Foto: RFF
Kue raspberry cokelat
Raspberry dalam cokelat putih - bagus tak terkalahkan. Bahkan lebih baik: raspberry pada krim cokelat dan bagian bawah yang renyah. Pelacur raspberry kami - menyenangkan!
Cokelat putih dan raspberry - duet ajaib. Pada bagian bawah yang renyah dan krim yang lembut - tidak terkalahkan. Dan itulah sebabnya kami menantikan kue raspberry lezat dengan cokelat putih.
Seperti buah coklat dari pasar malam - hanya lebih baik. Raspberry halus, dikelilingi oleh cokelat putih, tertanam dalam krim keju krim dan quark - kue tar rasberi kami rasanya seperti segelas anggur atau secangkir kopi, di sinar akhir musim panas atau sinar matahari musim gugur awal. Dan terutama di babak besar!
Sedikit tip: Saat Anda melelehkan cokelat putih di atas rendaman air, perhatikan suhunya. Jika airnya terlalu panas, cokelat akan menggumpal. Lebih suka sedikit waktu lagi dan nantikan raspberry tart yang tak tertahankan.
Pelacur raspberry dengan cokelat putih
Bahan (10 buah)
200 g tepung, 100 g mentega lunak, 1 sejumput garam, 30 g gula, 1 telur, 200 g cokelat putih, 150 g skim quark, 200 g keju krim ganda, 250 g raspberry, 100 g raspberry jelly, tepung untuk permukaan kerja, lemak dan Tepung untuk bentuk, cling film, kertas roti, kacang polong kering, mungkin gula bubuk untuk debu
persiapan
1. Masukkan tepung, mentega dalam potongan, garam, gula, 2 sendok makan air dan telur ke dalam mangkuk. Pertama uleni dengan pengocok adonan mixer tangan, kemudian dengan tangan Anda ke adonan halus. Bungkus dengan kertas timah dan dinginkan selama sekitar 30 menit.
2. Keluarkan adonan di atas permukaan kerja yang telah diolah menjadi persegi panjang (sekitar 11 x 35). Tempatkan adonan dalam wajan tart berbentuk persegi panjang dengan tepung terigu dengan dasar angkat (10 x 34 cm), dorong ke atas di tepinya. Letakkan kertas roti di bagian bawah adonan dan oleskan kacang polong di atasnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik: 175 ° C / udara bersirkulasi: 150 ° C / gas: lihat pabrikan) selama 20-25 menit.
3. Potong cokelat dengan kasar dan lelehkan di atas bak air hangat. Angkat dan biarkan dingin selama 5-10 menit. Campurkan keju cottage, keju krim, dan cokelat cair. Kocok krim dengan pengocok mixer tangan sampai kaku. Angkat krim di bawah campuran quark.
4. Lepaskan dasar kue dari oven, lepaskan kacang polong kering dan kertas roti. Biarkan bagian bawah menjadi dingin di rak kawat. Oleskan krim cokelat di lantai dingin dan dinginkan setidaknya 6 jam (lebih baik semalam).
5. Baca raspberry. Panaskan jeli dalam panci, keluarkan dan biarkan dingin selama sekitar 5 menit. Campur raspberry dan jelly. Bagikan raspberry pada kue sesaat sebelum disajikan.
