dan bersihkan blueberry. Sisakan sekitar 50 g masing-masing buah. Cuci melissa, kocok sampai kering. Kupas daun dan cincang halus.
4. Rendam gelatin dalam air dingin. Campur buttermilk, 2-3 sendok makan jus lemon, sisa kulit lemon dan 50 g gula. Ekspresikan gelatin, larutkan, aduk 2-3 sendok makan buttermilk. Aduk di bawah sisa buttermilk. Biarkan buttermilk selama sekitar 5 menit sampai mulai gel.
5. Kocok krim sampai kaku dan lipat. Angkat buah dan lemon balm di bawah krim. Lepaskan tanah dari cetakan dan sesuaikan dengan cincin kue. Letakkan krim di atasnya dan sebarkan dengan halus, sebarkan sisa buah pada krim. sekitar Dinginkan selama 2 jam.
Kue buttermilk dengan selai prem dan taburan rapuh
Bahan (12 buah)
250 g gula, 400 g tepung, 75 g dingin + 175 g mentega lunak, 40 g hazelnut rapuh, 1 bungkus gula vanillin, 3 butir telur, 1/2 bungkus baking powder, 80 ml buttermilk, 250 g selai kacang, bubuk gula untuk debu, Lemak dan tepung untuk cetakan, 1 tusuk sate kayu
persiapan
1. Uleni 75 g gula, 125 g tepung, 75 g mentega dingin dan rapuh terlebih dahulu dengan kait adonan mixer tangan, lalu dengan tangan Anda taburkan dengan remuk. sekitar Dinginkan selama 30 menit.
2. Aduk 175 g mentega lunak, gula vanilin, dan 175 g gula krim dengan pengocok mixer tangan. Aduk telur satu per satu. Campur 275 g tepung dan baking powder dan campur dengan buttermilk secara bergantian.
3. Isi setengah dari adonan menjadi bentuk lancip pelumas (26 cm Ø) ditaburi tepung dan halus. Dengan lendir sendok makan di adonan. Masukkan selai prem ke dalam lubang. Oleskan sisa adonan secara merata dan hati-hati, ratakan dan tekan lagi ke dalam adonan. Masukkan selai prem yang tersisa ke dalam lubang. Rendam adonan dengan tusuk sate kayu. Bagikan taburan di bagian atas. Kue dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara bersirkulasi: 150 ° C / gas: tahap 2) panggang 40-50 menit (sampel sumpit).
4. Keluarkan kue dari oven, lepaskan dari tepi springform dan biarkan dingin di rak kawat. Debu dengan gula bubuk sebelum disajikan. Rasanya krim kocok dengan gula kayu manis.
Kue blueberry buttermilk dengan taburan marzipan
Bahan (12 buah)
75 g tepung marzipan mentah, 250 g gula, 425 g tepung, mentega lunak 255 g, 300 g blueberry, 1 bungkus gula vanili, 3 butir telur, 1/2 bungkus sachet baking powder, 100 ml buttermilk, gula bubuk untuk debu, lemak dan tepung untuk bentuknya
persiapan
1. Gosok halus marzipan. Uleni 75 g gula, 150 g tepung, marzipan, dan 80 g lemak terlebih dahulu dengan pengocok adonan mixer tangan, lalu dengan tangan Anda taburkan. sekitar Dinginkan selama 30 menit.
2. Baca blueberry, cuci dan biarkan hingga kering di atas kertas dapur.
3. Aduk 175 g lemak, gula vanilin, dan 175 g gula krim dengan pengocok mixer tangan. Aduk telur satu per satu. Campur 275 g tepung dan baking powder dan campur dengan buttermilk secara bergantian. Taruh adonan dalam bentuk springform (26 cm Ø) yang ditaburi tepung. Taburkan blueberry. Sebarkan taburan pada blueberry. Kue dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara sirkulasi: 150 ° C / gas: tahap 2) Panggang selama 50-60 menit (sampel sumpit). Lepaskan kue dari oven, lepaskan dari tepi springform dan biarkan dingin di rak kawat.
4. Bersihkan dengan gula halus sebelum disajikan. Rasanya krim kocok.
