Bunda Suci Cheesecake
Pada dasarnya, cheesecake selalu berhasil. Tetapi ketika saya membuat kue blueberry dengan resep ini, tidak ada lagi yang tersisa!
Lantai
250 gram biskuit hangat
100 gram meleleh
Potong biskuit mentega dan campur dengan mentega. Dalam Springform tekan 26 cm sebagai ground. Panggang selama 10 menit pada suhu 190 ° C dalam oven (panas atas dan bawah).
Massa adonan
600 gram keju krim
250 gram keju cottage
2 buah vanilla
4 butir telur
350 gram gula
50 gram tepung
1 tetes jus lemon
Pertama-tama kita mencampur keju cottage dan krim keju. Kemudian aduk rata dengan gula, tepung dan vanila yang tergores. Sedikit jus lemon untuk digunakan. Sekarang kita memisahkan telur dan mengalahkan putih telur kaku. Pertama kita mengaduk kuning telur di massa yang tersisa. Pada akhirnya, kami menggunakan sesendok atau sejenisnya untuk menurunkan protein.
Akhirnya panggang!
100-200 gram blueberry (atau buah lain yang Anda suka) Oleskan blueberry di tanah lalu tuangkan keju krim di atasnya. Masalahnya dengan uap air membuat semua orang berbeda. Sebagai contoh, saya mengisi nampan kue yang dalam dengan air dan meletakkan loyang kue sedikit lebih tinggi di atas mangkuk tahan oven kecil. Jadi kue ada di dalam uap dan tidak ada bahaya air mengalir ke cetakan. Panggang pada suhu 190 ° C selama 35 menit Panggang pada suhu 160 ° C selama 20 menit Pada akhirnya, buka oven setengah dan biarkan kue sebentar.
Ya, saya akui itu tidak dilakukan secepat Kladdkaka, tetapi upaya itu benar-benar membuahkan hasil. Tentu saja, itu juga tidak sulit! Juga kunjungi saya di Instagram dan Snapchat di thilo.backt
Pssst! Saat cheesecake, tidak ada tipu daya dan pegangan yang cerdik, tapi aku masih khawatir tiga trik.
1. Panggang bagian bawah sedikit agar adonan tidak memarut dengan massa cheesecake.
2. Pisahkan telur dan kocok putih telur sebelum kaku dan lipat. Ini memastikan bahkan ketika cheesecake bahwa dia sedikit lebih santai
3. Waterbath di dalam oven, agar kue tidak berubah jadi coklat dan kulitnya tidak tebal.
